► Nouveau chef au Terre blanche hôtel.– Quentin André vient d’être nommé chef exécutif du Terre blanche hôtel et Fabien Ghini l’assistera en qualité de sous-chef exécutif. Quentin André a fait ses armes auprès de Pierre Gagnaire durant 3 ans au sein du groupe éponyme. Il a exercé aux Airelles à Courchevel, au Balzac à Paris et au Sketch à Londres. En 2016, il rejoint les équipes de Christophe
Schmitt au restaurant L’Almandin à Saint-Cyprien en tant que chef de partie, puis sous-chef. Lorsque
Christophe Schmitt prend les commandes des cuisines de Terre Blanche, il fait logiquement appel à Quentin pour occuper le poste de second. Ensemble, ils ont obtenu une étoile au guide Michelin après seulement un an de réouverture du restaurant gastronomique Le Faventia.
• Terre blanche hôtel, 3100 Route de Bagnols en Forêt, 83440 Tourrettes ; infos au 04 94 39 90 00.

► Sport sur la Digue.- Dans le sillage des Jeux Olympiques, Provence Tourisme, avec le soutien du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence propose une rentrée sous le signe du sport et de la food avec ses rendez-vous Sport & Brunch de la digue. Yoga, Pilates, Afrovibe… du sport face à la mer pour mieux se ressourcer. Après l’effort, place aux brunches élaborés avec des produits locaux, de saison, sourcés et faits maison
Dimanche 15 septembre, séance d’Afrovibe de 9h30 à 10h30, et brunch par Bazarkitsch’n & Rodéo Cuisto – de 11h à15h.
Dimanche 22 septembre, séance de yoga de 9h30 à 10h30 et brunch avec Sopa.a.a de 11h à 15h
Dimanche 29 septembre, séance de Qi Gongsuivie du brunch de Bazarkitsch’n & Rodéo Cuisto – de 11h à 15h.
• Les 15, 22, 29 septembre et 6,13 octobre. Départs depuis le MuCem, quai Robert-Laffont : 8h30 et 9h. Retours : 14h30 et 15h. Tarif sport + brunch 50 €, sport seul : 30 €, brunch seul 40 € (départs navette 11h30 et 12h, retours 14h30 et 15h).
• Et si vous n’avez rien compris aux tarifs et formules, cliquez ici

► Le Min casse les prix.- Pour sa rentrée, Le Min de Marseille accueille un marché le samedi de 8h30 à 12h30 sur le carreau des producteurs, avenue du Marché National, dans le 14e arrondissement. Organisé par le syndicat agricole des producteurs et utilisateurs du Marché de Marseille (Sapumm), en partenariat avec la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône, ce marché vise deux objectifs : permettre aux producteurs locaux de proposer leurs fruits, légumes, produits carnés, produits laitiers et poissons, au plus grand nombre. Et faciliter l’accès de tous à une alimentation de qualité, issue de circuits courts, à des tarifs compétitifs. La prochaine édition se tiendra samedi 14 septembre 2024 à partir de 8h30.

► La Coste à l’heure latino-américaine.- Cet automne, Javier Rodriguez, reconnu comme l’un des meilleurs chefs d’Amérique du Sud, s’installe avec son équipe à l’Auberge La Coste. Javier Rodriguez doit sa stature internationale à sa cuisine créative et respectueuse du terroir. Sa table, décorée d’une pomme verte, illustre la simplicité qui le caractérise. L’amour et le respect du produit se révèlent au fil de ses recettes suscitant surprise et contentement. Il sera présent à l’Auberge du mercredi 11 septembre au dimanche 22 septembre, et proposera au déjeuner un menu découverte en 5 services. Au dîner, le menu dégustation se déclinera en 7 services. Le restaurant situé en étage se prolonge par un espace extérieur entouré de nature et d’œuvres d’art, entre ciel et vignes. Les vins biodynamiques et les vins bio du domaine argentin La Coste de Los Andes accompagneront les menus de Javier Rodriguez.
• Château La Coste, 2750, route de la Cride, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade ; infos au 04 42 61 89 98. Le 10 septembre, personne à La Coste n’était en mesure de nous communiquer les tarifs.

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Carnet de cave

Œnotourisme en pays salonais, place à l’aventure !

Il y a 5 mois

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grandpastis

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Œnotourisme en pays salonais, le superbe château Bas

De Salon-de-Provence on connaissait le centre ancien, le château de l’Empéri, la maison de Nostradamus et la fontaine moussue, mais on ignore souvent que la cité est ceinte de vignobles et paysages magnifiques. D’où l’idée de valoriser l’œnotourisme en pays salonais en créant des circuits labellisés Vignobles de Salon-de-Provence-Terres de Provence. « Nous avons obtenu notre première labellisation le 15 mars 2023, se réjouit Céline Pauly, directrice de l’Office de Tourisme de Salon-de-Provence. Jusqu’ici, seul Aix bénéficiait de ce label depuis 2013″. Œnotourisme en pays salonais

Découvrir des curiosités remarquables

« Salon jouit de plusieurs atouts touristiques mais la gastronomie et l’œnologie nous semblaient sous-représentées. Maintenant, avec ce label, on va pouvoir proposer de parcourir le vignoble dans un rayon de 40 kilomètres autour de la ville, se réjouit la directrice de l’Office. Vernègues ou Eyguières par exemple ont la vigne et nous, à Salon, on a des infrastructures hôtelières. Unissons nos points forts pour que l’économie locale en profite ». Loin de se limiter à la dégustation de vins, les parcours dans les vignes offrent aussi des expériences variées au gré des propriétés. Houria Yacoubet, salariée de l’Office de Tourisme de Salon, a travaillé pendant un an pour faire respecter le cahier des charges avec des critères différents par catégories : – Au-delà du séjour, un vignoble peut aussi abriter un restaurant, une curiosité remarquable ou la possibilité d’y dormir. Au-delà du vin, il faut proposer une expérience, le public aime la nouveauté ».

Œnotourisme en pays salonais : à la découverte du domaine de Lauzieres

Œnotourisme en pays salonais sur-mesure

Toutes les actions menées pour le lancement de ce projet en 2023 ont coûté 35 000 € et le budget 2024 a été porté à 40 000 € ; un guide et une carte ont été imprimés et diffusés en ligne ; Salon vend son patrimoine dans les salons professionnels et ça marche. L’an dernier, seuls 15 vignobles et 60 partenaires étaient entrés dans la labellisation mais, cette année, ce sont 23 domaines et 77 partenaires qui rejoignent l’aventure. « Nous avons aussi créé des wine tours, poursuit Céline. L’idée est simple, nous avons dessiné trois zones qui peuvent être parcourues en side-cars, en voiture vintage ou en cabriolet. Il suffit d’en parler à l’hôtelier chez qui vous résidez et nous, on imagine un programme sur-mesure, selon vos goûts ». Cette labellisation œnotouristique séduira les nouveaux-venus en Provence comme ceux qui y résident. Et (re)découvrir son lieu de vie, c’est aussi une nouvelle forme de tourisme vert.

Pour toute information, office de Tourisme de Salon, 249, place Jules-Morgan à Salon-de-Provence ; infos au 04 90 56 27 60.