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Bientôt sur M6, la nouvelle émission « Toque Show » avec le marseillais Frédéric Charlet

Dans quelques semaines, M6 lancera « Toque Show », un nouveau talk culinaire avec le marseillais Frédéric Charlet sur le plateau. Une joie et une aventure nouvelle pour Charlet, par ailleurs co-propriétaire, avec Laurent Biaggi, du « Bistro du cours » dans le 6e arr. de Marseille. « L’émission se déroule en plateau, explique le cuisinier de 34 ans. Le public nous lance des défis culinaires que nous devons relever ». Que faire avec de la pâte à tartiner, comment cuisiner des restes de pain rassis, comment accommoder un avocat pas mûr… les chefs trouvent la réponse. Prévue pour une diffusion entre 11h40 et 12h30, l’émission a misé sur Norbert Tarayre dans le rôle du Monsieur Loyal et une brochette de cuisinier(e)s au savoir-faire éprouvé. Outre Fred Charlet, les telespectateurs retrouveront Nathalie Nguyen qui avait déjà fait les belles heures de Masterchef, le breton Jacquie Ribault du restaurant parisien 1 étoile « Qui Plume la Lune » (XIe arr.) et une autre marseillaise, Georgiana, qui interviendra sporadiquement au gré des émissions.

Toque Show
Norbert Tarayre présentera l’émission (à g.) ; Nathalie Nguyen, Jacquie Ribault, Frédéric Charlet (casquette) et Georgiana, à Paris, entre deux tournages, se retrouvent dans un resto du côté de Suresnes…

« Le concept consiste à montrer que la cuisine peut être simple, accessible et qu’on, peut faire beaucoup avec peu, détaille Charlet. Au lieu d’acheter du tout prêt, on dit au public : ‘Allez-y, lancez-vous, c’est pas compliqué’. En un mot, amusez-vous ». Chaque émission comptera deux défis lancés par le public ; outre la démonstration des recettes, les chefs-animateurs auront pour mission de révéler leurs trucs de pros et de faire des démonstrations/tests d’ustensiles de cuisine vendus dans le commerce… Eclats de rire garantis.

« Norbert est un mec super, je me suis très bien entendu avec lui, confesse Frédéric Charlet. Il est à l’écran comme dans la vie, il ne joue pas, c’est un type sincère et authentique. Nous sommes une équipe de gens très spontanés et j’espère que la bonne humeur sur le plateau transparaîtra sur les écrans ». Avec un bon mot pour chacun (« Jacquie Ribault c’est le ronchon à la voix rauque, un bon nounours », « Nathalie c’était le côté féminin et girly de l’équipe »), Fred Charlet assume son costume de « type qui déconne » et qui « défend le Sud dans l’assiette et la convivialité ». Le cuisinier marseillais avait déjà tourné pour la télévision, « Mon bistrot préféré » et « l’Addition s’il vous plaît » sur M6 et TF1 ; ce retour en plateaux l’a enthousiasmé. La diffusion de « Toque Show » sur M6 débutera en avril, lorsque le stock d’émissions « Ma mère cuisine mieux que la tienne » sera épuisé, aux alentours de 11h40 jusqu’à 12h30. Le cours Julien s’impatiente !

Aix-en-Provence

► Pâtés en croûte et casse-croûte. Raphaël Chiapero ouvre, le 1er décembre, l’Echoppe du charcutier, un micro-local voisin de la Fromagerie du Passage, dans le passage Agard à Aix. Sur place, Raphaël proposera des pâtés en croûte, des foies gras mais également un plat du jour à emporter. Un petit assortiment de produits d’épicerie fine complète l’offre. Possibilité d’y prendre un verre pour l’apéro (un blanc, un rouge, un rosé, une bulle et une bière) et de picorer des petites choses sur place.
Passage Agard, à Aix-en-Provence. Du mar au sam de 9h30 à 14h et de 16h à 20h. 

La Seyne-sur-Mer

Esprit du vin et de la gastronomie.-
Vendredi 8, samedi 9 et dimanche 10 décembre, le salon Esprit du Vin et de la Gastronomie célèbre ses 15 ans. A quelques jours des fêtes, vignerons et producteurs s’installent au Casino Joa à La
Seyne-sur-Mer. Champagne, Alsace, Bourgogne, Vallée de la Loire, Provence… ce salon vous donne l’occasion de découvrir des vins de qualité issus de tous les terroirs de l’Hexagone, de déguster les millésimes en trois couleurs, de composer ses accords mets et vins pour ses repas de fin d’année grâce aux conseils des vignerons, dénicher la bonne bouteille à offrir ou pour se faire plaisir à prix direct. Pour partager un moment savoureux sur place, prévoir sa table de Noël ou dénicher un cadeau épicurien, des producteurs de qualité rejoignent le salon : foie gras, huîtres de Tamaris,
apiculteur local, charcuteries, fromages, bières de Carqueiranne ou spiritueux sont de la fête. Une tombola et Roue « Esprit du vin » fera gagner de nombreux lots tout au long du week-end.
• Invitation gratuite au salon en s’inscrivant ici. Dégustation avec un verre sérigraphié, 5 €. Casino Joa à La Seyne-sur-Mer, parking du casino gratuit.

Cassis

Noël chez Calendal.- Le marché de Noël se tient place Baragnon avec une vingtaine d’exposants , jusqu’au 17 décembre. Les plus chanceux, au détour d’une allée, croiseront même le père Noël. Nougats, vin chaud, champagne, foie gras, pompe à l’huile d’olive seront de la partie… Animations musicales, les vendredis, samedis et dimanches, sur le marché. Exposition crèches et 13 desserts, du 9 au 17 décembre aux salles voutées. Pour la 2e année, Cassis offre à la tombée de la nuit, 22h, un spectacle grandiose et totalement gratuit. Epousant les formes et les couleurs des façades, le Mapping vidéo, projection artistique géante, illumine le port. A admirer jusqu’au 7 janvier. En semaine de 18h à 20h, les vendredis, samedis et pendant les vacances scolaires de 18h à 22h.

Marseille

► Les Boissons Soiffe au comptoir. Les bières artisanales légères et savoureuses et les kéfirs naturels Soiffe ! ont enfin leur comptoir à Marseille ! Le duo de nouveaux brasseurs marseillais Claire Guerin et Angelo Nizard a réussi son pari en s’installant au 8, rue Lafayette, à équidistance des Réformés-Canebière et de la gare Saint-Charles.  A l’heure de la sortie des bureaux, de 17h30 à 22h du mercredi au samedi, il est désormais possible d’acheter ses bouteilles mais aussi de partager quelques verres entre amis au comptoir de la brasserie. Non contente d’accueillir du public en afterwork, la brasserie proposera des événements culturels et artistiques. Le collectif sérigraphiste Turboformat ouvrira le bal vendredi 1er décembre en invitant le street-artiste Goddog. Le samedi 2 décembre, trois artistes féminines se produiront en concerts solo, de la folk à l’électro.
Boissons Soiffe !, 8, rue Lafayette, Marseille 1er. Vente en direct du mercredi au samedi de 17h30 à 22h. Infos au 06 89 88 29 22.

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