Art de vivre

Vendanges étoilées, Cassis capitale du bon goût pendant 3 jours

vendanges étoilées cassis 2016En cet automne 2016, la 7e édition des Vendanges étoilées de Cassis revêt un caractère particulier. Pourquoi ? Parce que cette année, le village célèbre les 80 ans de l’AOP qui a fait de son vin, l’une des premières appellations protégées de France avec Châteauneuf-du-Pape. C’est dire si les organisateurs de cet événement culinaire ont voulu proposer une fête gastronomique à la hauteur de ces 3 jours, dédiés à la gastronomie et aux vins locaux.
Plus de 35 cuisiniers de renom, pour la plupart étoilés au guide Michelin, mais aussi des pâtissiers, ont été conviés pour animer des shows cooking. Toutes ces démonstrations gratuites se dérouleront dans plusieurs sites du village, du jardin, sur le port ou encore sur la presqu’île (acheminement en petit train : 10 €).
Au vu de son succès en 2015, le marché des producteurs et des artisans d’art sera reconduit cette année. Il réunira sur la place Baragnon, en plein centre-ville, 35 fabricants de produits régionaux parmi lesquels, poutargue, pieds et paquets, truffes, foies gras, safran, épices, huiles d’olives, tapenades, vinaigres aromatisés, fruits secs, fromages, macarons et sablés, miel, pain d’épices et nougats, salaisons lyonnaises, lentilles du Puy, noisettes, fruits de mer, vins de Cassis…

Vendanges étoilées, pensez à vous inscrire !

  1. Prenez un cours de cuisine ou de pâtisserie avec un chef qui partagera ses tours de main et secrets, les 24 et 25 septembre, place Baragnon, 15 € sur réservation.
  2. Assistez aux masters class d’oenologie, pour devenir un connaisseur des vins de l’AOC Cassis, le 24 septembre, place Baragnon, 10 € sur réservation
  3. Cours de pâtisserie pour les enfants, le 24 septembre, place Baragnon, 5 € sur réservation (10 enfants maximum).
  4. Deux soirées étoilées exceptionnelles : 2 ambiances, 2 esprits, à la rencontre des producteurs et des chefs, avec shows cookings et animation musicale le vendredi 23 septembre (22 €, un plat unique + un verre de vin de Cassis), sur réservation et le 24 septembre, sur le toit terrasse de l’Oustau Calendal (70 €, buffet et vins de Cassis), sur réservation.
  5. Sans oublier les menus spéciaux “Vendanges étoilées” autour des vins de Cassis chez les restaurateurs cassidains partenaires de la fête.

Les 23, 24 et 25 septembre à Cassis. Infos et réservations auprès de l’office de tourisme de Cassis :
www.ot-cassis.com et au 0892 39 01 03 (0,40 € /min).

 

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Vite lu, vite su

chicoulon Chicoulon descend dans la rue Edouard Mireur et toute l’équipe du Chicoulon font sauter les bouchons le 21 novembre prochain. La rue Grignan sera fermée à la circulation auto de l’angle de la rue Breteuil jusqu’à la place Lulli. De 19 heures à 23 heures, dans un décor de bottes de pailles, guirlande guinguette et petites tables renouant avec l’ambiance place de village, un DJ fera monter le son… Trois beaujolais rouges d’appellation (un fleurie, un chiroubles et un morgon) un un beaujolais blanc contribueront à l’ambiance. “Ce sera la fête du beaujolais, on va faire bouger le centre-ville”, assure Edouard qui, pour la soirée, a demandé à tomy de préparer des planches et cornets de charcuteries et fromages. Comptez 20€ la bouteille, 5 et 10 € les fromages et charcuteries. Pour toute info, cliquer ici.

Pierre Onde Pierre Onde au restaurant du Novotel Avignon centre Depuis le mois de juillet dernier, date de son arrivée, le jeune cuisinier de 37 ans conduit une brigade de 8 personnes avec l’ambition de hisser la table du Patio au meilleur niveau et l’espoir d’entrer dans les guides gastronomiques. Pour y parvenir, Pierre Onde a revu son panel de fournisseurs pour être au plus près des produits locaux et de saison (poissons de Méditerranée, agneaux des Alpilles, porcs du Ventoux et fruits et légumes du Vaucluse). Très influencé par les cuisines provençale et corse, Pierre Onde a repensé la carte en mode cuisine méditerranéenne et bistronomique. La carte des vins, elle aussi, est désormais très marquée par les grandes appellations de la vallée du Rhône. Fleurs de courgette farcies, thon snacké, gibier en automne… le chef, issu de l’école hôtelière d’Avignon a fait ses armes auprès des frères Jacques et Laurent Pourcel avant de rejoindre le Cloître Saint-Louis. L’année qui commence sera décisive. Restaurant le Patio, Novotel Avignon centre, 20, bd Saint Roch ; infos au 04 32 74 70 22.