Marseille

► C’est le grand retour des dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

Marseille

► #BioRéflexe.- Les acteurs de la restauration collective et commerciale de toute la région Sud sont invités à découvrir la campagne nationale d’information citoyenne de l’Agence bio. Ce rendez-vous a été spécialement conçu pour eux afin de les aider à respecter la loi EGAlim. Organisé par la fédération des agriculteurs Bio en Provence-Alpes Côte d’Azur, et ses partenaires, cet événement professionnel aura pour thème : « Comment développer le bio local en restauration collective et en restauration commerciale ? ». Les participants découvriront concrètement les bénéfices du bio local et comment s’en emparer pour respecter la loi Egalim. De nombreux témoignages de pros animeront le rendez-vous.
Mercredi 20 novembre de 16h30 à 19h30 au restaurant Le République, 1, place Sadi-Carnot 2e arr. Infos et résa obligatoire : Bio de Paca par mail (communication@bio-provence.com) ou par phone : 04 90 84 43 65.

 

Crillon-le-Brave

La Table du Ventoux obtient son 2e macaron Écotable.– Le restaurant gastronomique la Table du Ventoux, dirigé par le chef Thomas Lesage, vient de franchir une nouvelle étape dans son engagement en faveur d’une cuisine durable en obtenant son second macaron Écotable. Concrètement, ça veut dire qu’au moins 30% des produits proviennent de l’agriculture biologique ou de filières durables. Les recettes sont élaborées selon des principes de zéro gaspillage, pour une utilisation optimale des ressources. L’utilisation d’agrumes non traités, assure une saveur authentique. Moins de 5% des produits sont importés hors d’Europe, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. 50% des approvisionnements sont composés de produits d’origine végétale, favorisant une cuisine plus respectueuse de l’environnement.
La Table du Ventoux, hôtel Crillon le Brave sur la place de l’Église, 84410 Crillon-le-Brave ; infos au 04 90 65 61 61.

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Pierre Psaltis

Pierre Psaltis figure parmi « Les 100 qui font Marseille », édition 2014 du journaliste de Point de Vue-Images du Monde, Luc Antonini.

Un savoir-faire
Salut ! Je m’appelle Pierre Psaltis et j’écris sur la food depuis 1997… Avec toujours la même passion et le même plaisir. J’ai travaillé pour la presse magazine print, je me suis frotté au web et j’ai aimé ça au point de fonder ce site d’informations. Mon terrain de jeux couvre les Bouches-du-Rhône, le Var et le Vaucluse pour vous faire connaître des produits délicieux, des personnalités aimables et éthiques.

Un site d’infos et d’humeur
En figurant dans les pages du Grand Pastis vous valorisez votre image de marque avec du contenu rédactionnel qualitatif, de l’actualité premium en lien avec l’ancrage régional de votre entreprise et de ses produits. Avec une iconographie et des recettes de qualité presse magazine, il y aura toujours une offre adaptée à vos besoins. Avec plus de 41 405 visiteurs uniques chaque mois pour 86 073 pages vues*, le Grand Pastis est référencé par l’Argus de la Presse.

Quelques-uns de nos partenaires…
Maison Voxia, AFC Groupe, La Petite cuisine, la French cuisine, Cristal Liminana, le Savim (salon de la gastronomie), office de Tourisme et des Congrès de la ville de Marseille, Vins La Vilaine, Interhône, Intervins, Pastis & Olives, Provence Tourisme, immobilière le Marquis…
* source Google analytics février 2023

Expérience presse
Maîtrise des circuits médiatiques

Magazine Businews, édité par l’union patronale région Provence-Alpes Côte d’Azur
Magazine Vivre Marseille, en charge des pages food
Magazine Cote, édition Marseille-Provence-Alpilles-Luberon
Chef de rubrique du magazine féminin mensuel Questions de Femmes
Rédacteur en chef au sein du groupe Com’Presse (refonte des formules éditoriales du magazine Papilles et du pôle food du groupe Reworld medias)
Critique gastronomique du quotiden La Provence
Midi-Libre, le Courrier de l’Ouest

Activité web

Avril 2014, fondation du site le-grand-pastis.com
Présence active sur Linkedin, Instagram, Threads et Facebook

Fournisseur de contenu

• Travail auprès des Experts de Provence Tourisme en charge de la promotion touristique des Bouches-du-Rhône
• Collaboration régulière depuis 2015 avec l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille
• En lien permanent avec la fédération des commerçants Marseille centre
• Producteur et animateur radio et podcasts (Radio Grenouille 88.8)
• Intervenant pour les Grandes Tables (Marseille, Friche Belle-de-Mai)
• Rédacteur pour des entreprises de l’agroalimentaire

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