Marseille

Les Casseroles solidaires.- L’association Vendredi 13 en partenariat avec le restaurant Les Jardins du Cloître organise le jeudi 27 février à 19h30, un dîner caritatif pour soutenir Les Casseroles Solidaires. Une action qui permet de distribuer 2 500 repas chaque année pour les étudiants en situation de précarité sur les campus marseillais de Luminy, Saint-Charles et Saint-Jérôme.Initiée en 2020 durant la pandémie de Covid-19, l’action des Casseroles Solidaires avait alors permis de distribuer 160 000 repas aux plus démuni·es. Aujourd’hui, le restaurant produit et donne 50 repas chaque samedi à l’association Vendredi 13 pour qu’ils soient ensuite distribués aux étudiants nécessiteux. Les chefs des Jardins du Cloître, Valentin Small et Michel Portos proposent un menu en 5 temps, toujours dans l’esprit de leur restaurant, réalisé à partir de produits sains, frais, locaux et de saison.
• Jeudi 27 février à 19h30, infos au 07 87 83 86 68. Tarif : 180 € par personne et 1620 € la table de 9 convives. Inscriptions ici

Bouches-du-Rhône

Palmarès Clef verte 2025.- Le label Clef verte est le premier label international de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants. Cette année, en France et en Outre-Mer, 2 428 établissements sont labellisés, soit une hausse de 45 % (ils étaient 1665 en 2024). Cette progression témoigne de la mobilisation croissante de toute la profession pour faire évoluer ses pratiques et ancrer son activité dans un développement durable. Dans les Bouches-du-Rhône, on compte cette année 103 labellisés dont 27 nouveaux candidats. Le label Clef verte couvre une centaine de critères environnementaux et sociaux à travers 7 thématiques.
La liste complète des établissements Clef verte dans le 13, ici.

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6e Arrondissement Marseille Restaurants en Provence

Chez Toto, vin à la ficelle pour délicieux concert de casseroles

Chez Toto, bistrot rue Breteuil, à Marseille

Ceux qui ont une bonne mémoire (ou trop de cire sur leur gâteau d’anniversaire), se souviennent qu’il y avait ici une boucherie. Plusieurs commerces se sont succédé depuis et c’est désormais une adresse bistrotière, à l’enseigne de Chez Toto, qui promet du vin à la ficelle en vitrine. « On mesure à la ficelle ce que vous avez bu et vous ne payez que ce que vous avez consommé », explique l’équipe à ceux qui demandent ce que vient faire une ficelle là-dedans. A midi, la formule à 19 € fait courir tout le quartier. Comptez 25-27 € si vous rajoutez le dessert et le café.

Grosses et vieilles poutres, carrelage, nappes à carreaux rouges et blancs, surnappe de papier… Tout ici respire l’auberge. Sitôt assis, voilà que le serveur offre un ballon de sauvignon blanc. Illico, l’ardoise se savourera en mode frais, fruité et gouleyant. Escargots, terrine, bulots-aïoli, salade de langue de bœuf, rillettes de crabe-pamplemousse… des œufs mayo-juste ce qu’il faut de vinaigre, au saint-marcellin rôti, on se sent très, très vite à l’aise.

Chez Toto, bistrot rue Breteuil, à Marseille

Les coquillettes façon rap jamaïcain

La salle se remplit aussi vite que les verres et des cuisines, s’échappe un doux concert de casseroles et plats qui s’entrechoquent. Quelques figures connues de la rue Breteuil ont visiblement pris leurs habitudes. Ici une pièce de boucher (de la hampe de bœuf), un filet de sériole pour le poisson, on hésite encore avec l’andouillette, et ce sont les coquillettes à la Sean Paul qui auront le dernier mot. Pourquoi des coquillettes ? Parce que c’est un plat casse gueule, tout le monde en propose et c’est rarement bon. Cette version « rappeur jamaïcain », a été préparée avec du fond de veau, du parmesan, des lamelles de jambon cuit… Un merveilleux exemple de ce que la cuisine pop’ peut produire.  

Toto bistrot rue Breteuil à Marseille, le riz au lait

Chez Toto et le mystère Melba

Une dame demande ce que c’est une pêche Melba. Parfois, les serveurs sont admirables de patience. Le moelleux chocolat, on le commandera en janvier-février et on va tester là encore un autre merveilleux casse-gueule : le riz au lait. Dense, épais, nappé de caramel maison et cuit dans un lait vanillé maison lui aussi, il est exemplaire.
Alors faut-il aller chez Toto ? Oui pour la qualité de service, l’intelligence et la clarté des propositions et, oui encore, pour ces assiettes de produits frais, cuisinées dans l’instant. Les assiettes sont simples et, surtout garniees ce qui témoigne d’un vrai caractère généreux. Les restaurants qui se revendiquent « de partage » sont légion mais aucun, aucun, n’offre un verre de vin pour dire aux clients qu’on les aime. Eh bien, nous, Toto, on l’aime beaucoup.

Chez Toto, 131, rue Breteuil, Marseille 6e arr. ; infos au 04 91 42 59 91. Environ 20-25 € au déjeuner ; dîner. 35 €.
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2 commentaires

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  • Quel régal chez Toto ! c’est simple et très bon c’est du traditionnel et de l’innovant et, surtout, c’est très accueillant. Pas de chichi, on trinque ! Bravo ! Allez-y !

  • Bon resto mais accueil très moyen ! L’article du Grand Pastis mentionnait le ballon de Sauvignon offert… Nous avons commandé 2 verres qui figuraient sur la note ! Je l’ai discrètement signalé au patron qui m’a répondu froidement que ça n’était pas offert à tout le monde ! C’est la première et dernière fois que je laisse 80 € à ce sympathique commerçant !