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Chaque mercredi soir, Arnaud Carton de Grammont nous ouvre sa terrasse

carton de grammont
Flyer_Sous-les-Oliviers 1Arrimez-vous aux chaises longues et enfilez les tongs ! Arnaud Carton de Grammont nous redonne rendez-vous dès ce soir sur sa terrasse pour ses fameux apéros gourmands du mercredi soir. Tout l’été, gaspacho et jambon italien, tomate mozza au pesto, frites sauce blanche, croquettes de chèvre et tequila sunrise se bousculent sur la carte. On ouvre les glacières remplies de rosé et on surfe de la plancha aux galettes sur les platines… Du son et des p’tites recettes estivales, on aime !

La terrasse du Café des Epices, 4, rue du Lacydon, Marseille 2e arr. (derrière la mairie au milieu des oliviers) ;
infos et résas au 04 91 91 22 69.

Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Cuisinée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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