Art de vivre

Coincer la bulle avec Charles Heidsieck au Moulin de Vernègues

C’est une première dans la région : une suite d’hôtel vient d’être entièrement relookée aux armes de Charles Heidsieck, fondateur de la maison de champagne éponyme. C’est Jonathan Behlouli, le directeur du Moulin de Vernègues, qui a eu l’idée de cette suite éphémère thématique. Cet aménagement durera tout l’été, “ceci afin d’en souligner le caractère exceptionnel” assure-t-on à la direction de cet établissement, membre des Châteaux et Hôtels collection. Des serviettes brodées, des verres sérigraphiés mais, surtout, la mise à disposition des clients de la suite d’une bouteille millésime 1995 du Blanc des Millénaires, un chardonnay 100%… Un accueil en chambre mémorable, à la hauteur de ce blanc de blancs. Pour l’hôtel et la maison champenoise, il s’agit de faire “vivre l’expérience” pendant toute la durée du séjour ; témoin, l’accès spa avec un espace privatif à MySpa ou autour de la piscine avec coupe de champagne, un apéritif servi en chambre avec 2 coupes de Charles Rosé  et 6 pièces salées venant en prélude soit à un dîner gastronomique (110 € par personne) soit au restaurant les Voûtes (45 € par personne). “C’est pour nous l’occasion de nouer un partenariat, de présenter au public notre gamme dont les millésimes 2005 en brut et 2006 en rosé” explique Jérôme Richet pour Charles Heidsieck.

Moulin de Vernègues, domaine Golf Pont Royal, RN7, 13370 Mallemort. Infos au 04 90 59 12 00. Prix du Package pour 2 personnes / 1 nuit : 645 €.

Vite lu

Les Grandes Tables à lire ! Les grandes Tables (réseau de restaurants à Marseille, Calais, Clermont-Ferrand) viennent d’éditer un livret titré 10+4. Ce 10+4 relate les trois dernières années  marseillaises d’aventures culinaires et artistiques qui s‘inscrivent dans la continuité de cette entreprise initiée en 2006 : raconter les cuisines dans leurs diversités et leurs actualités.
À Marseille à la Friche Belle-de-Mai, à La Criée Théâtre national et au Zef-scène nationale, à Calais au Channel-scène nationale et enfin à Clermont-Ferrand à La Comédie-scène nationale, les grandes Tables dialoguent avec les lieux culturels où elles sont installées et avec leurs territoires. Elles y conduisent des projets culinaires et y inscrivent la cuisine comme une discipline artistique à part entière, qui s’épanouit dans les conversations avec les autres arts. Ce 10+4 vous permettra tout à la fois de découvrir cette belle enseigne et tout ce que ses équipes ont fait toutes ces années avec la très modeste participation du Grand Pastis. A télécharger ici.

jeremy julien au Culti

Le Matière Brut investit le Culti C’est l’un des événements annoncés de l’été prochain : l’équipe du Matière Brut, conduite par Jérémy Julien, annonce son arrivée au sein même du bar-tabac du Roucas-Blanc (Marseille, 7e arr). Avec un vaste jardin, le Culti jouit d’un magnifique espace pour servir déjeuner et dîners dans une ambiance cool comme les aime Jérémy et en totale adéquation avec son répertoire culinaire. On vous en parle dès que la réouverture des restaurants (au moins des terrasses) sera effective.

Cassis, les volets rouges certifiés vert Arnaud et Cédric sont fiers et heureux d’annoncer le changement d’identité de leur maison : l’hôtel du Joli Bois devient l’hôtel les Volets Rouges – Cassis. Le duo a a profité de l’hiver pour se livrer à de nombreuses rénovations “afin de vous apporter toujours plus de confort, de quiétude dans notre bulle de nature au cœur du parc national des calanques, assurent-ils. Et d’ajouter : – Nous venons d’être certifiés par l’écolabel international Clef Verte, ce qui fait de nous le premier hôtel de Cassis à recevoir un écolabel”. Hôtel Les Volets Rouges – Cassis, D559 – route de la Gineste, 13260 Cassis ; infos au 04 42 01 02 68.