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Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

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Carnet de cave

Jean-Claude Pellegrin, commandeur du Mérite agricole

Jean-Claude Pellegrin lors de la cérémonie chez The Camp à Aix

Il a été chevalier puis officier, le voici désormais commandeur. C’est lors d’une cérémonie empreinte d’émotion, que s’est déroulée, ce 21 novembre dernier, la remise de médaille de commandeur du Mérite agricole à Jean-Claude Pellegrin, actuel président de l’Interprofession des vins IGP du Sud-Est. La réunion s’est tenue chez the Camp, haut-lieu de la tech et de l’innovation positive, à Aix. Jean-Claude Pellegrin a reçu sa médaille des mains d’un autre commandeur, Denis Verdier, pour qui « le mérite agricole c’est un peu la Légion d’honneur des paysans ».
Etaient présentes quelque 200 personnes parmi lesquelles élus, amis, famille et représentants du monde viti-vinicole venus de huit départements (Gard, Gironde, Paris notamment) et même d’Italie. « J’ai voulu que ce soit un moment de partage et de convivialité entre nous » a lancé Pellegrin, en accueillant chacun.

Jean-Claude Pellegrin ému aux larmes

Vigneron coopérateur devenu très tôt militant aux Jeunes Agriculteurs 13, Jean-Claude Pellegrin est un militant syndical, « un militant de la vie » a-t-il dit. « Tu as passé une vie au service des autres, ta franchise n’est pas une brutalité car tu as toujours eu un comportement constructif, et tous ceux qui ont croisé ta route ont saisi ton sens de l’esprit collectif. Dans tous tes combats, je dis bien tous tes combats, tu forces l’admiration de tous » lui a adressé fraternellement Denis Verdier, dont le propos a été unanimement apprécié.

« Je ne sais pas si j’arriverai au bout » a complété Jean-Claude Pellegrin, dès le début de son discours teinté d’humour mais d’une puissante émotion. « Le collectif l’intérêt général ont été et sont mes seules préoccupations ; je reçois cette décoration avec humilité et bonheur et je ne sais pas si vous avez mesuré l’importance de ce que me procure au quotidien votre accompagnement dans cette période si compliquée. Merci du fond du cœur, sans vous je ne serais rien » s’est confié le récipiendaire. A plusieurs reprises, la gorge serrée, les larmes aux yeux, ont obligé Jean-Claude Pellegrin à s’interrompre. A plusieurs reprises, porté par les applaudissements, il a repris parole et lancé quelques phrases qui en disent long sur son caractère obstiné et généreux : – Dans une vie, ce n’est pas la durée qui compte, c’est le contenu, a-t-il notamment assuré. Et de conclure : – Dans la vie, on vient avec rien et on se bat pour tout… Et puis un jour on laisse tout ».

Une vie consacrée à la chose commune

1995 : il devient président de la Fédération des caves coopératives des Bouches-du-Rhône et rejoint la confédération des Caves coopératives de France

2004, déjà actif au sein de l Fédération Intermed, il milite pour un vin de pays de masse qui fasse écho aux Vins de pays d’Oc

2008, il initie la création de l’interprofession InterVins Sud-Est.

2009, il devient trésorier de la confédération des vins de pays de France qui deviendra la confédération des vins IGP en 2011.

2010, il initie la section viticole de la chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône. Il en deviendra président.

2012, présidence de l’interprofession Intervins Sud-Est.

2014, il entre au Conseil spécialisé vin de FranceAgriMer où il siège encore à ce jour.

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