Marseille

► Soirée raclette à Notre-Dame-de-la-Garde Pour contribuer au financement des gros travaux d’entretien de la basilique, le père Espinosa, recteur du sanctuaire, et l’équipe qui gère le Restaurant, ont eu l’idée d’organiser des dîners dont l’intégralité des bénéfices est reversée à l’entretien du site. Chaque soirée débute à 19h par une visite privée de la crypte et de la basilique suivie, à 20 heures, d’un apéritif, puis du dîner (50 € par personne). Pour répondre aux morsures du froid hivernal, une soirée raclette est organisée le jeudi 7 mars en partenariat avec la fromagerie La Meulerie. Le dîner fondant et délicieusement parfumé sera servi sur une seule et longue table unique. Bonne humeur garantie.
• Pour la soirée raclette du 7 mars, s’inscrire ici.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

Magazine

Infos, ragots et news

è Marseille
trio de religieuses au chocolat 3La pâtisserie Amandine se refait une beauté. Sous l’égide de son propriétaire, la famille Skalli, la boutique « historique » a entrepris des travaux de rénovation de son enseigne de centre-ville. Inauguration, jeudi 2 octobre 2014 dès 18 heures et il se murmure même qu’Eliane de Angélis sera là !

Amandine, 69, boulevard Eugène-Pierre, 5e arr. ; 04 91 47 00 83.

Les navettes des Accoules ont 10 ans. La très réputée biscuiterie fondée par un des Corses les plus célèbres de Marseille souffle ses 10 bougies le 10 octobre. Grande fête, sur invitations, au Bobolivo qui, pour l’occasion, mettra les petits plats dans les grands.

Les navettes des Accoules, 68, rue Caisserie, 2e arr. ; 04 91 90 99 42.

è Aubagne
Les Arômes déménagent. Yannick et Françoise Besset quittent le centre-ville d’Aubagne et inaugurent le 1er octobre, leur nouveau restaurant à Gémenos. Rien ne change, la rigueur et l’excellence dans le choix des produits demeurent avec un réel souci d’offir une carte accessible et savoureuse. Menu midi à 25 € et formule à 32 €.

Les Arômes, 230, avenue du 2e cuirassier, 13420 Gémenos.

è Cucuron
delicacy mushroom black truffle  -  rare and expensive vegetableLa Petite Maison par le menu. Venant en réponse aux rumeurs qui courent sur la vente de son restaurant, rumeurs d’ailleurs relayées dans les pages mêmes de ce blog, Eric Sapet, le chef de la Petite Maison, fait connaître le programme de ses prochaines semaines.

l En 2015, par exemple, le deuxième vendredi de chaque mois, comme un rituel, Eric Sapet célèbrera vins fins, produits prestigieux et chefs invités pour un concerto à 4 mains…
Vendredi 9 janvier 2015 dîner sur le thème des truffes et… le vendredi 13 février, dîner sur le thème des truffes. Tarifs : 90 € hors boissons et 120 € avec boissons.

l Par ailleurs, les cours de cuisine affichent complet jusqu’à la fin de l’année. Le 3 janvier 2015, il reste des places pour le cours sur le thème du feuilletage (croûte de coquille Saint-Jacques Vallée d’Auge, la galette des rois, la couronne des rois au sucre et le saucisson lyonnais brioché). Le 10 janvier : soupe de petit épeautre aux truffes et petits farcis de l’hiver. Cours : 70 € par personne et 60 € pour tout(e) accompagnant.

La Petite maison, place de l’Etang, 84160 Cucuron ; inscriptions au 04 90 68 21 99.

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