Bouches-du-Rhône

Prix Agricole des Produits de Provence.- La Métropole AMP vient d’organiser la première édition du prix agricole des produits de Provence afin de valoriser l’excellence et la diversité de son agriculture et de ses productions. Vins, huiles d’olive, miels, bières et calissons : au total, onze catégories de produits ont été soumises à l’appréciation du jury composé de chefs, d’élus du Projet alimentaire territorial, de référents du réseau « Nos cantines durables », d’agents métropolitains (y compris de son directeur général des services), du président de la chambre d’agriculture Monsieur Levêque et du Grand Pastis. Etait aussi présent Christian Burle, 15e vice-président de la Métropole délégué à l’Agriculture, la Viticulture et ruralité, à l’Alimentation et Circuits courts et maire de Peynier. Chaque table a dégusté 3 produits différents, soit entre 15 et 20 échantillons au total. Un expert produit a accompagné la dégustation de chaque table sans jamais intervenir dans les notations et commentaires du jury. Les lauréats ont reçu leur prix mardi 28 mai.
Vin rouge AOP :  cuvée MIP collection AOP Côtes de Provence, Made in Provence, Puyloubier
Vin rosé AOP : Rose Bon Bon AOP Côtes de Provence, domaine des Diables, Puyloubier
Vin rosé IGP : Terre de passion IGP Méditerranée, vignobles du Roy René, Lambesc
Vin blanc IGP : cuvée tradition IGP Méditerranée, domaine Richeaume, Puyloubier
Huile d’olive AOP fruité vert vierge extra : AOP Provence château Montaurone, Saint-Cannat
Huile AOP d’olive maturée fruité noir : AOP Provence château Calissanne, Lançon-Provence
Miel de Garrigue IGP Provence :  les Ruches du Roy à Simiane-Collongue
Bière blonde :  Pacific Ale, brasserie artisanale de Provence à Rousset
Bière ambrée :  Thymbrée, brasserie Epicentre à Pertuis
Bière blanche : Gaby brasserie Zoumaï, Marseille
Calissons d’Aix :  calissons aux amandes de Provence, confiserie du Roy René, Aix-en-Pce.

Bollène

Le bronze pour Révélations. Installée dans le petit village de Bollène, l’épicerie Révélations gérée par le torréfacteur Nicolas Avon, a remporté la médaille de bronze au concours des Quintessences 2024 ! Cette distinction sera officialisée lors du salon Gourmet international qui se tiendra en septembre à Paris. « Chez Révélations, nous avons créé un lieu unique mêlant épicerie fine, bar à vin et salon de thé avec une offre de petite restauration atypique, où nos produits locaux et régionaux sont à l’honneur. Nous avons à cœur de cultiver une atmosphère chaleureuse et accueillante, propice aux échanges et aux liens sociaux », se réjouit Nicolas.
6, place Henri-Reynaud de la Gardette, 84500 Bollène ; infos au 04 90 61 86 53.

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La Barasse

Les halles de producteurs de la Barasse fêtent leurs 5 ans. Rendez-vous jeudi 13 juin pour retrouver une trentaine de paysans-producteurs. De 17h à 19 heures, goûter offert : jus de fruit frais ou sirop, biscuits colorés d’Emacréa, et des fruits. Grande tombola gratuite, avec des produits du marché à gagner et ambiance musicale. Les halles de la Barasse, ont accueilli près de 40  000 visiteurs en 5 ans (en intégrant la fréquentation du début de saison 2024 de mars à juin). + 20% de fréquentation en 2023 par rapport à 2022. Et un très bon début de saison 2024. Le marché des 5 ans sera le 165e marché organisé depuis l’ouverture en 2020 avec près de 200 tonnes de produits vendus depuis 2020 (dont 70 tonnes en 2023). Plus de 750 000 € de chiffre d’affaire ont été générés depuis 2020 (270 000 € pour 2023). 58 paysans ou artisans ont participé à au moins 1 marché depuis 2020. En 2024 : 27 producteurs ou artisans se relaieront sur la saison. Les producteurs exercent dans un rayon de 45 km autour de Marseille depuis 2020.

Magazine

Carton annoncé pour le deuxième restaurant d'Arnaud Carton de Grammont

Malijay_AudeDeltin blog
Aude Deltin aura la responsabilité de l’accueil et de la gestion de la salle. Carton de Grammont dirigera la cuisine

Le secret a été bien gardé et ils peuvent annoncer dès maintenant l’ouverture aux environs du 18-22 août prochain d’un nouveau restaurant dans le quartier de Saint-Giniez (8e). Arnaud Carton de Grammont (le Café des Epices, 2e) s’est associé à Aude Deltin et son frère, Thibaut Deltin, pour ouvrir un deuxième établissement à Marseille, justement baptisé : le Cabanon de Carton. Pas d’inquiétude en revanche pour les habitués du Café des Epices (place Jules-Verne, 2e arr.) qui restera dans le giron de Grammont.

« Arnaud et Thibaut sont de très bons copains depuis plus de 10 ans, explique Aude. De cette amitié nourrie par la passion des bonnes choses est née l’envie de ce restaurant commun » avance la très jolie jeune femme qui aura la responsabilité de l’accueil et de la gestion de la salle. Le restaurant proposera, en mode guinguette, une carte de tapas, planchas, des volailles à la rôtissoire, des poissons grillés, quelques fruits de mer. Tapas le soir, mini carte au déjeuner… les propositions seront évolutives. La carte des vins proposera pêle-mêle les vins du château Henri Bonnaud (palette), quelques coteaux varois et, bien sûr, les vins du château Malijay (côtes-du-Rhône) propriété de la famille de Thibaut et Aude Deltin.

Le carton de Carton au Cabanon
« Nous avons créé une plage de toute pièce sur une surface de près de 100 mètres carrés, poursuit Aude Deltin. Des chaises longues, le bruit des vagues et les cris des mouettes rajouteront à l’ambiance et un camion pizza proposera des pizzas en direct ». Le Cabanon de Carton sera fermé le dimanche soir mais servira des brunches dominicaux en matinée. « Il faut amuser les gens, leur proposer autre chose que le restaurant traditionnel ; ils doivent se sentir comme à la maison, venir cools, décontractés ». Et l’équation du succès se résume à trois éléments : musique, bar à vins et carte sympa… Et ça ils savent faire.

Le Cabanon de Carton, ouverture 18-22 août 2015 ; 7 avenue Alexandre-Dumas, Marseille 8e.

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