Le 13 mai prochain aura lieu la deuxième édition du festival Hors les Vignes qui se déroulera comme l’an dernier au Dock des Suds à Marseille. Le principe ? Une rencontre autour des cuisines, des vins et des arts, imaginée par Intervins Sud-Est, l’organisme qui fédère les vins IGP Méditerranée. L’édition 2016 avait réuni près de 4000 personnes, cette année, des chefs issus des territoires IGP Méditerranée se joindront encore au projet pour animer cette expérience unique en France. Cette journée sera rythmée de rencontres, de dégustations et de sets créatifs sous la houlette de trios inédits entre vignerons, chefs et artistes.
Chacun des trios présentera une des 9 dénominations de vins à Indication Géographique Protégée du Sud-Est ; chacun nous fera vivre une expérience qui racontera l’univers des vins, des arts et de la cuisine. Les 9 vins présentés ont été choisis lors d’une dégustation « à l’aveugle » par des jurys composés de personnalités de la gastronomie, de sommeliers et de cavistes.
Un appel à projets a été lancé auprès d’artistes professionnels ou collectifs d’artistes résidant sur le territoire des Vins méditerranéens – une famille d’IGP – pour la création de 9 projets dans le domaine des arts plastiques, de la création visuelle, des arts vivants et de la musique. Le jury, présidé par Jean-François Chougnet, président du MuCEM, et composé de personnalités du monde de la gastronomie, du vin et des médias, a sélectionné 9 projets inédits qui feront l’objet d’une performance lors de la 2e édition du Festival.
La composition des trios
IGP Alpilles
Vigneron : la coopérative du Cellier de Laure ; artiste : Blu (peintre) ; cuisinier : Mathias Dandine (le Saint-Estève aux Lodges Sainte-Victoire commune du Tholonet).
IGP Ardèche
Vigneron : domaine de Cassagnole ; artiste : collectif Rezonance avec Alexa Brunet (photographe), Sylvain Lion (réalisateur) et Sébastien Roblain (mixeur, designer sonore et musicien) ; chef : Edward Cristaudo (restaurant le W à Saint-Clair).
IGP Bouches-du-Rhône
Vigneron : la coopérative des Vignerons du Garlaban ; artistes : Denise Bresciani (architecte designer, artiste plasticienne et performeuse) et Ludovic Roif (écrivain numérique et performeur) ; cuisinier : Alexandre Mazzia (restaurant AM à Marseille).
Collines rhodaniennes
Vigneron : la cave de tain ; artistes : le collectif Da Pacem avec Pierre-Adrien Charpy (compositeur), Raphaële Kennedy (chanteuse) et Isabelle Françaix (photographe et vidéaste) ; cuisinier : Emmanuel Perrodin (Œuvres culinaires originales à Marseille).
► Pâtés en croûte et casse-croûte. Raphaël Chiapero ouvre, le 1er décembre, l’Echoppe du charcutier, un micro-local voisin de la Fromagerie du Passage, dans le passage Agard à Aix. Sur place, Raphaël proposera des pâtés en croûte, des foies gras mais également un plat du jour à emporter. Un petit assortiment de produits d’épicerie fine complète l’offre. Possibilité d’y prendre un verre pour l’apéro (un blanc, un rouge, un rosé, une bulle et une bière) et de picorer des petites choses sur place.
• Passage Agard, à Aix-en-Provence. Du mar au sam de 9h30 à 14h et de 16h à 20h.
La Seyne-sur-Mer
► Esprit du vin et de la gastronomie.-
Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre, le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie célèbre ses 15 ans. A quelques jours des fêtes, vignerons et producteurs s’installent au Casino Joa à La
Seyne-sur-Mer. Champagne, Alsace, Bourgogne, Vallée de la Loire, Provence… ce salon vous donne l’occasion de découvrir des vins de qualité issus de tous les terroirs de l’Hexagone, de déguster les millésimes en trois couleurs, de composer ses accords mets et vins pour ses repas de fin d’année grâce aux conseils des vignerons, dénicher la bonne bouteille à offrir ou pour se faire plaisir à prix direct. Pour partager un moment savoureux sur place, prévoir sa table de Noël ou dénicher un cadeau épicurien, des producteurs de qualité rejoignent le salon : foie gras, huîtres de Tamaris,
apiculteur local, charcuteries, fromages, bières de Carqueiranne ou spiritueux sont de la fête. Une tombola et Roue « Esprit du vin » fera gagner de nombreux lots tout au long du week-end. • Invitation gratuite au salon en s’inscrivant ici. Dégustation avec un verre sérigraphié, 5 €. Casino Joa à La Seyne-sur-Mer, parking du casino gratuit.
Cassis
► Noël chez Calendal.- Le marché de Noël se tient place Baragnon avec une vingtaine d’exposants , jusqu’au 17 décembre. Les plus chanceux, au détour d’une allée, croiseront même le père Noël. Nougats, vin chaud, champagne, foie gras, pompe à l’huile d’olive seront de la partie… Animations musicales, les vendredis, samedis et dimanches, sur le marché. Exposition crèches et 13 desserts, du 9 au 17 décembre aux salles voutées. Pour la 2e année, Cassis offre à la tombée de la nuit, 22h, un spectacle grandiose et totalement gratuit. Epousant les formes et les couleurs des façades, le Mapping vidéo, projection artistique géante, illumine le port. A admirer jusqu’au 7 janvier. En semaine de 18h à 20h, les vendredis, samedis et pendant les vacances scolaires de 18h à 22h.
Marseille
► Les Boissons Soiffe au comptoir. Les bières artisanales légères et savoureuses et les kéfirs naturels Soiffe ! ont enfin leur comptoir à Marseille ! Le duo de nouveaux brasseurs marseillais Claire Guerin et Angelo Nizard a réussi son pari en s’installant au 8, rue Lafayette, à équidistance des Réformés-Canebière et de la gare Saint-Charles. A l’heure de la sortie des bureaux, de 17h30 à 22h du mercredi au samedi, il est désormais possible d’acheter ses bouteilles mais aussi de partager quelques verres entre amis au comptoir de la brasserie. Non contente d’accueillir du public en afterwork, la brasserie proposera des événements culturels et artistiques. Le collectif sérigraphiste Turboformat ouvrira le bal vendredi 1er décembre en invitant le street-artiste Goddog. Le samedi 2 décembre, trois artistes féminines se produiront en concerts solo, de la folk à l’électro.
• Boissons Soiffe !, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. Vente en direct du mercredi au samedi de 17h30 à 22h. Infos au 06 89 88 29 22.
Le 13 mai prochain aura lieu la deuxième édition du festival Hors les Vignes qui se déroulera comme l’an dernier au Dock des Suds à Marseille. Le principe ? Une rencontre autour des cuisines, des vins et des arts, imaginée par Intervins Sud-Est, l’organisme qui fédère les vins IGP Méditerranée. L’édition 2016 avait réuni près de 4000 personnes, cette année, des chefs issus des territoires IGP Méditerranée se joindront encore au projet pour animer cette expérience unique en France. Cette journée sera rythmée de rencontres, de dégustations et de sets créatifs sous la houlette de trios inédits entre vignerons, chefs et artistes.
