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Boudins noirs aux pommes et au miel de pommier

Black Pudding and Apples in CiderPréparation : 15 min / Cuisson : 10 min

Votre marché pour 6 personnes :
6 boudins noirs ;
3 pommes ;
3 cuillères à soupe de miel de pommier ;
10 g de beurre
et un peu de poivre du moulin.30

On y va : épluchez les pommes, coupez-les en 6 quartiers chacune. Mettez-les à cuire 5 minutes dans une poêle avec très peu de beurre. Tournez-les régulièrement. Quand elles commencent à dorer, ajoutez du miel de pommier pour les faire caraméliser 5 minutes. Faites revenir les boudins noirs dans la même poêle, retournez-les de temps en temps afin qu’ils dorent. Poivrez.

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Vite lu

Sauve ton resto (Bouches-du-Rhône) La tournée de soutien aux restaurants contraints à la fermeture, initiée par le département des Bouches-du-Rhône et la Métropole Aix-Marseille-Provence, fait escale dans votre commune. A Aix-en Provence, place de a Rotonde de 11h à 17h, les 4, 11, 20 et 25 mai. A Port-Saint-Louis-du-Rhône, place Gambetta, de 9h à 12h, le 5 mai. Aux Saintes-Maries-de-la-Mer, sur le parvis de l’hôtel de ville de 9h à 14h30, les 6, 21 et 28 mai. A Gardanne, cours de la République de 10h à 14h, le 7 mai. A Sausset-les-Pins, parking les Girelles, avenue du général Leclerc de 10h à 14h, les 8, 22, 23 et 24 mai. A Pélissanne, parking Lakuma, entrée du marché de 10h à 14h, le 9 mai. A Auriol, cours du 4-Septembre de 8h à 13h30, le 15 mai. A Marseille, sur le parvis de l’hôtel du Département à Saint-Just, le 18 mai. A Salon-de-Provence, cours Carnot de 10h à 14h, le 26 mai. A Berre-l’Etang, les 29 et 30 mai. Pour tout savoir sur les chefs participant à l’opération, rendez-vous sur le site dédié qui présente les chefs et leur menu, date par date. A réserver avant de venir chercher votre repas sur place.

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