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Les frozen yogurt font frissonner le cours Mirabeau

californiabliss
Embarquement immédiat pour les plages de Californie sur fond de bois flotté et tables en planches de surf…

Une boutique de frozen yogurt ouvrira fin juin à Aix à l’enseigne de California bliss. Les frozen yogurt qu’est-ce que c’est ? Ce sont des glaces confectionnées à partir de yaourt à 0% de matières grasses et de lait écrémé, un bon point pour les diététique addicts. C’est le chef Ronan Kernen (il dirige les cuisines de Côté cour sur le cours Mirabeau) qui a imaginé les recettes des nappages et coulis (chocolat, caramel, fraise) ainsi que des toppings (fruits et légumes frais de saison, fruits secs, céréales) etc. Une savoureuse alliance entre les glaces californiennes et la pâtisserie française…

Au-delà de son produit phare, la marque proposera un large choix de smoothies, cafés frappés, fromage blanc 0 %, thés glacés etc. Enfin, ultime argument pour aller goûter ces nouveaux frozen yogurts : tous les bénéfices que générera la boutique seront reversés à l’œuvre caritative GlobalGirls Rising qui améliore l’éducation des jeunes filles dans le monde à travers de nombreuses actions.

Ouverture annoncée pour la fin juin, 47, rue Espariat, 13100 Aix-en-Provence.

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Vite lu, vite su

chicoulon Chicoulon descend dans la rue Edouard Mireur et toute l’équipe du Chicoulon font sauter les bouchons le 21 novembre prochain. La rue Grignan sera fermée à la circulation auto de l’angle de la rue Breteuil jusqu’à la place Lulli. De 19 heures à 23 heures, dans un décor de bottes de pailles, guirlande guinguette et petites tables renouant avec l’ambiance place de village, un DJ fera monter le son… Trois beaujolais rouges d’appellation (un fleurie, un chiroubles et un morgon) un un beaujolais blanc contribueront à l’ambiance. “Ce sera la fête du beaujolais, on va faire bouger le centre-ville”, assure Edouard qui, pour la soirée, a demandé à tomy de préparer des planches et cornets de charcuteries et fromages. Comptez 20€ la bouteille, 5 et 10 € les fromages et charcuteries. Pour toute info, cliquer ici.

Pierre Onde Pierre Onde au restaurant du Novotel Avignon centre Depuis le mois de juillet dernier, date de son arrivée, le jeune cuisinier de 37 ans conduit une brigade de 8 personnes avec l’ambition de hisser la table du Patio au meilleur niveau et l’espoir d’entrer dans les guides gastronomiques. Pour y parvenir, Pierre Onde a revu son panel de fournisseurs pour être au plus près des produits locaux et de saison (poissons de Méditerranée, agneaux des Alpilles, porcs du Ventoux et fruits et légumes du Vaucluse). Très influencé par les cuisines provençale et corse, Pierre Onde a repensé la carte en mode cuisine méditerranéenne et bistronomique. La carte des vins, elle aussi, est désormais très marquée par les grandes appellations de la vallée du Rhône. Fleurs de courgette farcies, thon snacké, gibier en automne… le chef, issu de l’école hôtelière d’Avignon a fait ses armes auprès des frères Jacques et Laurent Pourcel avant de rejoindre le Cloître Saint-Louis. L’année qui commence sera décisive. Restaurant le Patio, Novotel Avignon centre, 20, bd Saint Roch ; infos au 04 32 74 70 22.