Vins rosés, vins d'été

Terre de passion 2018, un rosé gourmand, symbole de l’été en Provence

La cave des Vignerons du Roy René a été fondée en 1922 par le maire de la commune de Lambesc, Jules Reynaud, qui voulut rendre hommage au souverain par ailleurs duc d’Anjou, comte de Provence et de Forcalquier. C’est sous le règne de ce dernier que la commune connut une rare prospérité. Seul vestige de cette époque, une tour érigée au XIe siècle et intégrée à l’église Notre-Dame de l’Assomption témoigne de cet exceptionnel développement. Le rosé Terre de passion 2018 a reçu une médaille d’argent au concours général agricole ; ce vin IGP est le fruit d’un assemblage grenache noir (40%), syrah (30%), cinsault (20%), caladoc et cabernet sauvignon. Les vignes ont subi des traitements respectueux de l’environnement, sans produits phytosanitaires, ce qui lui vaut l’estampille bio. Sa robe rose tendre évoquera le litchi et son nez de pêche de vigne et d’abricot suscite la gourmandise. En bouche, ce vin vif n’en garde pas moins une belle souplesse, une rondeur due à son gras qui en fait le partenaire idéal des cuisines provençales. Ce vin présente une belle longueur en bouche et accompagnera également les apéritifs avec gourmandise. On le servira à 10-12°C sur des charcuteries (caillettes, jambon cru, saucisson), des salades de tomate ou niçoise, des petits légumes farcis et des poissons méditerranéens comme les rougets simplement écaillés puis grillés.

Les Vignerons du Roy René, RN7, 13410 Lambesc ; infos au 04 42 57 00 20. Rosé 2018, Terre de passion, 75cl, tarif : 6 € départ cave (33,60 €, le carton de 6).

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Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

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