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La Martiniere

Le jaune & le blanc L’époque n’est plus au gaspillage et beaucoup s’interrogent : – Que faire avec les jaunes et les blancs d’oeuf qu’il me reste ? » Aurélie Thérond nous souffle 60 réponses et autant de recettes dans cet ouvrage proposant de délicieux sablés au romarin, nougat blanc et ces très insolites cookies au chocolat sans beurre ! La seule évocation des guimauves à la fleur d’oranger devrait suffire à vous convaincre de l’intérêt de ce bel ouvrage, élégant et looké. « Le jaune & le blanc » d’Aurélie Thérond, La Martinière Ed., 156 pages, 19,90 €

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