► C’est le grand retour des dîners des mécènes. Afin de permettre le financement de la rénovation de la statue monumentale de la Bonne Mère, la basilique Notre-Dame-de-la-Garde organise, au sein de son restaurant, les dîners des mécènes afin de soutenir financièrement cette campagne de travaux colossaux. Chaque soirée commence à 19h avec une visite de la basilique conduite par le recteur en personne ; à 20h30, les convives se retrouvent pour un dîner bouillabaisse autour d’une grande table conviviale, réunissant 50 personnes ,jusqu’à 23h. Le plaisir des échanges, un plat mythique marseillais et, surtout, la vue sur la ville qui scintille et plonge dans la nuit. Pour chaque participant, 35 € sont reversés à la basilique pour la rénovation du site et de la statue ; cette somme est éligible à un reçu fiscal pour déduction d’impôts. Dîner uniquement sur réservation, limitée à 50 personnes, caution bancaire demandée à hauteur de 65 € par personne (annulation gratuite 48 h à l’avance).
• Réservations en ligne en cliquant ici et au 04 91 98 25 17.

► Collobrières célèbre la châtaigne et les produits du terroir.- Dimanche 27 octobre prochain, la ville de Collobrières organise sa 41e fête de la Châtaigne. Cette année, l’événement met à l’honneur les producteurs locaux et leurs produits du terroir. Au menu : un marché de producteurs, des démonstrations culinaires, des dégustations et de nombreuses animations. Le public pourra découvrir et déguster une grande variété de produits locaux, de la châtaigne aux fruits et légumes, en passant par les vins, l’huile d’olive et les produits artisanaux. Le Carré des Producteurs, installé sur la place de la mairie, sera le cœur de cette manifestation et proposera des châtaignes sous toutes leurs formes, des fruits et légumes frais des maraîchers locaux, des vins et huiles d’olive de Collobrières, de la bière artisanale, du foie gras et des canards, des escargots, des pains et farines anciennes, des figues, des fleurs comestibles, de la spiruline et du safran, des pâtisseries artisanales. Un « pass gastronomie » permettra aux visiteurs de déguster les créations culinaires du chef Pascal Barandoni, élaborées à partir des produits locaux.
• 41e fête de la châtaigne, dimanche 27 octobre de 9h à 18h. Accès aux fêtes gratuit. Parking obligatoire 2€. Navettes gratuites.

► Dégustation à l’aveugle.- La Cave des Amis vous propose une soirée dégustation à l’aveugle, le jeudi 24 octobre de 19h à 22h. Le principe est simple : les bouteilles seront cachées ; les 3 premiers invités qui trouvent (ou se rapprochent le plus de la réponse), sur les 5 vins dégustés, le cépage, la région, le millésime, voire le domaine, remportent un lot chacun ! Soirée limitée à 30 personnes, 40 € par personne, avec assortiment de plats préparés par Frédéric Coachon de la Cave des Buvards. Sur réservation uniquement par téléphone.
• La Cave des Amis, 54, boulevard Edouard-Herriot, 8e arr. Infos au 09 77 81 60 38.

► La fomagerie Rigaou c’est fini.- Dans un post Instagram dont on devine qu’il a été difficile à rédiger, l’équipe de Rigaou a annoncé sa fermeture ce dimanche 13 octobre. « Rigaou, c’est fini, 1000 mercis. Merci aux producteurs, fermiers, fournisseurs, viticulteurs, de belles collaborations, chapeau pour tout votre boulot… Merci aux clients, fidèles, voisins, amis, qui m’ont donné l’envie de me lever chaque matin pour vous faire découvrir de nouvelles pépites. Merci aux collègues fromagers avec de belles rencontres et un soutien indéfectible. Mention spéciale aux amis @lameulerie @lesfromageres @lesbonsfromages @lamaisonmarin. Merci à la famille et aux amis, qui ont su me (sup)porter dans les bons comme les mauvais moments. Aucun regret, que du plaisir et de l’apprentissage pendant ces 3 ans. Et n’oubliez pas : les petits commerces comptent sur vous ».

► La Table du Ventoux obtient son 2e macaron Écotable.– Le restaurant gastronomique la Table du Ventoux, dirigé par le chef Thomas Lesage, vient de franchir une nouvelle étape dans son engagement en faveur d’une cuisine durable en obtenant son second macaron Écotable. Concrètement, ça veut dire qu’au moins 30% des produits proviennent de l’agriculture biologique ou de filières durables. Les recettes sont élaborées selon des principes de zéro gaspillage, pour une utilisation optimale des ressources. L’utilisation d’agrumes non traités, assure une saveur authentique. Moins de 5% des produits sont importés hors d’Europe, privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. 50% des approvisionnements sont composés de produits d’origine végétale, favorisant une cuisine plus respectueuse de l’environnement.
• La Table du Ventoux, hôtel Crillon le Brave sur la place de l’Église, 84410 Crillon-le-Brave ; infos au 04 90 65 61 61.

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Art de vivre

Côtes de Provence-La Londe : une soirée good mood avec les Vignerons sous les Etoiles

Il y a 4 mois

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grandpastis

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Côtes de Provence-La Londe : une soirée good mood avec les Vignerons sous les Etoiles

Partir à la rencontre de ses clients, expliquer son travail, donner à déguster et assaisonner le tout d’une bonne rasade de good mood… Voilà la recette de ce nouveau rendez-vous qui sera célébré à La Londe-les-Maures le 20 juillet prochain. Gastronomie et vins, les pieds dans l’eau, la tête dans les étoiles, c’est à ce cocktail unique que les vignerons de l’appellation Côtes de Provence-La Londe nous proposent de prendre part au cœur de l’été palpitant. La soirée se déroulera en deux temps sous les frondaisons des pins de la plage de l’Argentière à La Londe-les-Maures. Primo, la soirée débutera par un apéritif convivial au bord de l’eau, avec dégustation des vins de l’appellation et échanges avec les vignerons. Ensuite, tous à table pour un dîner mémorable, proposé en accords mets et vins, avec les vins de l’appellation Côtes de Provence-La Londe.
« Cette première édition, qui s’inscrit dans la lignée de la Vigneron’s Cup, qui s’est tenue pendant une dizaine d’années, tout en renouvelant le concept, marque un temps fort dans le programme d’animations de l’association des vignerons en proposant un événement estival tout à la fois chic et cool », avance-t-on du côté des organisateurs. Cette soirée permettra aux 33 vignerons de l’AOC Côtes de Provence-La Londe de faire découvrir leurs plus beaux millésimes, dans les trois couleurs, et de partager leur savoir-faire avec les convives. Et surtout, une bonne occasion de faire la fête… Vignerons sous les Etoiles

Samedi 20 juillet, à partir de 18h sur la plage de l’Argentière à La Londe-les-Maures (Var). Tarif : 110 €/personne, comprenant apéritif, dîner gastronomique et vins de l’appellation à discrétion. Réservations en ligne ici

Un terroir, 3 couleurs et 33 Vignerons sous les Etoiles

Etendue sur les quatre communes de Bormes-les-Mimosas, La Crau, Hyères et La Londe-les-Maures, l’appellation Côtes de Provence-La Londe regroupe plus de 510 hectares de vignes, cultivées par 33 vignerons « authentiques ». Convaincus de partager une réelle identité de terroir, de climat et de savoir-faire, ils se sont regroupés en association voilà plus de 20 ans. Et comment être uniques ? En faisant parler le terroir ! Les vignerons de l’appellation portent une attention particulière au respect de leurs sols. L’association mène des groupes de travail dédiés à l’agro-écologie, et travaillent à la régénération des sols depuis près de 20 ans. Bonne nouvelle : 83% des domaines de l’appellation sont engagés dans une viticulture durable (labellisés bio et/ou Haute valeur environnementale). Un terroir privilégié, entre massif des Maures et Méditerranée, des sols issus du micaschiste, un ensoleillement généreux et des brises marines : les conditions sont idéales pour la viticulture, la maturation des raisins et l’élaboration de grands vins. Si les blancs (souvent iodés) et les rosés sont élégants, ils sont aussi suaves et salins ; les rouges, eux, reflètent le maquis, présentent une belle structure et de la fraîcheur en bouche.