► La Foire de Brignoles dédie un week-end complet à la gastronomie, samedi 20 avril et dimanche 21 avril prochain. Durant deux jours, des chefs se succèderont en cuisine pour mettre à l’honneur le terroir, la filière ovine varoise, la pâtisserie et les Vins de Provence. Julien Tosello, Benoît Witz, Pascal Barandoni, Nicolas Pierantoni ont déjà confirmé leur participation. Recettes autour de l’agneau, démonstrations à 4 mains où les chefs déclineront un produit de saison en version salée et sucrée, astuces pour pâtisser vegan mais avec gourmandise, recettes pour composer un apéro provençal de qualité et accords mets et vins seront commentés par un oenologue en partenariat avec les Vins de Provence.
• Toutes les infos sur la foire de Brignoles, ici

► Ouverture de la citadelle le 4 mai Après avoir ouvert temporairement l’été dernier (elle était fermée au public depuis plus de 350 ans !), la citadelle autrement connue sous les noms de Fort Saint-Nicolas ou Fort d’Entrecasteaux, ouvre ses portes au grand public, et cette fois de façon pérenne. Cet été, de nombreux évènements attendront les visiteur : visites théâtralisées, concerts, escape games, accès aux jardins, le tout avec bar et un restaurant qui seront dorénavant ouverts toute l’année.

► Kouss-Kouss festival le rendez-vous de la rentrée revient cette année du 29 août au 8 septembre. Au programme, des centaines d’établissements qui proposeront leur version de ce plat emblématique, avec pour thème cette année : « 1001 graines ». Le 31 août, 5 000 couscous seront servis et offerts sur le Vieux-Port dans le cadre de l’Été marseillais par la Ville de Marseille et l’office de Tourisme.

► Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.
► Juan Pulgarin… le come back. Le plus célèbre colombien de la ville reviendra d’ici le mois de mai rue d’Aubagne pour nous y régaler des spécialités qui ont bâti sa réputation.

► Une bière à la navette. Ils étaient tous là, jeudi 4 avril au soir, sur la place de Lenche, à goûter et célébrer cette nouvelle bière de la brasserie la Minotte. Une bière blanche aux accents marseillais, aux parfums des navettes des Accoules ! Bien sûr, José Orsoni dit-Jo Navettes, et ses enfants, Marie-Julie et Clément étaient de la fête, pas peu fiers de cette création à laquelle ils ont participé (surtout Clément)… Une bière ultra fraîche, très peu amère qui a nécessité 20 kg de biscuits par brassin et quelque 2 mois de fermentation. A découvrir à la Descente des Accoules (le caviste du 4, rue de l’Evêché, 2e), au Café du théâtre (12, place de Lenche, 2e) et dans tout le réseau des revendeurs des bières La Minotte.
• Infos au 04 91 90 99 42

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Magazine

Tourisme en Provence : l’été 2021 tutoie les records de fréquentation

7 octobre 2021

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grandpastis

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Les incertitudes des 18 derniers mois passées, les professionnels du tourisme se demandaient à quoi ressemblerait la saison estivale 2021. Et ils n’ont été déçus ni par la fréquentation ni par les taux records atteints dans la quasi-totalité des domaines : hôtellerie, restauration, événements, etc. Secteur économique de premier plan, deuxième employeur de la région Sud et levier de développement durable, le tourisme confirme sa place stratégique dans les Bouches-du-Rhône. Ce mercredi 6 octobre, la Métropole Aix-Marseille-Provence et le Conseil départemental des Bouches-du-Rhône, ont dressé le bilan de cette saison estivale qui soulève l’optimisme de la filière dans le 13.

Dans les Bouches-du-Rhône, 96% des professionnels du tourisme sont satisfaits de leur été 2021 ! 36% d’entre eux estiment que l’instauration du pass sanitaire a même été favorable à leur activité.

Une étude menée par Provence Tourisme montre que la profession est unanimement satisfaite ; comment l’explique-t-on ? « Nous avons bénéficié d’une météo favorable, d’un report de la clientèle française, de la présence de clientèles étrangères de proximité et d’un prolongement de saison en septembre et octobre », analyse Isabelle Brémond au nom de Provence Tourisme. La dépense moyenne par jour et par touriste, estimée aux environs de 60 €, l’allongement de la durée des séjours ainsi que le retour des événements sur l’ensemble du département confortent cette analyse. été 2021

Le bilan de cette saison estivale plus que satisfaisante est amplifié avec un été indien au beau fixe, et une fréquentation touristique française qui augmente de 25% par rapport à 2020 et de 3% par rapport à 2019 à laquelle s’ajoute une belle poursuite de la fréquentation des principales clientèles étrangères durant le mois de septembre. Ce qui apaise les inquiétudes relevées au début de la saison auprès des professionnels qui n’étaient alors que 33 % à s’estimer confiants pour septembre. « Et rappelons qu’en septembre et octobre, le ticket moyen de dépenses quotidiennes des touristes est largement supérieur à celui des juillettistes et aoutiens. Avec le retour des congrès, on s’attend à une très belle arrière saison » a complété Danielle Milon, 2e vice-présidente de la Métropole déléguée à l’Attractivité du territoire et au Tourisme.

Eté 2021 : le retour des « étrangers de proximité »

Le département a retrouvé son niveau de fréquentation de 2019 (+3%), avec un pic de plus de 25% de touristes français en juillet – août. La hausse de la fréquentation débute dès le 8 juillet pour atteindre son maximum le 7 août. Dès la levée des mesures sanitaires, les clientèles allemande, belge et suisse sont rapidement revenues avec un niveau de fréquentation supérieur à celui de 2019, dès la fin juin. Leur présence est en hausse au cœur de l’été par rapport à 2020. Les clientèles italienne et britannique, très impactées par la crise sanitaire, restent cette année encore en fort retrait par rapport à 2019, malgré une hausse de + 15% de la clientèle italienne par rapport à 2020. Les Britanniques, quant à eux, sont moins présents qu’en 2020, cumulant les difficultés liées à la crise sanitaire et au Brexit.

Le succès des tickets My Provence

Le département des Bouches-du-Rhône, la métropole Aix-Marseille-Provence et Provence Tourisme ont mobilisé leurs moyens d’action pour contribuer à la relance du secteur touristique. Avec une enveloppe budgétaire de 500 000 €, les Tickets Myprovence ont généré 1 500 000 € de chiffre d’affaires. Comment ? Provence Tourisme a fait profiter les visiteurs comme les résidents, de bons d’achats d’une valeur de 100 € ; l’offre portait sur les additions au restaurant, les entrées au musée, les billets de festival ou encore les sorties en mer… Sur myprovence.fr, il suffisait d’acheter 10 tickets de 10 € valables dans les établissements partenaires. Un ticket de 10 € était valable par tranche de 30 € d’achat minimum. Les tickets étaient cumulables et pouvaient s’ajouter aux promotions en cours. L’opération a été lancée le 1er juin et s’est achevée le 3 octobre dernier.