Les fameux canistrelli, recette de Corse du Sud

Les canistrelli c’est un autre emblème gastronomique de la Corse. Et en Provence, il y a beaucoup de Corses… Voilà pourquoi ces biscuits sont aussi un peu les nôtres !

Du berger au randonneur, tout le monde savoure les canistrelli. Ces petits biscuits secs se dévorent au petit-déjeuner, au goûter ou comme en-cas dans la journée. Leur format et leur texture permettent de les glisser dans une poche facilement. A l’origine parfumés à l’anis, on les adore également aux parfums d’agrumes, comme un hommage à l’île de beauté et à la Méditerranée.

Et pour ceux qui aiment le tiramisu, voici une idée de recette dans laquelle vous utiliserez ces délicieux canistrelli.