Art de vivre

Oenotourisme, les valeurs sûres de Provence

Bientôt les vacances et, en Provence, les vignobles jouent la carte de l’oenotourisme pour, tout à la fois, présenter leurs sites exceptionnels et faire déguster les millésimes. Voici une petite sélection de propriétés proposant des activités oenotouristiques qui, on l’espère, vous donneront envie de sillonner nos campagnes…

collage oenotourisme 2Château Romanin est une étonnante propriété viticole en IGP Baux-de-Provence appartenant à Anne-Marie et Jean-Louis Charmolüe. En plein coeur de la garrigue et des oliviers, les 60 hectares de vignes (sur les 250 du domaine) ont été confiés à Franck Breau. Le vignoble cohabite avec les ruines d’un château du XIIIe siècle et un chai-cathédrale enterré d’inspiration gothique. « Les vins de château Romanin sont les fruits de la Terre, du Soleil et de la Lune » a-t-on coutume de dire là-bas avec le sourire. La vigne est cultivée selon les règles strictes de la biodynamie et laisse s’exprimer toute la typicité du terroir argilocalcaire du site.
Chaque année, on y produit 180 000 bouteilles réparties en rosé (45%), en rouge (45%) et blanc (10%). Cet été, Romanin, sis entre Saint-Rémy de Provence et Eygalières, propose des séances de découverte oenologique (visite de cave, dégustations…) et des activités de plein air (sentiers de randonnées, balades en calèche…) avec en toile de fond, le massif des Alpilles. La visite guidée comprend une présentation du domaine, une explication des principes de la biodynamie, des techniques de vinification, de l’architecture de la cave ainsi que du chai cathédrale.

Dégustation des millésimes en cours (20 min). En français ou anglais. Visite et dégustation de 10€ (3 vins)
à 13€ (5 vins) + accompagnement salé (de 19€ à 25€) Réservation obligatoire au 04 90 92 69 57.

Le château Sainte-Roseline combine sur un même terroir millénaire, la culture du vin et la passion des arts. Depuis 1999, la famille Teillaud, nouvelle propriétaire du site, prend conscience de l’importance que revêt la chapelle Sainte-Roseline au sein de laquelle on peut admirer le corps de la sainte telle qu’elle fut inhumée. Ce lieu de pélerinage ouvre la propriété à l’œnotourisme. Depuis plus de 15 ans maintenant, le château Sainte-Roseline propose de nombreux espaces pour accueillir des événements professionnels ou privés. La salle des barriques ou la salle des vendanges, en hiver, le cloître ou l’allée des platanes en été, offrent des espaces extérieurs ombragés et plein de charme à la belle saison. Le château Sainte-Roseline propose tout au long de l’année des visites guidées des caves, de la chapelle et du cloître (pour les groupes) ou encore dégustation des vins du domaine. Au caveau, plus de 120 000 bouteilles sont commercialisées dans l’année.

Du lundi au vendredi à 14h30 une visite guidée des caves est organisée d’une durée de 20 minutes suivie
par une dégustation. La chapelle communale est ouverte du mardi au dimanche pour une visite libre
(uniquement l’après-midi. Gratuit pour les particuliers). Plus d’informations au 04 94 99 50 36.

collage oenotourismeLe château des Demoiselles Loin de la foule, une bastide de charme se transforme en maison d’hôtes immergée au cœur des vignes provençales. Une longue et majestueuse allée de platanes centenaires mène à la magnifique bastide de 1830 et au caveau, source de quiétude. Cette bastide reflète un art de vivre préservé : cinq chambres décorées de meubles patinés par le temps, des sols aux tomettes anciennes, une cuisine provençale, un salon avec une grande cheminée dominée par une majestueuse horloge murale italienne. La salle à manger peut réunir jusqu’à 12 personnes face à sa cheminée. Superbe vue sur les vignes du domaine. Mais bien au-delà de la piscine, il y a le vignoble ! Le château propose de visiter les caves, de s’initier à la dégustation et de profiter à l’envi des 200 hectares du domaine.

Château des Demoiselles, route de Callas, 83920 La Motte ;
tarifs : location saisonnière à partir de 4425€ la semaine. Plus d’infos au 04 94 70 28 78.

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Vite lu

Sébastien Sanjou au château Mentone. Le chef varois rejoint pour l’été le domaine viticole de Mentone et y ouvre « la Table de Mentone ». Dès les beaux jours arrivés, la table est dressée en extérieur, face au vignoble et aux forêts qui le bordent. La ferme-auberge promet de conjuguer convivialité et partage avec des menus d’esprit provençal composés avec les légumes et herbes fraîches du potager, les fruits des vergers, olives de l’oliveraie du domaine et les œufs du poulailler.
Viandes et volailles, fromages et charcuteries sont, eux, issus de producteurs locaux. Les vins de la propriété, classés Côtes de Provence bio, accompagnent les menus. En mai et juin, ouverture du mercredi au dimanche au déjeuner et du mercredi au samedi au dîner.
Château Mentone, 401, chemin de Mentone,
83510 Saint-Antonin du Var ; infos au 04 94 04 42 00.