L’année d’un chocolatier est marquée par deux grands temps forts : les fêtes de fin d’année et celles de Pâques. Chez Terrakoa, décembre promet d’être intense, la chocolaterie bean to bar mise gros sur ce mois festif en présentant le meilleur de son savoir-faire. « Nos clients...
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Aller au restaurant un jeudi soir est un moment de grâce. La semaine touche à sa fin et il flotte, ces soirs-là, comme un air de pré-vacances mâtiné d’insouciance. Remarquez : les gosses sont absents des jeudis soir, à croire que les baby sitters ne travaillent que le samedi. Ce sont aussi...
C’est un restaurant précurseur qui, depuis sa naissance en 2006, n’a pas perdu une once d’amateurs. Son nom se retient bien, poétique et presque culturel : Fleur de Sel. Située entre Vauban et Préfecture – dans ce bouillon d’avocats, de familles et d’antiquaires – cette enseigne...
Connu pour être le premier à avoir popularisé la glace libanaise à Marseille, Julien Doudoukjian enfonce le clou de la personnalisation. Cette année, pour les fêtes de Noël, le fondateur des glaces Hamov a décidé d’offrir un service taillé sur pièce, en imaginant des bûches uniques, composées...
De sa maman, Delphine Roux dit qu’elle avait « peur de tout » et de son papa, André, la restauratrice se souvient que c’est lui qui a insisté pour que sa fille, rachète un petit local à Madie, « une dame qui cuisinait dans un réduit avec son mari et son fils au service ». C’était...




