Art de vivre

Envie de nature et de plein air ? Chic ! Un pique-nique s’occupe de tout

Chic ! Un pique-niqueLa saison des pique-niques arrive avec son corollaire : la composition de paniers appétissants, équilibrés et savoureux. Jusqu’ici organisatrice de mariages, Géraldine Bergeron a senti souffler le vent de la tendance. « On en avait un peu assez des brunches de lendemains de mariage, alors on a eu l’idée de créer Chic ! Un pique-nique » explique-t-on du côté de cette toute jeune société basée dans le 13e arrondissement de Marseille. L’idée consiste à soigner autant le contenant que le contenu : « Ce service est né l’an dernier et a reçu un excellent accueil auprès des clients ».

Entreprises en mal d’événements originaux, réunions familiales, sorties entre copains… Toutes les occasions sont bonnes pour organiser un pique-nique : quatre propositions de paniers proposent des produits frais, issus dans leur majorité de la production locale et cuisinés le jour même. Salades (« Paulette et ses crevettes » en sauce aigre-doux à la coriandre, « Théodore aux tomates » aux pousses de salade-oeuf poché et sauce au bleu), sandwiches (« Martha ô mimosa », saumon fumé écossais sauce mimosa, « Rififi chez pastrami », desserts (tropézienne, tiramisu, moelleux chocolat) se combinent en autant de menus, formules et suggestions. « Mais à partir de 25 paniers, nos clients peuvent demander des recettes sur mesure » affirme-t-on. Les paniers, en réalité des sacs isotherme en lin, sont garnis de couverts en intox, de serviettes et sets de table ; ils visent une clientèle exigeante avide de raffinement. Et le concept est ambitieux puisque la société livre ses clients 7/7j sur le lieu choisi de leur pique-nique !

« On peut espérer que, lorsqu’ils seront les maîtres du monde, les insectes se souviendront avec reconnaissance que nous les avons plutôt bien nourris lors de nos pique-niques » a écrit un jour Colette… Une citation prémonitoire !

Chic ! Un pique-nique ; infos au 04 91 06 64 46.
Tarifs : 19,80 – 23,10 – 27,50 – 30,20 euros. Machines à café à louer en sus.

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En bref

Le grand marché de la friche sera poulpesque A chaque nouvelle saison, les grands marchés mettent en vedette un produit et le lundi 7 octobre, pour la session d’automne, le poulpe fera l’objet de toutes les attentions. Ce soir-là, 40 producteurs de la région seront présents (fruits et légumes d’automne, des fromagers, viande de volaille et de bœuf, du vin et du pain, des épices et des infusions, des herbes aromatiques ainsi que du poulpe frais, séché, fumé, en conserve…)
En cuisine, Philippe Ivanez (Les Jnoun Factory / Gargantuart) cuisinier, artiste, plasticien et photographe fera chanter les supions, encornets, seiches sur sa plancha accompagnés de panisses frites nappées de black (encre de seiche, wasabi) ou orange mayo (paprika basque fumé). La brigade des grandes Tables préparera une marmite de daube de poulpe, pour rassasier les plus affamés. Au four à bois, une pizza de la mer. Au micro de Pierre Psaltis (Le Grand Pastis) et Jonah Senouillet (Radio Grenouille), on examinera le poulpe avec passion aux côtés d’invités et experts qui se succéderont à table de 18h à 20h. De 20h15 à 21h30, place au solo poulpesque et psychédélique de LpLpo, créature énigmatique qui se nourrit de courant électrique et de sons cabalistiques. Sans oublier la plongée sous-marine et lunaire avec les photos de Denis Cartet. Toutes les infos ici.

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