La Chapelle accueillera ses premiers visiteurs et clients vendredi 23 octobre...
La Chapelle ouvre ses portes, le chef Adonis Gana entre en scène
Matière Brut, Jérémy Julien ou l’apologie de la “cuisine robuste”
Pas d’enseigne et une gestion des réseaux sporadique : “Les réseaux...
Glenn Viel à Baumanière : “Les profs me regardaient comme un cancre et les copains comme un leader”
L’année 2020 restera gravée à jamais dans la carrière de Glenn Viel. En...
Jean-Luc Blanc des cafés Henry Blanc : “C’est une pandémie économique”
Au-delà des cafés-hôtels et restaurants, c’est une filière dans son...
Magazine
Le grand vire-vire des chefs, les tables qui ouvrent, celles qui ferment, les gossips et petites infos de la planète food
Lundi 28 septembre. Il est 10h08. Les issues du tunnel Prado-Carénage viennent d’être bloquées par les cafetiers et restaurateurs membres de l’Umih13 (Union des Métiers et des industries de l’hôtellerie des Bouches-du-Rhône). A...
