Brignoles

La Foire de Brignoles dédie un week-end complet à la gastronomie, samedi 20 avril et dimanche 21 avril prochain. Durant deux jours, des chefs se succèderont en cuisine pour mettre à l’honneur le terroir, la filière ovine varoise, la pâtisserie et les Vins de Provence. Julien Tosello, Benoît Witz, Pascal Barandoni, Nicolas Pierantoni ont déjà confirmé leur participation. Recettes autour de l’agneau, démonstrations à 4 mains où les chefs déclineront un produit de saison en version salée et sucrée, astuces pour pâtisser vegan mais avec gourmandise, recettes pour composer un apéro provençal de qualité et accords mets et vins seront commentés par un oenologue en partenariat avec les Vins de Provence.
• Toutes les infos sur la foire de Brignoles, ici

Marseille

► Les réservations pour dîner sur l’île Degaby sont ouvertes. De mai à octobre, l’île Degaby accueille un restaurant et un bar éphémères, une première dans l’histoire séculaire de ce fortin construit pour une vedette de music-hall au début du XXe siècle. Le restaurant proposera tout l’été  une cuisine tournée vers la Méditerranée, faisant la part belle à la saison, aux producteurs et artisans de la région. Des plats signatures pourront être partagés accompagnés d’une carte de vins sélectionnés avec soin. La réservation est indispensable afin d’assurer le transport en bateau. La carte proposera 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, ainsi que des plats signature pensés comme des pièces à partager.C’est Sébastien Dugast qui assurera la partition comestible.

Originaire de Nantes et après avoir bossé dans des restaurants étoilés, il fut un temps le chef de la SMA Stéréolux à Nantes où il a pu associer ses deux passions, la cuisine et la musique. Après avoir roulé sa bosse en Auqstralie et aux USA, il s’installe à Marseille en 2012 au côté de Gérald Passédat au Môle, au cœur du Mucem. Attaché aux techniques de la cuisine traditionnelle française, Sébastien Dugast cherche la simplicité dans le travail du produit rigoureusement choisi. La maîtrise des cuissons et des jus sont fondamentaux pour lui. En 2021, Sébastien Dugast co-crée Mensa avec Romain Nicoli. Ils accompagnent l’île Degaby depuis 2023 pour la création de son bar et de son restaurant.
• Pour réserver vos soirées, c’est ici.

► Ouverture de la citadelle le 4 mai Après avoir ouvert temporairement l’été dernier (elle était fermée au public depuis plus de 350 ans !), la citadelle autrement connue sous les noms de Fort Saint-Nicolas ou Fort d’Entrecasteaux, ouvre ses portes au grand public, et cette fois de façon pérenne. Cet été, de nombreux évènements attendront les visiteur : visites théâtralisées, concerts, escape games, accès aux jardins, le tout avec bar et  un restaurant qui seront dorénavant ouverts toute l’année.

Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

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COVID 19

Solidarité Covid-19 : le meilleur des adresses drive ou qui livrent

Un deuxième confinement partiel a été décidé pour raisons sanitaires et a débuté ce 30 octobre 2020. Pour de nombreux particuliers la question des approvisionnements se pose avec plus d’acuité et certaines difficultés se font jour. Nous vous proposons une liste – non exhaustive – de solutions qui sera régulièrement remise à jour pour vous aider à vous alimenter tout en respectant les consignes de confinement (rester chez soi ou ne pas aller au-delà d’un rayon d’un kilomètre de votre lieu de résidence). solidarité

Les Alpilles solidarité

L’Estagnol à Saint-Rémy-de-Pce met en place une carte à emporter. Copmmandes avant 12h15 et 19h30. Commandes au 04 90 92 05 95, sur Instagram @restaurantlestagnol et sur FB @L’estagnol (7, bd Marceau à Saint-Rémy-de-Provence).

L’Eveil des Papilles chez vous Le traiteur des Alpilles livre chez vous tous vos repas. Rendez-vous sur Facebook sur la page l’eveildespapilles et choisissez à la carte les plats que vous aimez. Téléphonez au 06 29 07 04 41 ou sur le Messenger de la page Facebook en spécifiant vos choix, votre adresse, un numéro de téléphone et le jour de livraison . Vous avez également la possibilité de récupérer votre commande sur place (7, rue des Galets, ZA la Massane 2, 13210 Saint-Rémy-de-Provence). Règlement en chèque ou espèces.

Le Jardin des Alpilles livre à partir des paniers chaque jour sur les communes de Maussane, le Paradou, Mouriès , Fontvieille, Saint-Rémy-de-Provence et Saint-Martin-de-Crau ainsi que sur Arles et Eygalières plusieurs fois par semaine. Commandez la veille au plus tard pour le lendemain au 06 24 42 95 03 ou sur commandes.jardin.alpilles@gmail.com Laissez un message avec vos coordonnées très précises – règlement immédiat à la livraison (gratuite pour une commande minimum de 20 €).

Marseille

Les Buvards, cave à vin et resto, sont ouverts du lundi au vendredi de 10h à 19h pour la vente à emporter des vins de la cave et d’un plat du jour à 12 € que Fred concocte selon son humeur. Fred à également préparé de la terrine de cochon vendues à emporter comme les planches de fromages. Le samedi, les Buvards sont ouverts de 15h à 20h pour la cave et les planches de fromages et terrine. Bientôt arrivent les conserves de poisson ! Les Buvards, 34, Grand’rue, Marseille 2e arr. Infos au 04 91 90 69 98.

La sandwicherie Dailycat est ouverte et vous propose ses recettes à emporter 7 jours sur 7 à base de produits frais glanés chez les artisans voisins de la place Saint-Eugène. Bagels, banh mi, hot-dog, soupe, salade et dessert se renouvellent tous les jours. Commandes au 06 14 75 06 76 et livraisons à proximité (Endoume, Catalans, Samena, 7e arr).

Pour du vin nat(h), cave de vinification urbaine, est ouverte du mardi au samedi de 17h30 à 19h. Livraison le samedi avant 16h, livraison offerte pour une commande de 6 bouteilles. Voir le choix des vins sur la page facebook  et commander par sms au 06 15 47 68 99.
https://fr-fr.facebook.com/PourDuVinNat/

La Table de l’olivier livre ! Gilles Carmignani livre les plats d’une carte révisée chaque jour ; commandes par mail : latabledelolivier@free.fr ou à lafabriquemarseillaise@gmail.com. Contact facebook ici.

La Côte de Boeuf Rendez-vous sur la page Facebook du restaurant pour découvrir les propositions gourmandes. Commandes et livraisons au 04 91 33 00 25.

U mio paese l’épicerie familiale corse propose ses charcuteries, fromages, miels, farine de châtaigne… 2, rue George, dans le 4e arr. ; pour connaître les jours et heures d’ouverture et les livraisons, téléphonez au 04 91 85 07 71. solidarité

Le Glacier du Roi Commandes au 04 91 91 01 16 ; retrait possible des commandes au 4, place de Lenche, Marseille, 2e arr. Passez un coup de fil au préalable.

Epices Sarabar Commandez vos épices sur le site www.sarabar.fr Pensez aux fêtes de fin d’année, c’est le moment d’anticiper.

La Cave à Jambon vous attend (89, rue Sainte, 7e arr.) pour la vente à emporter. Vous pouvez aussi commander par téléphone au 09 67 46 75 79. solidarité

  Ludivine le Fournil Notre-Dame livre toutes sortes de compositions (pains, biscuits, gâteaux, sandwiches, salades). Passez commande 24 heures à l’avance. Livraisons dans les 6e, 7e et 8e arr. + le Vieux-Port, commandes au 04 91 54 95 17 (38, bd Notre-Dame, 6e).

Terre de Mars Le groupement propose des paniers 100% marseillais avec des semences paysannes. Des fruits et légumes cultivés sans produits phytosanitaires sont vendus en paniers composés. Infos au 06 50 13 70 02 et contact@terredemars.fr

Chez Francette commandes de paniers à retirer chaque jour + sélection de petite épicerie (25€ de 10h à 18h), 17, rue de Pointe-à-Pitre (6e arr.) , rendez-vous sur la page Francette ici.
 
La Fabriquerie prend toutes vos commandes traiteur au 07 67 17 35 95 ; au 71, avenue de la Corse (7e arr.)

La fromagerie Chave livre à domicile toutes les commandes passées par le voisinage ; passez commandes au 06 62 34 61 94.

Les Canons de Vauban La cave vous accueille matin et après-midi. Les clients entrent un à un, désinfection des moyens de paiement avant et après votre passage, distance d’un mètre de sécurité garantie. Merci de privilégier la livraison en contactant le 09 86 65 17 66 ou e-mail (vins@lescanonsdevauban.fr), règlement de la commande par paypal sécurisé. Livraison gratuite à partir de 50 € d’achat. solidarité

Le Père Blaize (rue Méolan, 1er arr.) boutique ouverte du mardi au samedi de 9h30 à 18h30 (fermée le dimanche et le lundi). Réception des commandes sur son site web et livraisons à domicile ; infos au 04 91 54 04 01.

Paniers marseillais Voici le lien vers la cartographie des  30 Paniers de quartier Vous prendrez contact avec les responsables bénévoles du Panier Marseillais près de chez vous pour souscrire un contrat d’essai. Les légumes frais du panier (environ 6kg, idéal pour 2 personnes) sont cultivés par le maraîcher qui vous livre en direct sur le lieu de distribution de votre quartier, en agriculture biologique dans votre région. solidarité

Torréfaction Noailles dans les boutiques encore ouvertes, les cafés étant torréfiés à flux tendu, les cafés sont vendus frais torréfiés. Rendez-vous au 3, avenue du Prado (6e arr.) ; 56, la Canebière (1er arr.) ; 258, ave du Prado (dans la galerie du Monoprix Prado, 8e arr.).

Ouréa propose des repas aux environs de 26 € à emporter. Commandes obligatoires en mp sur Facebook ou mail ourea.restaurant@gmail.com Ouréa, 72, rue de la Paix-Marcel-Paul, 6e arr. de 10h30 à 12h.

Deep coffee Le torréfacteur du 15, rue Glandevès (1er) reste ouvert tous les mardis et jeudis de 10h à 15 h pour de la vente à emporter uniquement. Toute la gamme de cafés fraîchement torréfiés, ainsi que l’équipement nécessaire pour faire du bon café chez soi et les pâtisseries. Nouveauté : des petits plats à emporter cuisinés par une jeune chef. Infos au 09 72 65 80 24.

Cafés Luciani Commandes et livraisons à domicile en téléphonant au 04 91 66 17 17.

Le Bar à Pain reprend du service du lundi au samedi de 11h à 19h. Pain de campagne, aux graines, sans gluten, épeautre… 18, cours Joseph-Thierry, Marseille, 1er ; infos au 06 45 17 37 33.

Les trois Coups  se transforment pour le mois de novembre en épicerie paysanne, vente de fruits et légumes de Martine Tardieu, conserverie de la mer de « Marius le Sardineur », jambon, saucisson et terrine de « Louis Ospital », huîtres et moules de @Pascal Migliore, cave à vin de tous les vignerons et vigneronnes du restaurant. La cuisine proposera en semaine de 12h à 14h : une formule lunch aussi disponible du jeudi au samedi de 17h à 20h.
Une formule simple et délicieuse : un velouté, soupe de légumes de Martine Tardieu + une mijotée (plat en sauce) ou un sandwich jambon beurre + un dessert du jour. Précommandes 24h à l’avance car les quantités sont limitées. Formule : entrée, mijote, dessert = 18 €. Formule : entrée, jambon beurre, dessert = 14 €. Ouverture épicerie et cave à vin : du lundi au vendredi : 11h – 14h et de 17h à 20h. Ouverture de la cuisine : du lundi au vendredi de 12h à 14h et du jeudi au samedi de 17h à 20h. Infos 04 82 29 42 46 ou SMS 06 29 80 42 94. C’est au 44, rue Saint-Suffren, 6e arr.

Les Pissenlits reçoit les commandes à coomandes.pissenlits@gmail.com

La Poissonnerie du Golfe reste ouverte, passer vos commandes au préalable au 04 91 53 37 22 (22, rue du Dr Combalat, 6e arr).

Epicerie Adèle vous accueille 51, bd Chave, 5e arr. ; infos au 09 73 17 00 56. Infos sur leur page FB ici.

La boîte à Sardines, 2, bd de la Libération, 1er vous invite à rejoindre le compte de Fabien Rugi sur Facebook.

Coquillettes et fusilli (boulevard Notre-Dame) commandes de vos pâtes et ravioli frais au 06 31 56 49 04. solidarité

Chicoulon Passez vos commandes de bonnes bouteilles et men,us restaurant au 04 91 33 46 59. Visitez le site web ici  et envoyez vos mails à contact@chicoulon.com.

Café Bovo animé par Denis Ansaldi propose ses menus et sa carte sur www.cafebovo.com Café Bovo, 9, rue Beauvau, dans le 1er, infos et commandes au 06 31 57 56 73.

Les Deux Frangins, livraisons de pizzas 7 jours sur 7, infos et commandes sur le site. solidarité

Toinou livre à domicile toutes vos commandes de fruits de mer à Aix et Marseille, commandes au 04 48 58 08 59 ou rendez-vous sur le site www.toinou.com

Café Corto le kiosque à café du Prado reste ouvert et vous accueille du lundi au vendredi de 8h à 15h et le samedi de 9h à 15h . Il est possible de commander sur le site son café et des accessoires à retire rune heure après au kiosque. Frais de livraison offerts si vous habitez loin ou ne pouvez vous déplacer à partir de 30 € d’achat. 

Charcuterie Payany le magasin reste ouvert infos ici.

Thés Lorène Millet préparez vos commandes et passez un coup de fil pour toutes les infos ouverture contact@lorenemillet.com

Cafés Corto L’équipe vous donne rendez-vous de 8h à 14 heures dans son kiosque  du lundi au vendredi à l’angle de l’avenue du Prado et du boulevard Périer. solidarité

Les Arcenaulx La librairie Jeanne Laffitte vous propose de réserver en ligne les livres dont elle dispose en stocks et de venir les retirer à l’entrée de la librairie, dans le respect des mesures sanitaires de sécurité. C’est simple, rendez-vous sur le site https://hop.librairesdusud.com et réservez le livre à la librairie des Arcenaulx, s’il est « disponible immédiatement ». Jours de retraits, mardi de 10h à 12h, mercredi de 10h à 12h et jeudi de 15h à 17h. solidarité

Le Café en bois, 2B, rue Fontange, Marseille 6e arr. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 13h. solidarité

Terre de Mars Les ventes sont maintenues, adressez vos commandes de paniers au 06 50 13 70 02 ; infos sur le site.

Bouches-du-Rhône

Cassis La Villa Madie remet en service son « Drive by Madie ». Tous les weeks-ends, un menu différent, à venir récupérer sur le parking de la Madie de 11h à 12h30. Réservations conseillées au 06 26 40 76 87  quantités limitées. www.lavillamadie.com
L’Atelier Gastronomique Prestations traiteurs assurées sur-mesure et à la demande au 06 42 93 66 17. Livraison à domicile.
Le Clos des Arômes reçoit vos commandes du dimanche au mardi soir par téléphone. Livraison sur Cassis du mercredi au samedi soir. Plats à emporter et pizzas au feu de bois. A retrouver sur le Facebook : Le Clos des Aromes.
Fourchette et Potager – 04. 421 03 16, ouvert tous les jours de 7h30 à 19h30. Livraisons à domicile. www.fourchette-potager.com
La Caille d’Or (04 42 01 10 57) est jusqu’au 17 novembre. Le magasin reste ouvert les samedis et dimanches. Pensez à passer vos commandes par téléphone. www.lacailledor.com
Terroir et Marée  (04 42 01 28 36) est ouvet du lundi au samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 20h, le dimanche de 8h à 13h. ww.terroir-maree.fr

Cassis, vignerons en click’n collect, commandez et récupérez votre commande au domaine.
Clos Sainte-Magdeleine – www.clossaintemagdeleine.fr – pour commander : 06 20 32 49 18, ou : clos.sainte.magdeleine@gmail.com. Règlement sur place lors du retrait
Domaine La Dona Tigana – www.domaineladonatigana.com – Pour commander : 09 65 04 26 54, ou : contact@domaineladonatigana.com , ou sur les réseaux sociaux. Retrait sur rendez-vous. Livraison à domicile à partir de 6 bouteilles, pour les personnes vivant sur Marseille, la Ciotat, Cassis et ses environs.
Domaine du Bagnol – www.domainedubagnol.fr – Pour commander 04 42 01 78 05, ou lebagnol@orange.fr

Aix-en-Provence Mickaël Féval chez vous, le chef aixois propose ses spécialités à emporter chez vous de 12h à 14h et de 18h à 20h. Pâté en croûte, tatare de bar-quinoa et agrumes, tourte de ris de veau-légumes d’automne, risotto champignons, jarret de veau braisé-légumes du moment, baba au rhum-vanille ou poire en mousse légère et cacao. Les suggestions changent chaque semaine ! Commandes 24h à l’avance, infos au 04 42 93 29 60.  

Gaec Plaine Terre Votre maraîcher bio livre à Sausset et Carro ses paniers de légumes et aromates tous frais cueillis du jour. Infos au 06 51 41 03 62.

Carrément bio à Saint-Cannat L’épicerie bio Carrément bio propose de vendre en direct du producteur, des fruits et légumes de saison, pain, œufs, viandes, fromages, thés et infusions, farines, miels, safran, huiles, jus de fruit, biscuits, pâtes, etc. Commandes par mail : aurele@carrement-bio.fr

Amap Saint-Cannat  Paniers de légumes préparés chez le producteur. Infos Amap Saint-Cannat : 06 83 32 41 54 et mail : amap13760@gmail.com

« La Ruche qui dit oui » de Saint-Cannat propose de commander en ligne des produits locaux. Contact : laruchequiditoui.fr

  À Peyrolles, les paysans de la Durance vous invitent à passer vos commandes par téléphone avant de venir récupérer vos paniers. Commandes et infos au 06 08 84 46 71.

La Table de l’ours Le restaurant (17, route de la Valentine, Marseille 11e arr.) livre ses formules à 19 et 23 €. Exemple de propositions à la carte : gaspacho de petits-pois-féta concombre et menthe, oeuf mimosa au satay, paleron de boeuf confit-patates et asperges, vitello tonnato, mousse chocolait, poire pochée-crémeux chocolat blond… Infos au 09 83 27 29 69.

Du goût dans mon panier Martine Tardieu livre 5 points de livraison à Marseille (Dame farine, avenue de la Corse ; Toute une histoire, cours Pierre-Puget ; Au grain près, avenue Pasteur/Pharo ; les Canons de Vauban, 74, bd Vauban ; La Minotte à la Capelette). Infos au 06 14 36 21 77 et le site web c’est ici.

Gémenos, paniers paysans Julien et Laura installés dans le quartier du Fauge à Gémenos partagent leur quotidien entre les champs et les livraisons de fruits et légumes de saison. Points de distribution dans les communes d’Aubagne, Cuges-les-Pins, Auriol, Roquevaire, Peypin, La Bouilladisse, Saint-Zacharie et La Ciotat. Passez commande au 06 42 42 67 81.

Vaucluse

 Vins des Côtes-du-Rhône Amateurs des vins des côtes-du-Rhône voici le lien à cliquer ici pour retrouver sur une carte les adresses des caves qui livrent, reçoivent et font vivre leur vignoble. Essentiel !

Restaurant Sevin Commandez vos repas au 06 03 08 06 67 et retirez vos commandes 10, rue de Mons à Avignon. Tous les menus sur www.restaurantsevin.fr et mail : contact@restaurantsevin.fr

Restaurant la Treille Commandez vos repas au 06 74 79 32 78 et retraits sur place de 10h à 12h30 et de 17h à 19h30. Infos ici.

Paniers gourmands le resto Italie là-bas et Café Roma proposent des paniers gourmands petit-déjeuner, déjeuner, apéro ou dîner. Réservations et infos au 06 17 13 10 86 ou par mail info@italielabas.fr

Le Lapin blanc propose ses plats à emporter pour déguster à la maison à retirer au restaurant (101, rue de la Bonneterie à Avignon). Infos  au 04 90 01 71 70.

Restaurant le 6 à Table propose sa carte de plats à emporter, renouvelée toutes les semaines. Retraits sur place de 11h à 13h et de 18h à 20h. Passez vos commandes au minimum 24 heures à l’avance par téléphone au 04 90 62 37 91 ou par mail le6atable@orange.fr  Infos sur le menu sur le site.
6, place nationale 84330 Caromb ; 04 90 62 37 91. 

Péniche à vins Vinotage lance sa boutique en ligne et vous livre dans un triangle Orange-Avignon-Carpentras. Paiement en ligne, retrait sur place les vendredis de 15 à 18h (chemin de l’Ile Piot à Avignon) ou livraison les samedis sur Avignon et alentours (dans le respect des gestes barrières). N’hésitez pas à poser vos questions auprès de l’équipage au 04 65 81 16 55.

Carpentras, maison Jouvaud Si vous ne pouvez pas venir jusqu’à la boutique de Carpentras (ouverte tous les jours de 9h à 13h sauf le lundi mais ouverte le lundi de Pâques bien sûr) passez vos commandes au 04 90 63 15 38 ou par mail contact@patisserie-jouvaud.com L’entreprise expédie partout en France via la boutique en ligne !

Avignon, ferme la Reboule En cette période de confinement pour cause de Covid-19, la ferme accueille le public. Pas de livraisons à domicile et il n’est pas utile de téléphoner avant de vous déplacer. Vous trouverez sur place toute la production de saison, infos au 06 71 08 28 15. solidarité

Les Halles d’Avignon livrent Voici le numéro sur lequel il faut envoyer un texto avec sa liste de courses (la veille pour le lendemain) : 06 03 47 94 92. Ensuite, les commandes sont passées aux différents commerçants. Pas de livraison le dimanche et le lundi.

Le glacier la Princière à Avignon, place des Corps Saints livre dans des contenants isotherme. Infos au 06 19 20 24 85 / https://www.facebook.com/LaPrinciere/

Dans la région Paca

Bienvenue à la Ferme Le réseau dans toute la région Paca propose une sélection d’adresses pour faire vos courses directement chez le producteur, ou dans un drive fermier, dans un magasin de producteurs ou dans un marché de producteurs de pays. Connectez-vous ici

La Ruche qui dit oui est un réseau de communautés d’achat direct aux producteurs locaux. Fruits, légumes, viandes, produits laitiers… Venez découvrir les bons produits fermiers de votre région dans la Ruche la plus proche de chez vous avec 55 adresses en région Paca.

La carte des commerces de proximité En ces temps troublés, il faut panacher les solutions, du supermarché à la supérette en passant par les commerces de proximité qui ont plus que jamais besoin de votre solidarité et de vos achats pour vivre. N’hésitez pas à consulter cette carte qui évoluera au fil des jours et gardez en tête que vous ne pouvez pas vous éloigner de votre domicile. La carte des commerces de proximité ici

Réseau d’entraide entre paysans et consommateurs du 13 Cette carte interactive a été créée par l’Adear 13 dont une des missions est d’accompagner les paysans dans la vente de leur production en circuits courts dans tout le département des Bouches-du-Rhône. Rendez-vous ici.

Partout dans les Bouches-du-Rhône La Chambre de commerce et d’Industrie d’Aix-Marseille Provence propose une carte de géolocalisation des commerces de proximité ouverts sur tout le territoire. Si vous êtes commerçant, vous pouvez vous inscrire ici.
La carte des commerces dans le département ici.

Livraisons de viande 100% locale Les éleveurs des Bouches-du-Rhône se mobilisent pour approvisionner en direct les consommateurs en viande élevée sur place. Pour retrouver le chemin des exploitations, acheter local et permettre aux consommateurs de s’approvisionner directement auprès des producteurs, commandez sur la page facebook dédiée. @leseleveursdu13

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