Marseille

► Ce soir je mange avec… Madame Rocchi ! Pour célébrer les 20 ans des Grandes Tables de la Friche Marie-Josée Ordener propose une série de repas-conversations. Chaque invité raconte, à sa manière savoir, un épisode de ces 20 ans. Ici, pas de dîner comme les autres : on mange et on échange « comme à la maison ». Le repas se prépare sous les yeux des convives, la parole circule autour de la cuisine, on goûte, on change de place… Rien n’est tout à fait prévu, même si tout est préparé. Ce mercredi 28 octobre, Madame Rocchi nous fera découvrir la terre corse. Sa rencontre avec Marie-Josée Ordener, co-fondatrice des grandes Tables, remonte à 20 ans. C’était autour des frappes de la Chandeleur. Pas des bugnes, des oreillettes ou des ganses… des frappes : les vraies, les corses, comme Madame Rocchi ! Ce soir-là, avec Emmanuel Perrodin et Aurore Danthez, Yassine Siradji et la brigade des grande Tables, Madame Rocchi et Marie-Josée Ordener partageront avec nous recettes, gestes et souvenirs.
Au menu du 28 octobre : pancetta grillée/chips de pomme de terre et châtaigne comme une cacahuète. Entrée : tartes aux herbes, migliacciole (petit beignet à base de broccio passo) et tripa pièna (boudin aux légumes verts). Petit plat : haricots à la francese. Plat : petits paquets-pleurote et frite de polenta ragoût d’ail. Dessert : gâteau de châtaignes en revisitation. Musique et son : le Vent dans le maquis, Simu corsi, Populu vivo, Terra Corsa.­
• Sur réservation : 04 95 04 95 85
repas (hors boissons) : 25 €

► La Meilleure Partie, biscuits à suivre.- Djilali Berrahou a 29 ans. Ce jeune entrepreneur marseillais a eu l’idée géniale de commercialiser des cornets de gaufrette remplis de chocolat. « Cette idée m’est venue lors d’une soirée entre cousins quand ma nièce a insisté pour finir le cône de ma glace », dit-il. Flairant la bonne opportunité, Djilali a décliné sa gamme en 5 références : cornet 73% choconoir, 39% chocolait, 31% chocoblanc, un blanc pistache et un blond caramélisé. Jamais en reste d’une bonne idée, le fondateur de « la Meilleure partie », réfléchit à commercialiser des roses des sables croustillantes enrobées de chocolat fondant. Du mordant et une bonne humeur à toute épreuve, Djilali Berrahou est sur tous les fronts, de la production à la commercialisation. Ses cornets sont en vente en grandes et moyennes surfaces et les débuts sont déjà très prometteurs !
• Prix de vente public conseillé, 2,99 € TTC.

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Art de vivre

Pixee Lane, exclusivement réservé aux amoureux de belles images

photo pixee lane
Photo issue de la très belle série « No dark yet » par Cécile Gilet

Jean Fondacci, Philippe Marchon-Arnaud. Deux hommes de talent qui se sont fait connaître, l’un pendant 35 ans comme photographe en publicité, l’autre comme directeur artistique quarante années durant. Les deux amis viennent de créer une galerie d’art photographique en ligne, « un site qui se veut vitrine planétaire des talents d’ici », comme le décrit Fondacci, belle façon de démocratisation de l’art. « Nos photos s’adressent aux collectionneurs avertis, nous proposons de 6 à 30 tirages par photo, pas plus », explique Philippe Marchon-Arnaud. Les deux « galeristes en ligne » attendent des photographes qu’ils leur confient une ou deux séries d’images ; « nous ne sommes pas des agents, prévient Jean Fondacci. Nous ne voulons pas que l’aspect marchand prime, au contraire c’est le travail du photographe qu’on met en exergue ».

Concrètement, le site propose d’acheter des photos d’art de 300 à 12 000 €, le prix variant selon le nombre d’exemplaires, le format et la cote du photographe. Le site permet de livrer le tirage dans la quasi-totalité des pays du monde, à 10 destinations près. « Il y a une diversité, une pluralité de talents qui se juxtaposent » conclut Jean Fondacci. D’Antibes à Paris, les photographes professionnels sont nombreux à vouloir vendre leurs travaux sur ce site français (et marseillais) d’excellence. Dans quelques mois, les deux compères organiseront des expositions ponctuelles d’images dans des lieux d’exposition atypiques. Pixee lane, l’aventure commence !

A visiter : http://www.pixeelane.com/

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