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Ce marché aux vins me rend chèvre…

famille de chevresLes villages de Vacqueyras et Beaumes de Venise s’associent le week-end du samedi 6 et dimanche 7 décembre pour proposer un grand marché aux vins. Une trentaine de vignerons des appellations éponymes présenteront et feront déguster leurs cuvées de 14h à 19h (le samedi) et de 10h à 18h (le dimanche) autour d’accords mets et vins (Vacqueyras rouge, rosé ou blanc, les Beaumes de Venise rouge, les Muscat de Beaumes de Venise blanc, rosé ou rouge mais aussi des Gigondas, Côtes du Rhône ou AOC Ventoux).
Deux ateliers seront proposés :
– atelier fromage animé par Claudine Vigier (meilleure ouvrière de France fromagère ;
– atelier macarons et chocolats animé par le maître chocolatier Laurent Lesage.
Un espace gourmand régalera les participants : pâtisseries, chocolats, charcuteries, fromages, huitres, confitures, huile, champagne…

Le samedi soir, à la salle des fêtes de Vacqueyras, les vignerons dresseront le couvert et serviront un menu “découverte des AOC” ; comptez 35 € par personne (sur réservation). Le dimanche, les plus sportifs participeront à la course pédestre “la foulée balméenne” (5 ou 13 km) et les “24h Beaumes de Venise-Vacqueyras” (dans le cadre du Téléthon).

Renseignements et inscriptions, auprès de Florence (04 90 36 11 26) et Bernadette (04 90 65 88 37).

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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