Art de vivre

Spécial vendanges, la sélection des fêtes incontournables

vendanges-en-provenceVendanges des chefs à Beaumes-de-Venise
Dimanche 18 septembre, les vignerons de Beaumes-de-Venise organisent une journée qu’ils espèrent inoubliable en plein massif des Dentelles de Montmirail : les Vendanges des chefs. Le principe : allier balade pédestre avec découverte des cépages et dégustation des baies, dégustation des crus dans les parcelles puis déjeuner gastronomique dans les vignes. Le repas sera concocté par les chefs régionaux, tous Disciples d’Escoffier.
Tarif : 35 € par personne et 65 € par couple. Sur réservation au 04 90 12 41 15.

Vendanges à l’ancienne à Vinsobre
Samedi 24 septembre, de 9h30 à 17h, le domaine Jaume organise une journée découverte sur le thème des vendanges d’antan. Pour la 8e année consécutive, la famille Jaume invite le grand public à plonger dans son album de souvenirs, à perpétuer les gestes séculaires. Ces vendanges à l’ancienne sont devenues le rendez-vous d’automne incontournable du domaine mêlant vendanges manuelles, atelier dégustation, marché d’artisans locaux, repas et animation musicale.
Infos auprès de Laurence Jaume, au 04 75 27 61 01.

Fête des vendanges à la Cave de Rasteau
Samedi 1er octobre de 14h à 19h, la Cave de Rasteau fête les vendanges et invite le grand public à déguster de purs Grenache et Grenache nouveau en compagnie des vignerons de Rasteau et à
participer à une petite vendange conduite en chais. Des balades dans les vignes seront aussi proposées. Tout au long de l’année, le caveau met à disposition sa vaste galerie pour faire découvrir des talents locaux : artisanat d’art, créateurs… Jusqu’au 15 novembre, découvrez les émaux sur cuivre de Estelle Laouati.
Infos auprès de Corinne Aujogues, au 04 90 10 90 14.

Semaine du Goût à Beaumes-de-Venise
Samedi 15, dimanche 16 et lundi 17 octobre, les vignerons et les cuisiniers locaux organisent un déjeuner de qualité en 4 services placé sous le signe de la haute gastronomie. Tarif : 65 € par personne.
Infos auprès de Gabriel Valverde, au 04 90 12 41 15.

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Vite lu

(Encore) un nouveau directeur aux Roches Blanches. Comme chaque année, l’hôtel restaurant cassidain présente son nouveau directeur. Il s’agit d’Emmanuel Blanchemanche qui a quitté la direction du domaine de Verchant, près de Montpellier, pour Cassis. « Je suis très heureux de me lancer dans ce nouveau projet de vie, de  surcroît dans cet environnement exceptionnel. Pouvoir écrire un nouveau chapitre pour ce lieu mythique est un privilège et j’ai suivi les conseils de Winston Churchill, qui a résidé aux Roches Blanches : pour s’améliorer, il faut changer. Donc, pour être parfait, il faut avoir changé souvent ». Il n’est pas sûr que dans l’hôtellerie et la restauration ces changements perpétuels soient très rassurants pour les clients.

Sébastien Sanjou au château Mentone. Le chef varois rejoint pour l’été le domaine viticole de Mentone et y ouvre « la Table de Mentone ». Dès les beaux jours arrivés, la table est dressée en extérieur, face au vignoble et aux forêts qui le bordent. La ferme-auberge promet de conjuguer convivialité et partage avec des menus d’esprit provençal composés avec les légumes et herbes fraîches du potager, les fruits des vergers, olives de l’oliveraie du domaine et les œufs du poulailler. Viandes et volailles, fromages et charcuteries sont, eux, issus de producteurs locaux. Les vins de la propriété, classés Côtes de Provence bio, accompagnent les menus. En mai et juin, ouverture du mercredi au dimanche au déjeuner et du mercredi au samedi au dîner.
Château Mentone, 401, chemin de Mentone, 83510 Saint-Antonin du Var ; infos au 04 94 04 42 00.