Marseille

Le Bon Air rouvre ses portes.- Bonne nouvelle pour les Marseillais et visiteurs de passage : la buvette apéritive la plus haut perchée de la ville entame sa nouvelle saison estivale le 8 mai 2026. Juchée à 139 mètres au-dessus des toits de la ville, cette buvette éphémère offre une vue panoramique à couper le souffle sur Marseille. Derrière le projet, Jon et Tom, deux frères qui ont imaginé une carte, street de qualité, inspirée des variations du sud et respectueuse de l’environnement (circuits courts, contenants recyclables et tri sélectif). La double terrasse de 500 m² peut accueillir jusqu’à 500 personnes séduites par le sunlight au calme… sans musique. Voilà pourquoi les Marseillais appellent, non sans fierté, ce Bon Air, « la plus belle terrasse du monde ».

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Saint-Tropez

► L’été Glacé de Cyril Lignac.- Après la pâtisserie et la chocolaterie, Cyril Lignac lance Glacé, une nouvelle collection de glaces, sorbets et crèmes glacées artisanaux. Le chef a développé près de 20 parfums, des classiques (vanille, chocolat, pistache, citron, fraise) aux créations plus  décalées (chocolat vanille brownies, vanille cookies caramel mou, fraise vanille meringue). Une boutique dédiée ouvrira cet été à Saint-Tropez, au 2, rue Georges-Clémenceau. Le décor joue sur une palette jaune et beige inspirée des desserts, avec du terrazzo au sol, des miroirs, un comptoir en marbre Jaune de Sienne et du mobilier en chêne.
• Les pots sont proposés en 2 formats : 160 ml à 7 € et 500 ml à 18 €.

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Carnet de cave

La cuvée Alexandre, à flanc de volcan

Le château Beaulieu compte parmi les propriétés les plus connues de l’appellation coteaux d’Aix-enProvence. Situé sur la commune de Rognes, son domaine viticole couvre 180 hectares, à 400 mètres d’altitude, à flanc de cône et de cratère d’un volcan en sommeil. Erigé en fief par Henri III en 1576, château Beaulieu a longtemps figuré au patrimoine des comtes de Provence et des illustres familles qui leur ont succédé. Ce rosé est le fruit d’un assemblage syrah (20%), grenache (40%), cabernet-sauvignon (25%), cinsault (10%) et mourvèdre. Sa robe couleur litchi aux reflets violets et son nez très présent, marqué par l’acidulé des fruits exotiques et les arômes de fruits rouges, en font un classique de l’été provençal. Avec une finale persistante, ce vin est servi à 8-10°C sur des poissons de Méditerranée rustiques (sardine, lisette, thon), sur des plats locaux et acides (petits farcis) et des desserts à base de fruits rouges (salades de fraises, bavarois framboise) ou acidulés (tarte au citron).

Château Gassier, chemin de la Colle, 13114 Puyloubier ; infos au 04 42 66 38 74.
Cuvée Alexandre rosé 2014, aux environs de 9 € la bouteille.

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