Carnet de cave

Boire un canon de vin IGP des Bouches-du-Rhône c’est sauver un vigneron !

un canon de vin IGP
Pour boire un canon de vin IGP on peut opter pour le domaine des Diables…

Dans un récent entretien accordé au Grand Pastis, Jean-Claude Pellegrin, au nom des vins IGP des Bouches-du-Rhône déclarait que dans le département, “les ventes directes au caveau et le négoce de vin en vrac ont baissé de 60% par rapport aux années précédentes” c’est dire si la profession a besoin de notre soutien. Si on parle beaucoup des AOC, les IGP méritent très largement d’être découverts car de nombreux domaines sont des vedettes dans leur catégorie, la plupart en bio, et reflètent tout à la fois la diversité des territoires et des caractères des vignerons. Alors profitez de cette période historique de confinement pour les découvrir. Voici quelques propositions pour boire un canon de vin IGP…

 Le domaine Villa Minna vous ouvre ses portes mais il faudra respecter scrupuleusement les règles de protection contre les virus. Prenez rendez-vous au préalable par mail contact@villaminna.fr ou par téléphone 04 42 57 23 19 (lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30 ) pour passer votre commande, paiement à distance et décider d’une heure de retrait de la commande. Liste des millésimes à la vente et tarifs en cliquant ici même. Pour ceux qui ne se déplacent pas, rendez-vous sur la boutique en ligne pour passer vos commandes qui seront livrées directement chez vous.
Roque Pessade, route de Pélissanne, D17 à Saint-Cannat ; pour toute question, 04 42 57 23 19 et le 06 67 55 36 86.

Le domaine des Diables est situé à Puyloubier et vous offre la livraison de toutes vos commandes de vins à partir de 24 bouteilles. Le caveau reste ouvert uniquement sur rendez-vous afin de canaliser le nombre de personnes sur place et respecter les mesures de précaution et règles d’hygiène en vigueur. Un distributeur de gel hydroalcoolique est mis à votre disposition au domaine. Les vins sont expédiés par transporteur et chaque commande doit être préalablement passée soit par téléphone soit par mail. Des masques de première protection seront offerts à chaque commande ; le caveau ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h.
Chemin de la Colle, 13114 Puyloubier ; infos au 06 81 43 94 62.

domaine fredavelle
… ou opter pour le domaine Fredavelle
 La boutique du domaine Fredavelle est désormais ouverte du lundi au vendredi de 9h30 à 12h. Pour limiter les contacts au maximum, commandez et passez au drive : vous commandez en visitant le site du domaine et envoyez un mail à domaine@fredavelle.fr ou par téléphone au 04 42 92 38 29. L’équipe préparera votre commande que vous venez récupérer durant les heures d’ouverture (sans oublier votre attestation dérogatoire de déplacement). Pour un « zéro contact » garanti, vous pouvez régler par CB à distance. Si vous habitez Eguilles et les communes avoisinantes, la livraison est gratuite : vous commandez par mail à domaine@fredavelle.fr ou par téléphone au 04 42 92 38 29, le règlement peut être effectué au moment de la commande ou à la livraison, vous convenez du jour et de l’heure de livraison et c’est plié !
1250, route de Pélissanne à Eguilles ; infos au 04 42 92 38 29 et mail : domaine@fredavelle.fr

 Le domaine Terre de Mistral vous accueille dans sa boutique, là encore, dans le respect des normes vous protégeant de la propagation du virus. Accueil des clients en nombre limité dans la boutique du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Pour avoir une idée des productions du domaine voire préparer votre commande, visitez ici le site. Les livraisons sur les villages aux alentours sont tout à fait possibles, ne pas hésiter à contacter le 04 42 29 14 84 ou envoyer un mail à contact@terre-de-mistral.com pour éventuellement préparer votre commande en amont de votre visite.
Chemin du Pavillon, route du Régagnas CD 56B, 13790 Rousset ; infos au 04 42 29 14  84.

 Le domaine de Valdition est ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 jusqu’au 30 avril. Vous avez la possibilité de visiter le site ici afin de préparer votre commande ; téléphonez avant toute visite pour vous assurer d’un accueil possible voire de commander de façon à récupérer votre commande immédiatement sans avoir à attendre sur place, ceci afin de limiter les risques d’éventuelle contamination. Pour toute demande de renseignement, vous pouvez envoyer également un email : commercial@valdition.com
route d’Eygalières à Orgon ; infos au 04 90 73 08 12.

Le domaine Bagrau reste ouvert et vous accueille dans le respect des règles de distanciation sociale. Passez vos commandes par téléphone qu’elles soient préparées à l’avance afin de limiter le temps d’attente. Accueil du public le lundi de 15h à 18h et du mardi au samedi de 10h à 12h et de 15h à 18h. Pour les règlements, merci d’opérer par chèque ou par carte bleue. Pensez à vous munir de votre attestation de déplacement et à respecter les distances de sécurité face au personnel. Pour toute information et être sûr d’être accueilli dans les meilleures conditions, merci de téléphoner au préalable.
Le grand Saint-Paul, route des Mauvares à Rognes ; infos au 04 42 50 12 53.

 Le château Virant met à votre disposition des paniers de fruits et légumes locaux et de saison en vente par téléphone au 04 90 42 44 47 ou sur le site internet de château Virant. Un panier de fromages sélectionnés par la fromagerie du passage à Aix en Provence aussi disponible par téléphone au 04 90 42 44 47 ou sur le site internet de château Virant. Les livraisons dans toutes les Bouches-du-Rhône sont offertes dès 80 € d’achat et un code promo SOLIDAIRE octroie 10 % de remise sur toute la boutique en ligne. Des concours, des jeux hebdomadaires sur la page Facebook de château Virant sont aussi organisés.
D10  à Lançon-de-Provence ; infos au 04 90 42 44 47.

Finalement, boire un canon de vin IGP c’est pas très compliqué…

Vite lu

Les vignerons d’Aix et de la Sainte-Victoire reçoivent le temps d’une soirée, dans leur domaine, dès 18h30, pour une visite accompagnée des vignes et du chais et, dès 20h, pour profiter d’un dîner assis servi in situ. Chaque repas sera préparé par un cuisinier (Edouard Loubet, Felipe Licandro, Yannis Lisseri, René Bergès et Éric Sapet) et les vignerons proposeront deux verres de dégustation pour accompagner le menu. Capacité d’accueil limitée à 30 personnes maximum pour respecter les consignes sanitaires et offrir le meilleur confort aux participants. Deux types de soirées sont  proposés : le panier pique-nique 35 €/personne et le dîner gastronomique 45 €/personne. Dates : 22 et 29 juillet, les 5, 12, 19 et 26 août. Infos complémentaires ici.

Art et vins à Trians (83) Chaque année, le domaine de Trians s’engage aux côtés des artistes en exposant leurs œuvres dans sa cave du XVIIIe siècle. Cette année, ce sont 6 artistes varois qui sont mis à l’honneur : Agnès Granier, Philippe Litou, Alain Farache, Geneviève Parizot et Mc Giletti. Exposition accessible à tous gratuitement, jusqu’à la fin août. Château Trians, chemin des Rudelles, 83136 Néoules ; infos au 04 94 04 08 22.

Fais mousser la 83 ! Château Saint-Maur, au cœur du golfe de Saint-Tropez en partenariat avec les Brasseurs de l’Esterel a imaginé cette bière comme un grand cru : fraîche, élégante et aromatique. Elevée 3 mois dans des barriques en chêne de vin blanc de Provence, elle est composée à 100% d’ingrédients naturels : des malts fabriqués à partir d’orge de printemps d’origine française et des houblons alsaciens, d’une belle finesse aromatique, à l’amertume très faible. Cet assemblage garantit un parfait équilibre entre puissance  aromatique et moelleux en bouche Au nez, notes de tête de vanille, puis arômes de porto blanc et de banane confite. En bouche, notes exotiques légèrement fumées et boisées. Très belle longueur. Légère et agréable sucrosité en fin de bouche. A découvrir chez votre caviste.