Carnet de cave

Château de Beaupré, Rouge Soleil rouge 2014

beaupre rougeOn parle souvent, beaucoup, des vins en AOP mais les vins IGP (Indice géographique protégé) méritent aussi tous les égards à l’instar de cet IGP des Bouches-du-Rhône produit au château de Beaupré. Oublions un court instant les rosés pour nous focaliser sur ce “Rouge soleil” issu d’un assemblage de merlot (70%) et de syrah. Plantées sur un sol argilo-calcaire, les vignes sont cultivées sur des semi-coteaux de 350 mètres d’altitude orientés Est-Ouest. Les vendanges sont faites à maturité optimale gage de vins équilibrés et structurés. Ce rouge millésime 2014 est très intéressant car il plaira aux amateurs/trices de vins légers et fruités. C’est un vin idéal en été, un vin de soif, qui pourra remplacer un rosé car il peut-être consommé un petit peu plus frais qu’un rouge traditionnel (16°C). cet excellent rapport qualité-prix s’accordera avec une grillade, un plateau de charcuteries ou des fromages.

Château de Beaupré, RN7, 13760 Saint-Cannat ; infos au 04 42 57 33 59. Aux environs de 7 €.

En bref

Les Sard’in c’est bon tout le temps Pour agrémenter un sandwich ou à partager entre potes lors d’un apéritif improvisé, ces sardines sauveront également votre plateau repas en cas de frigo désertique un dimanche soir. Préparées entièrement à la main, elles sont mises sur grilles et cuites au four pour être plus légères et digestes. Garanties sans friture, on les aime à l’huile d’olive extra vierge ou au piment.
6 € la boîte chez le Petit Cabanon, restaurant au 63, avenue Robert-Schuman, Marseille 2e.

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