Brignoles

La Foire de Brignoles dédie un week-end complet à la gastronomie, samedi 20 avril et dimanche 21 avril prochain. Durant deux jours, des chefs se succèderont en cuisine pour mettre à l’honneur le terroir, la filière ovine varoise, la pâtisserie et les Vins de Provence. Julien Tosello, Benoît Witz, Pascal Barandoni, Nicolas Pierantoni ont déjà confirmé leur participation. Recettes autour de l’agneau, démonstrations à 4 mains où les chefs déclineront un produit de saison en version salée et sucrée, astuces pour pâtisser vegan mais avec gourmandise, recettes pour composer un apéro provençal de qualité et accords mets et vins seront commentés par un oenologue en partenariat avec les Vins de Provence.
• Toutes les infos sur la foire de Brignoles, ici

Marseille

► Les réservations pour dîner sur l’île Degaby sont ouvertes. De mai à octobre, l’île Degaby accueille un restaurant et un bar éphémères, une première dans l’histoire séculaire de ce fortin construit pour une vedette de music-hall au début du XXe siècle. Le restaurant proposera tout l’été  une cuisine tournée vers la Méditerranée, faisant la part belle à la saison, aux producteurs et artisans de la région. Des plats signatures pourront être partagés accompagnés d’une carte de vins sélectionnés avec soin. La réservation est indispensable afin d’assurer le transport en bateau. La carte proposera 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, ainsi que des plats signature pensés comme des pièces à partager.C’est Sébastien Dugast qui assurera la partition comestible.

Originaire de Nantes et après avoir bossé dans des restaurants étoilés, il fut un temps le chef de la SMA Stéréolux à Nantes où il a pu associer ses deux passions, la cuisine et la musique. Après avoir roulé sa bosse en Auqstralie et aux USA, il s’installe à Marseille en 2012 au côté de Gérald Passédat au Môle, au cœur du Mucem. Attaché aux techniques de la cuisine traditionnelle française, Sébastien Dugast cherche la simplicité dans le travail du produit rigoureusement choisi. La maîtrise des cuissons et des jus sont fondamentaux pour lui. En 2021, Sébastien Dugast co-crée Mensa avec Romain Nicoli. Ils accompagnent l’île Degaby depuis 2023 pour la création de son bar et de son restaurant.
• Pour réserver vos soirées, c’est ici.

► Ouverture de la citadelle le 4 mai Après avoir ouvert temporairement l’été dernier (elle était fermée au public depuis plus de 350 ans !), la citadelle autrement connue sous les noms de Fort Saint-Nicolas ou Fort d’Entrecasteaux, ouvre ses portes au grand public, et cette fois de façon pérenne. Cet été, de nombreux évènements attendront les visiteur : visites théâtralisées, concerts, escape games, accès aux jardins, le tout avec bar et  un restaurant qui seront dorénavant ouverts toute l’année.

Camille Gandolfo wanted. Mais où est passée Camille Gandolfo ? Depuis son départ du restaurant de l’hôtel des Bords de Mer, Camille Gandolfo ne répond à aucune sollicitation. Nul ne sait où elle est, ni ce qu’elle fait. Alors, pour calmer ceux qui s’inquiètent, sachez que Camille Gandolfo prendra la direction des cuisines de « la Marine des Goudes » rachetée par Paul Langlère (Sépia) et ses associés du Cécile, le sandwich club du quartier de Malmousque. Ouverture prévue début juin mais n’en parlez à personne, c’est confidentiel.

Suis-nous sur les réseaux

Magazine

Cherche pas, y'a qu'ici qu'on t'en parlera

étoiles de mouginsVenasque fière de ses cerises
Pour la 10e année consécutive, le petit village de Venasque dans le Vaucluse célèbre son fruit roi : la cerise. Dégustations et vente de cerises, stands de producteurs locaux (safran, huile d’olive, vins des côtes du Ventoux, légumes, biscuits) intronisations et animations sont au programme de ce festival d’un jour. Créé en 2006 à l’initiative de la confrérie de la Cerise des Monts de Venasque, ce rendez-vous festif et gourmand est gratuit et sera présidé par Cléa Gouzou, Miss Vaucluse 2016. Outre le marché des produits de terroir, le public assistera aux intronisations à 11 heures et prendra l’apéritif à midi. Des jeux pour enfants sont prévus dès 14 heures et à 16h, les ateliers de cuisine animés par les Disciples d’Escoffier, prendront le relais.
Parking véhicules et navettes gratuits. 10e festival de la Cerise et du terroir des Monts de Venasque, dimanche 5 juin de 9h à 19h à Venasque. Infos aux 04 90 67 37 46 et 04 90 66 11 66.

Les étoiles de Mougins, c’est parti !
Cette année, c’est Thierry marx l’invité d’honneur des Etoiles de Mougins qui auront pour thème : « Les Cinq Sens ». Les 10, 11 et 12 juin dans les ruelles du village se peupleront de fanas de cuisine. L’entrée est libre, chacun peut humer l’ambiance du festival, rencontrer les exposants de l’allée des Saveurs, de la place des Délices ou du coin des Douceurs, participer à l’atelier Arts de la Table,  assister aux quatre concours prestigieux, aux démonstrations gratuites de l’espace Roger-Vergé, aux concerts du Live Bistrot non stop, aux conférences, aux expos photos… Seuls sont payants les démonstrations avec dégustation et les ateliers (7 € pour une démonstration/dégustation, 20 € pour participer à un atelier pour 12 personnes maximum avec un chef de son choix).
Les 10, 11 et 12 juin à Mougins, parkings périphériques gratuits et navettes gratuites. Le programme en cliquant ici.

Tourtour, son village, sa Bastide
Tourtour est un charmant petit village arrimé au sommet d’une colline entre Aups, Villecroze et Ampus. La Bastide, hôtel 4 étoiles récemment redécoré (membre du réseau Hôtels & Préférence), au milieu d’un petit parc de 4 hectares de pins et d’oliviers, propose désormais une piscine intérieure chauffée, un spa, des cabines de massage et une nage à contre-courant. Le restaurant l’Orangeraie et  son chef Stéphane Martinot y servent une cuisine locale et saisonnière de bon aloi. Si vous passez par là, pourquoi pas ?
Route de Flayosc, 83690 Tourtour ; infos au 04 98 10 54 20. Restaurant menus : 29, 35, 50 et 70 €. Carte : 60 €.

Ajoute un commentaire

Ecris ici pour poster ton commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.