Art de vivre

Avec Yoann Lafont invitez le vin à la maison

Il a 27 ans et des idées plein la tête. Fraîchement diplômé de l’université du vin de Suze-la-Rousse, Yoann Lafont est un amateur de vin éclairé. Il vient yoann lafontde créer un nouveau service consistant à animer des séances de dégustation de vins chez le client ou au sein des entreprises : « Ma société s’appelle Vin à la maison et j’espère convaincre les amateurs de bonnes choses, expliquer les fondamentaux du vin, sensibiliser le public à la cause vigneronne et faire découvrir les vins atypiques » dixit le jeune diplômé, né à Aubusson, dans la Creuse.

Fils de cuisinier, Yoann Lafont est arrivé à Marseille par amour,  il y a 7 ans. « Lorsque j’ai eu mon bac pro informatique industrielle, à 19 ans, je suis parti vivre 6 mois en Australie, raconte-t-il. Là-bas, j’ai fait les vendanges et du fruit packing pour survivre ». A son retour à Marseille ensuite, Yoann a décroché sa licence en géographie avant de repartir arpenter les USA et le Canada :« Maintenant, je compte bien vivre de ma passion ». Vous inviterez chez vous Yoann pour des séances de dégustations afin d’animer vos apéritifs entre amis ou au sein même de votre entreprise pour créer du lien entre les équipes, « la dégustation porte sur envrion 3 bouteilles que nous analysons et commentons ensemble dans la bonne humeur. Ensuite, j’offre la possibilité d’acheter les bouteilles si vous aimez ces vins ». Et il y a fort à parier que vous craquerez bien sur une ou deux étiquettes…

Forfait groupes de 6 personnes : 120 € environ ; infos au 06 77 25 01 69 et www.vinalamaison.com

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  • Est ce que vous organisez des soirées de dégustation autour d’un repas.
    Style : Vins de loire avec des plats typiques de la région
    Et ensuite continuez avec les autres régions
    Dans le passé, nous avons déjà participé à ce style de dégustation et nous avions beaucoup apprécié .
    Cordialement

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Vite lu

Sébastien Sanjou au château Mentone. Le chef varois rejoint pour l’été le domaine viticole de Mentone et y ouvre « la Table de Mentone ». Dès les beaux jours arrivés, la table est dressée en extérieur, face au vignoble et aux forêts qui le bordent. La ferme-auberge promet de conjuguer convivialité et partage avec des menus d’esprit provençal composés avec les légumes et herbes fraîches du potager, les fruits des vergers, olives de l’oliveraie du domaine et les œufs du poulailler.
Viandes et volailles, fromages et charcuteries sont, eux, issus de producteurs locaux. Les vins de la propriété, classés Côtes de Provence bio, accompagnent les menus. En mai et juin, ouverture du mercredi au dimanche au déjeuner et du mercredi au samedi au dîner.
Château Mentone, 401, chemin de Mentone,
83510 Saint-Antonin du Var ; infos au 04 94 04 42 00.