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Provence

Et si, les produits made in Provence, symboles de notre art de vivre, contribuaient à véhiculer l’image d’une Provence accueillante et touristique ? Voilà, en une question résumée, l’idée de cette collection officielle à marque Provence, lancée dans le cadre du contrat de destination Provence (initié en 2015). En clair : depuis juin 2023, des entreprises diverses et variées, implantées dans le Var, les Bouches-du-Rhône et une partie du Gard, apposent la marque Provence sur leurs produits. « Pour se faire connaître en France et dans le monde, il faut miser aussi sur notre art de vivre » explique-t-on du côté de Provence tourisme et du Comité régional du Tourisme. Chaque acheteur d’un savon, d’une boîte de calissons, d’un parfum, de biscuits découvre un peu plus nos trésors provençaux qui susciteront, à terme, une envie de venir séjourner en Provence. Les sociétés qui participent à cette opération valorisent la destination en proposant des visites d’usines ou d’ateliers, elles racontent le patrimoine en s’appuyant sur l’imaginaire de la région. Les produits sont mis en exergue dans toutes les opérations de promotion à l’étranger et de leur côté, Provence tourisme et le Comité régional du Tourisme encouragent d’autres marques à rejoindre le mouvement, « pour promouvoir une Provence tout à la fois moderne et authentique ».
Produits en vente chez Jog, 1, rue Caisserie (2e arr).

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Et why not une saucisson party ?

 

Saucissons partyVotre marché pour un apéro : 8 saucissons fagots (très fins) ; 1 saucisson sec ; 1 chapelet de 16 mini-saucissons ; 4 figues ; 16 tomates cerise ; 2 carottes ; 8 pointes d’asperges ; 8 radis ; 8 fleurs de chou fleur ; 25cl de crème fraîche légère ; une demie botte de ciboulette ; 1 cuillère à soupe de jus de citron ; du sel et du poivre concassé.

On y va : coupez les figues en quatre. Préparez des mini- brochettes avec  » de figue, 1 mini saucisson et 1 tomate cerise. Mélangez la crème, le jus de citron et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Versez dans un petit bol. Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Plongez les pointes d’asperges 1 min dans une casserole d’eau bouillante salée et égouttez. Présentez les crudités et les fagots dans un bol. Servez avec la sauce en accompagnement. Complétez avec votre saucisson sec posé sur une planche.

Photo Infocharcuteries

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