Marseille

► KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

Vite lu

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

Saint-Saturnin-lès-Apt

► L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

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Sainte-Croix-du-Verdon

► Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

Vins rosés, vins d'été

Un festival du vin rosé à Marseille et un bouquin sur les côtes de Provence

12 juin 2017
grandpastis
3 minutes de lecture

festival du vin roséLe centre-ville en mode rosé
La cave Le Sommelier organise son premier Ros’été, un festival du vin rosé à la gloire de la Provence, original à plus d’un titre. Original d’abord parce que c’est un magasin qui est à l’origine de ce rendez-vous, premier du genre à Marseille ; original ensuite parce qu’il associe les boutiques les plus emblématiques du centre-ville, mêlant dégustations, conférences, découvertes dans un environnement inhabituel. Du 13 au 17 juin ainsi que le 21 juin, une large série d’animations est proposée. A vous de choisir celles auxquelles vous souhaitez participer.

Mardi 13 juin
A 19 heures, soirée inaugurale et conférence avec Gilles Masson, directeur du centre de recherches sur le rosé, 42, rue de Rome, Marseille 1er.
Mercredi 15 juin
Premier parcours de dégustation, chez Gilles (prêt-à-porter masculin) 68, rue de Rome – 13006 ; chez Margène (maroquinerie) 68, rue de Rome – 13006 ; chez Good design store (design et table)
19, rue Venture – 13001 ; dans l’Antre du Snorgleux (librairie), dégustation à partir de 18h au 4, rue Moustiers – 13001 ; chez Puigcerver (optique), 2, rue Francis-Davso – 13001 ; chez le Sommelier (caviste), 42, rue de Rome – 13001 ; chez Richelieu (chausseur), 43, rue Saint-Ferréol – 13001.
Jeudi 15 juin
Deuxième parcours de dégustation, chez POM (prêt-à-porter féminin), 91, rue Paradis – 13006 ; chez Caprice (maroquinerie), 65, rue de Rome – 13001 ; chez A et T Déco (design contemporain), 7, rue Haxo – 13001; aux Arcenaulx (librairie), 25, cours d’Estienne d’Orves – 13001 ; chez Cartier coiffure, 20, rue d’Armény – 13006 ; chez le Sommelier (caviste), 1, bd Bompard – 13007 ; chez le Poisson d’or (bijouterie), 4, rue Francis Davso – 13001.
Vendredi 16 juin
A partir de 19 heures, soirée mode and business : osez l’apé/Rosé au 42, rue de Rome – 13001.
Mercredi 21 juin
A partir de 19 heures, soirée Ros’n jazz chez le Sommelier, 42, rue de Rome, 13001.

Les côtes-de-Provence ont 40 ans !
Depuis quelques années le vin rosé a pris son essor dans le monde entier. Si c’est le plus ancien de tous les vins, il a pourtant été mal aimé au siècle dernier. L’auteur-photographe François Millo nous invite à découvrir l’histoire de l’appellation côtes-de-Provence qui fête cette année ses quarante ans, en retraçant ses origines et évoquant son épanouissement actuel. François Millo raconte l’évolution du vignoble, ses techniques, son terroir, ses vignerons ; il évoque la féminisation du métier, explique l’engouement actuel du consommateur et, avec des textes courts, précis et relevés de quelques anecdotes, il nous emmène sur les routes d’une Provence secrète et vigneronne. Né en Provence, François Millo y a passé toute son enfance. Ingénieur agronome, il a vécu en Afrique, en Amérique Latine, en Corse et à Bordeaux pour revenir s’établir dans sa région d’origine en 1990. Il a dirigé jusqu’en 2015 le Conseil Interprofessionnel des Vins de Provence.
Côtes-de-Provence de François Millo, le Chêne Ed. ; 192 pages, prix : 35 €