Art de vivre

Choisir et acheter son vin en 7 secondes, c'est possible !

hachette vin page dedansLes éditions Hachette adorent le Grand Pastis, voilà pourquoi ils nous présentent beaucoup de leurs livres parmi les mieux écrits, les plus abordables, pratiques et sympa. Dernière pépite en date : le vade mecum indispensable à tous ceux qui cherchent à se repérer dans la jungle des appellations. Partant du principe que nous avons besoin de 7 secondes pour choisir un yaourt ou des pommes au supermarché, Hachette an décidé qu’il était tout à fait possible de faire pareil avec un vin. Comment faire la différence entre un château, des coopératives, un négociant ? Au-delà d’une appellation (bordeaux, champagne, luberon, côtes de Provence), il y a les crus, les grands crus… Question : les AOC et AOP, c’est pareil ? Un vin IGP c’est bon ? Ne vous affolez pas, 80 % de l’ouvrage se compose de dessins, pictogrammes et infos rigolotes qui vous feront passer pour un pro. Bien sûr, les experts peuvent gloser des heures sur une nuance mais nous, on préfère l’efficacité. Caricatural ? Certes, mais utile…

“Choisir et acheter son vin en 7 secondes”, Hachette pratique, 228 pages ; tarif : 12,90 €.

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En bref

Propulsion Jeudi 26 septembre, rendez-vous  sur le parvis des Archives et de la Bibliothèque départementales des Bouches-du-Rhône (bd de Paris, 2e arr). A 18h , conférence à l’auditorium sur le thème de : “la pieuvre, métamorphoses et stratégies”, avec Jean Arnaud et Vladimir Biaggi suivie d’une signature de leur livre Du poulpe à la pieuvre. Rumeurs, couleurs, saveurs. A 19h, sur le parvis, des cuisiniers originaires du pourtour méditerranéen proposeront des recettes métissées à base de céphalopodes inspirées de leur culture culinaire et préparées avec des produits locaux.
Par Sébastien Cortez et Leslie Dorel, Nadia Lagati et Philippe Ivanez, Gérard et Sylvie Calikanzaros.
Concert jusqu’à minuit avec Germaine Kobo & Bella Lawson et la Mobylette sound system.

Le grand marché de la friche du 7 octobre sera poulpesque Ce soir-là, 40 producteurs de la région seront présents (fruits et légumes d’automne, des fromagers, viande de volaille et de bœuf, du vin et du pain, des épices et des infusions, des herbes aromatiques ainsi que du poulpe frais, séché, fumé, en conserve…)
En cuisine, Philippe Ivanez (Les Jnoun Factory / Gargantuart) cuisinier, artiste, plasticien et photographe fera chanter les supions, encornets, seiches sur sa plancha accompagnés de panisses frites nappées de black (encre de seiche, wasabi) ou orange mayo (paprika basque fumé). La brigade des grandes Tables préparera une marmite de daube de poulpe, pour rassasier les plus affamés. Au four à bois, une pizza de la mer. Au micro de Pierre Psaltis (Le Grand Pastis) et Jonah Senouillet (Radio Grenouille), on parlera du poulpe avec des invités et des experts. Toutes les infos ici.

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