Carnet de cave

La Coste, vos nuits d'été aixoises ne jurent que par lui

Rosé d'une nuitD’aucuns vous diront que sa robe est pâlichonne et qu’il est très “technique”. Il n’empêche, au-delà de la moue souvent blasée des amateurs “confirmés”, ce Rosé d’une Nuit figure au top 5 des rosés les plus en cour de Marseille à Aix, de Saint-Tropez à Avignon. Et pour cause, ce vignoble star des coteaux d’Aix figure sur la quasi totalité des cartes des restaurants régionaux. Son nez au bouquet expressif de fruits précède une bouche ronde, ample, fraîche et florale. Goûtez et vous verrez poindre quelques arômes de fruits blancs et rouges. En respect des règles édictées pour obtenir l’agrément Agriculture biologique, la vigne a été vendangée à la main ; ce Rosé d’une Nuit, frappé du sceau 2014, sera bu cet été ou l’été prochain sans inquiétude. Assez passe-partout au sens pratique du terme, vous déboucherez une première bouteille à l’apéritif pour l’associer à une anchoïade, des légumes crus voire quelques chips fraîches. Il convient également aux préparations de caractère (tapas), aux grillades (agneau, boeuf, saucisses) ainsi qu’aux salades composées et paella aux fruits de mer.

Château La Coste, 2750, route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade ;
le Rosé d’une Nuit, 11,70 € la bouteille départ cave.

Le GP sur les réseaux

Retrouvez-nous 24/24h en photos !

Vite lu

La ceinture Miam a été imaginée et dessinée par Isabelle Crampes (société deTOUJOURS), adaptée par le cuisinier Armand Arnal (la Chassagnette à Arles) et est fabriquée par La Botte Gardianne. Isabelle Crampes est à la tête d’une boutique en ligne qui sélectionne des pièces originales de vêtements issus de métiers, de sports ou de traditions régionales que l’on aime s’approprier dans une mode du quotidien. Hors des calendriers du prêt à porter, de Toujours est un conservatoire vivant de l’histoire du vêtement. Après avoir été commissaire de l’exposition “Vêtements Modèles” au Mucem (Juin-décembre 2020) Isabelle Crampes s’est entouré du chef Arnal et de la Botte Gardiane, maison de savoir-faire spécialisée dans le cuir, pour concevoir cette ceinture multipoches 100% camarguaise en cuir de veau naturel contenant jusqu’à 8 poches à couteaux. Une création exclusive qui libère les mains ! En vente 450 €, sur commande (délai maxi 6 semaines), cuir naturel ou noir.