Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

Bouillant même la nuit.- Le Bouillant ouvre désormais en soirée les vendredis et samedis, au dernier étage du MuCem. Dans ce format estival, le restaurant propose une expérience au moment du coucher de soleil, face à la Méditerranée, autour d’une cuisine de partage signée Alexandre Mazzia, pensée pour prolonger les fins de journée au MuCem. En parallèle, la Terrasse du J4 est rouverte aussi pour la saison, offrant un cadre panoramique pour prolonger la visite du musée. Deux options qui viennent en complément de l’exposition Bonnes Mères !

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Grailler, manger, boire, bouffer, trinquer, baffrer, glouglouter…

Pierre Psaltis

Pierre Psaltis figure parmi « Les 100 qui font Marseille », édition 2014 du journaliste de Point de Vue-Images du Monde, Luc Antonini.

Un savoir-faire
Salut ! Je m’appelle Pierre Psaltis et j’écris sur la food depuis 1997… Avec toujours la même passion et le même plaisir. J’ai travaillé pour la presse magazine print, je me suis frotté au web et j’ai aimé ça au point de fonder ce site d’informations. Mon terrain de jeux couvre les Bouches-du-Rhône, le Var et le Vaucluse pour vous faire connaître des produits délicieux, des personnalités aimables et éthiques.

Un site d’infos et d’humeur
En figurant dans les pages du Grand Pastis vous valorisez votre image de marque avec du contenu rédactionnel qualitatif, de l’actualité premium en lien avec l’ancrage régional de votre entreprise et de ses produits. Avec une iconographie et des recettes de qualité presse magazine, il y aura toujours une offre adaptée à vos besoins. Avec plus de 41 405 visiteurs uniques chaque mois pour 86 073 pages vues*, le Grand Pastis est référencé par l’Argus de la Presse.

Quelques-uns de nos partenaires…
Maison Voxia, AFC Groupe, La Petite cuisine, la French cuisine, Cristal Liminana, le Savim (salon de la gastronomie), office de Tourisme et des Congrès de la ville de Marseille, Vins La Vilaine, Interhône, Intervins, Pastis & Olives, Provence Tourisme, immobilière le Marquis…
* source Google analytics février 2023

Expérience presse
Maîtrise des circuits médiatiques

Magazine Businews, édité par l’union patronale région Provence-Alpes Côte d’Azur
Magazine Vivre Marseille, en charge des pages food
Magazine Cote, édition Marseille-Provence-Alpilles-Luberon
Chef de rubrique du magazine féminin mensuel Questions de Femmes
Rédacteur en chef au sein du groupe Com’Presse (refonte des formules éditoriales du magazine Papilles et du pôle food du groupe Reworld medias)
Critique gastronomique du quotiden La Provence
Midi-Libre, le Courrier de l’Ouest

Activité web

Avril 2014, fondation du site le-grand-pastis.com
Présence active sur Linkedin, Instagram, Threads et Facebook

Fournisseur de contenu

• Travail auprès des Experts de Provence Tourisme en charge de la promotion touristique des Bouches-du-Rhône
• Collaboration régulière depuis 2015 avec l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille
• En lien permanent avec la fédération des commerçants Marseille centre
• Producteur et animateur radio et podcasts (Radio Grenouille 88.8)
• Intervenant pour les Grandes Tables (Marseille, Friche Belle-de-Mai)
• Rédacteur pour des entreprises de l’agroalimentaire

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