Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Vins rosés, vins d'été

Le Château La Martinette 2015, un grand classique des côtes de Provence

bouteille château la Martinette

A en croire Guillaume Harant, directeur technique du domaine, l’été 2015 restera comme l’été le plus chaud et le plus sec de la décennie. Les concentrations ont permis de limiter les volumes et de laisser augurer un grand millésime. Au château La Martinette, on produit 3 rosés en côtes-de-Provence : le Rollier (médaille d’or au dernier concours agricole), le Château et le très onirique Aurore sur la Moskova. Le choix du Grand Pastis porte sur la cuvée Château, fruit d’un assemblage de cinsault (40%), grenache (35%), rolle (10%) et syrah. Ce rosé complexe présente une robe claire où les épices et herbes aromatiques dominent le nez. La bouche est structurée et vive, ce dynamisme est compensé par une belle longueur, un peu de gras et une évidente souplesse. Ce rosé de table est un vin complet à la fraîcheur incomparable qui fera merveille servi à 8-10°C sur un cabillaud à la provençale, des rougets farcis aux olives et à la sarriette ou un osso bucco.

Château La Martinette, rosé 2015, aux environs de 13-14 € chez les cavistes.

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