Marseille

► Soirée raclette à Notre-Dame-de-la-Garde Pour contribuer au financement des gros travaux d’entretien de la basilique, le père Espinosa, recteur du sanctuaire, et l’équipe qui gère le Restaurant, ont eu l’idée d’organiser des dîners dont l’intégralité des bénéfices est reversée à l’entretien du site. Chaque soirée débute à 19h par une visite privée de la crypte et de la basilique suivie, à 20 heures, d’un apéritif, puis du dîner (50 € par personne). Pour répondre aux morsures du froid hivernal, une soirée raclette est organisée le jeudi 7 mars en partenariat avec la fromagerie La Meulerie. Le dîner fondant et délicieusement parfumé sera servi sur une seule et longue table unique. Bonne humeur garantie.
• Pour la soirée raclette du 7 mars, s’inscrire ici.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

Magazine

Fête de la gastronomie : mangez des pommes

Avignon, place de l’Horloge. Dans le cadre de la fête de la gastronomie, une « opération selfies-croquez des pommes » est organisée à Avignon les 27 et 28 septembre prochain. Cette opération a pour vocation de soutenir les 245 producteurs vauclusiens et de manger des pommes 100% locales. Pour en savoir plus, rendez-vous sur la place de l’Horloge, à Avignon, à l’espace vaucluse qui hébergera également de nombreuses démonstrations culinaires.

Korb mit frischen Äpfeln "Evelina"Partout dans le 84. Par ailleurs, partout dans le département, cette fin de semaine sera marquée par de grands rendez-vous agrico-gourmands. Vendredi 26 septembre, au matin, rendez-vous sur les marchés de Bedoin, Cavaillon et Vaison-la-Romaine pour des dégustations gastronomiques. A Carpentras, pensez à vous inscrire pour la balade culturelle gourmande du samedi 27 septembre (infos au 04 90 63 00 78). A Châteauneuf-du-Pape, participez au pique-nique des vendanges avec la fédération des syndicats des producteurs de Châteauneuf-du-Pape le 27 septembre (infos et inscriptions au 04 90 83 71 08). A Brantes, le dimanche 28 septembre, les éleveurs du Ventoux organisent une grande journée festive : randos, marchés, ateliers, musique (infos au 06 64 64 40 43). A Rasteau, du 26 au 28 septembre, la Cave Ortas fête ses 70 ans et propose une dégustation gratuite « accords Vins et Chocolat (04 90 10 90 14). A Mormoiron, le château Pesquié fait déguster ses vins et l’huile d’ olive du domaine (infos au 04 90 61 94 08). A Avignon, Toques en Fêtes propose samedi matin 27 septembre, aux Halles de la place Pie, de vivre en direct la finale du concours de cuisine amateurs. Ce sera la fête de l’automne à l’Épicurium les 27 et 28 septembre au quartier de Montfavet (www.epicurium.fr). Enfin, le Panier de Marie-Lise se met aux fourneaux le 27 septembre de 9h30 à 15h en proposant des ateliers gratuits sur inscription par e-mail ou par téléphone (m.bravo@paniermarielise.com et 04 32 74 24 02).

L’académie des Saveurs du Vaucluse, c’est quoi ?

En créant l’Académie des Saveurs de Vaucluse, le Département et ses partenaires ont engagé une initiative humaine et collective sans précédent. Cette académie des Saveurs de Vaucluse entend soutenir et promouvoir les secteurs de l´agriculture et de l’agroalimentaire de son département. Elle fédère les professionnels et les représentants des produits locaux. Véritable initiative collégiale, elle s’engage pour promouvoir l’origine Vaucluse, révéler les saveurs du territoire, valoriser le savoir-faire et inciter à acheter « Vaucluse ».

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