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15 avril 2016
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grandpastis

Du pinard à la fac !
Depuis le mois de mars, les étudiants en licence de l’Université d’Avignon peuvent suivre un enseignement dédié à la culture œnologique. Fruit d’un partenariat entre l’Université et Inter Rhône, cette unité d’enseignement d’ouverture permet de découvrir le vin comme élément central de la culture vauclusienne à travers des problématiques territoriales, internationales, identitaires et commerciales. La dernière des 5 interventions aura lieu jeudi 21 avril sur le thème : “L’organisation de la filière et commercialisation des vins” et se déroulera à l’université d’Avignon.
Renseignements par mail en écrivant à igibier@inter-rhone.com

Fromton et bouchon
Atelier “Vins et Fromages” : tous les 3e jeudis du mois, le Cellier des Princes propose une soirée conviviale à son caveau de ventes de Courthézon dans le Vaucluse ; la soirée est animée par une œnologue, autour d’accords 3 vins/6 mises en bouche. Sur réservation, 15€ par personne.
Infos au 04 90 70 21 50

collage brevesChristophe Tavosanis en pleine forme
Vous croiserez ce grand brun derrière le comptoir du corner poissons-coquillages du marché des Docks à Marseille. Au menu de ce vendredi, un aïoli et son bulot, un wok de dorade aux légumes (chou chinois, oignon, poivrons) sautés avec un peu de sauce soja et d’huile de sésame. C’est simple, frais et bien fait. Il y a de l’ambiance, les étals de Cantini Flandin et Marrou tournent à plein régime, les pâtes fraîches de Serge Pujol cartonnent et la pizza du four marseillais (très très vivement recommandée) plantent le décor. Il flotte comme un air de Meatpacking et de Big Apple aux Docks. Qui s’en plaidra ?

On randonne et on biberonne
Une balade dans la campagne et des rencontres avec les producteurs du coin : voilà le concept de RandoBistrot. A partir du Domaine de la Meynarde (à Travaillan), les marcheurs effectueront une large boucle à pied autour du village au cœur du vignoble de Plan-de-Dieu. Vers midi, Gérard Beysson les accueillera dans son Bistrot de Pays, “Chez Gégène”, où les vins locaux seront mis à l’honneur. L’après-midi, une balade de 2 km les conduira au domaine de la Meynarde où M. Marchesini les attendra pour une visite et des explications sur son métier de vigneron. Une dégustation sera proposée ensuite pour parfaire la découverte de ces vins.
Samedi 7 mai, de 8h30 à 16h. Tarifs : 30 €, 15 €. Réservations : 07 88 10 03 91/ contact@provence-authentic.com

Dimanche 24 avril, une balade gourmande et musicale de 9 kilomètres au milieu des vignes est organisée pour 1000 participants attendus. Les vins des côtes-du-Rhône villages Plan-de-Dieu accompagneront un repas gourmand préparé par les Disciples d’Escoffier, servi par des bénévoles dans les caves étapes, sur fond d’animation musicale. Chaque marcheur se verra remettre au départ un verre et son porte-verre. Au retour, les marcheurs se verront offrir une bouteille de vin.
nscriptions au 04 90 37 22 60. Tarifs : 29 € et 8 € (-12 ans).

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A lire

Dîners insolites, le livre Dans le cadre de MPG2019, des Dîners insolites ont été mis en scène dans tout le département des Bouches-du-Rhône. Mayalen Zubillaga et Caroline Dutrey ont mis en mots et en images ces moments rares conçus par Emmanuel Perrodin, Marie-Josée Ordener et les cuisiniers du territoire. Ce livre vous promènera dans les paysages qui ont accueilli ces moments singuliers, vous fera découvrir les recettes proposées, et vous entraînera dans l’histoire de cette aventure culinaire. Séance dédicace à Aix-en-Provence, à la librairie Goulard, à 16h (37, cours Mirabeau, 04 42 27 66 47), en présence de Mickael Féval (chef du dîner organisé à l’atelier Cézanne) et de René Berges (chef du dîner organisé au château Coussin à Trets) et de Mathias Dandine (chef du dîner organisé à la Font de Mai à Aubagne).
A Carry-le-Rouet, le dimanche à l’office de Tourisme (11-13, route bleue à Carry-le-Rouet, 04 42 13 20 36) en présence de Marie Dijon, chef du dîner organisé à la plage du Cap Rousset de Carry-le-Rouet
A La Ciotat, à la librairie au Poivre d’Ane, samedi 29 février à 17 heures (46, quai François-Mitterrand, 04 42 71 96 93), en présence de Leatitia Visse, chef du dîner organisé sur l’ascenseur à bateaux de La Ciotat.
A Tarascon, à la librairie Lettres Vives, le samedi 14 mars à 11 heures (60, rue des Halles, 04 90 91 00 10) en présence de Francis Robin, chef du dîner organisé au château de Tarascon.
A Cassis, à la librairie Préambule, le mercredi 18 mars à 16 heures (bar du XXe, 17, avenue Victor-Hugo, 04 42 01 30 83), en présence de Frédéric Charlet et Nicolas Giansily, chefs du dîner organisé à la Digue du Large à Marseille.

Marseille, une troisième boulangerie Saint-Honoré C’est le maire des 9e et 10e arr. qui l’annonce sur son compte Facebook (comme s’il y était pour quelque chose…) C’est donc au 28, bd du Cabot dans le 9e, en lieu et place de l’actuel bureau de Poste, qu’une boulangerie à l’enseigne Saint-Honoré ouvrira ses portes dans quelques mois. Elle s’ajoute à l’adresse de la rue d’Endoume (7e) et à celle du Prado (6e).

Arles 100% cacao La deuxième édition du salon Chocolat et Gourmandise se tiendra au palais des congrès d’Arles du 20 au 22 mars 2020. Chocolatiers, confiseurs, pâtissiers, boulangers, biscuitiers, fabricants de douceurs et d’épicerie fine, éditeurs et distributeurs de matériel de pâtisserie et des arts de la table… 80 exposants seront présents à la rencontre de 10 000 visiteurs espérés. L’événement aura pour parrain Cyril Lignac qui sacrifiera à une séance de dédicaces. Durant ces 3 jours, des démonstrations des chefs, des ateliers pour les enfants et animations gourmandes seront programmés.

Châteauneuf-du-Pape, la 11e édition du salon des vins « Les Printemps de Châteauneuf-du-Pape » se déroulera les 3, 4 et 5 avril 2020 à la salle Dufays de ce même village.

Marseille, Dominique et Richard vous accueillent chez Daily Cat, le nouveau lieu du snacking cool marseillais. Hot-dogs, bagels, croque-monsieurs, salades, banh-mi, panini, petits buns et sandwiches sont garnis de produits frais. Brunches le dimanche (4, place Saint-Eugène, 7e arr., infos au 06 14 75 06 76).