Suis-nous sur les réseaux

Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

Data from MeteoArt.com
Magazine

Nos bonnes raisons pour visiter le salon Provence-Prestige à Arles

provenceprestige
photo extraite du site arles-info.fr

En une vingtaine d’années seulement, le salon Provence-Prestige est devenu la vitrine référente de l’art de vivre provençal. Comme tous les ans, à quelques jours des fêtes de fin d’année, le salon installé à Arles se donne pour objectif de mettre en avant le savoir-faire régional. Lors de chaque édition, ce « marché de Noël » bien à nous accueille bon an-mal an, quelque 30 000 visiteurs venus dénicher des idées de cadeaux pour famille et amis. Pour son 20e anniversaire, le salon annonce fièrement la participation de 150 exposants répartis sur 3500 m2. Pour animer les 5 jours d’exposition-vente, des animations (concours de photographie, balades en calèches) sont annoncées.

La sélection du Grand Pastis

Calissons de ProvenceLes calissons revisités… au gingembre. En voilà une bonne nouvelle pour moderniser les 13 desserts, tout en restant provençal ! Des calissons au gingembre. La confiserie Lilamand de Saint-Rémy propose un calisson où le gingembre confit a remplacé l’orange. De quoi surprendre, mais pas trop, les habitués de cette spécialité aixoise.
Confiserie Lilamand, 5, avenue Albert-Schweitzer,
13210 Saint-Rémy-de-Provence ; 04 90 92 11 08

Un jambon sous le sapin. Outre son célébrissime jambon cru carré cousu à la main, qui ressemble à s’y méprendre à un coussin, le « Carré de Picq » présente cette année un Lonzo aux légumes… dans un sac cadeau ! De quoi faire succomber les amateurs de charcuteries avec une marque artisanale qui travaille avec des éleveurs de montagne de la région de Gap.
Carré de Picq, 19, rue des Jardins 26150 Die ; 04 75 22 26 70 

Manguin Golden PearManguin présente 3 nouveautés. Voilà qui redonnera le sourire et des couleurs aux amateur(trice)s de liqueurs et eaux de vie. Le stand de la distillerie avignonnaise Manguin présente cette année encore ses classiques (eau de vie de poires Williams avec l’incontournable « poire prisonnière ») et trois nouveautés : la liqueur de clémentines corses, issues de l’agriculture biologique, l’Elissir (élixir en Provençal…) ambré ou encore l’eau de vie Golden Pear qui a séjourné 6 mois dans des fûts de vin de Sauternes (photo ci-contre).
Distillerie Manguin, 748, chemin des Poiriers – île de la Barthelasse,
84000 Avignon ; 04 90 82 62 29

Les fameuses fougasses des Fassy. Le GPPP vous a déjà parlé de cette famille au sein de laquelle on se transmet les recettes de fougasses depuis 6 générations. Une vingtaine de variétés cohabitent, s’invitant à l’apéritif comme au dessert : olives, chèvre et tomates, potiron et aubergines, saucisses aux herbes, mais aussi pommes-cannelle, rhubarbe, amandes et noisettes, miel et beurre, courge sucrée… Ici, tout se transforme en fougasses ; reste à goûter.
Fassy, 4, cours Jeanne d’Arc, 13190 Maillane ; 04 90 95 79 35

Blank spiral notebook on white background.Puyricard, le charme classique. Une fine ganache fondante parfumée à la vanille en gousse de Tahiti et enrobée de chocolat noir amer 72% avec une décoration or 22 carats pour l’un. Une ganache plus robuste à 80% de cacao et ornée de paillettes de feuilles d’argent pour le second. Il n’en fallait pas plus pour devenir les porte-drapeau de la maison. Chaque année, plus de 4 500 kg de palets d’or et d’argent sortent des laboratoires de la chocolaterie de Puyricard…
54, rue de la République 13200 Arles ; 04 90 93 46 91

Jean-Martin, la conserverie tradition. Avec la riste d’aubergines et la tapenade noire qui restent les incontournables de la maison Jean Martin, bien des nouveautés seront à déguster pendant le salon : tomates provençales ail et persil, crème de pois chiches au citron confit, sauce barbecue.
9, rue Charloun Rieu 13250 Maussane-les-Alpilles ; 04 90 54 34 63

Salon Provence Prestige : du jeudi 20 au lundi 24 novembre ;
entrée : 6 € et 3 € et gratuit pour les moins de 12 ans. De 10h à 19h au palais des congrès d’Arles, nocturne le vendredi 21 novembre jusqu’à 23h. Infos sur : www.provenceprestige.com

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.