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Couleur Tavel, c'est samedi prochain

Pour le grand public, Tavel est un petit village qui doit sa renommée au vin rosé qu’il produit tous les ans. Un point c’est tout. Alors, pour revaloriser tout à la fois le vignoble, le patrimoine architectural du village et la gastronomie régionale, les vignerons de l’appellation ont eu l’idée de créer l’an dernier une fête sobrement baptisée : “Couleur Tavel”. Et comme un succès en appelle un autre, une deuxième édition est d’ores et déjà annoncée pour le samedi 19 juillet prochain.

vin et vigneLe concept proposé vise à faire découvrir toute la diversité des vins de Tavel avec des dégustations organisées dans le centre ancien de la commune, à proximité des jardins murés du XVIIIe et du magnifique lavoir. Une fête des vins, oui, mais aussi un rassemblement de producteurs locaux, créateurs et artistes. La gastronomie sera elle aussi mise à l’honneur avec 4 chefs représentatifs du savoir-faire régional : Michel Kayser (restaurant Alexandre à Garons), Julien Allano (au Clair de la Plume à Grignan), Christine Teste (restaurant la Maison à Gaujac) et Serge Chenet (Entre Vigne et Garrigue à Pujaut). Tous quatre déclineront des recettes sur le thème du haricot coco de Tavel.

Parlons peu mais mangeons bien

  • un dîner aux portes des jardins, toujours sur la thématique des haricots cocos de Tavel, sera proposé aux visiteurs avec une soupe au pistou
  • un parcours gastronomique sera proposé aux visiteurs : au détour de chaque jardin un vigneron proposera à la dégustation ses vins de Tavel en accord avec une spécialité locale d’un producteur du label Bienvenue à la Ferme
  • la participation des restaurants du village Tavellois qui proposeront différents mets en accord avec les vins de Tavel
  • dans les boulangeries du village : pain au vin de Tavel et autres recettes
  • une glace aux vins de Tavel élaborée par Boris Vezolles qui sera offerte aux visiteurs à l’entrée de la manifestation
  • des conférences et dégustations animées par les sommeliers Kelly Mc Auliffe et Nicolas Ong.
Infos pratiques : le samedi 19 juillet 2014 dès 16 heures ; 5 € le verre de dégustation ; 15 € le verre de dégustation + la dégustation des 4 verrines créées par les chefs ; 35 € le verre de dégustation + la dégustation des verrines créées par les chefs + le dîner du soir.
Places limitées. Réservations : aoc.tavel@wanadoo.fr
Chèque à adresser au Syndicat viticole de l’appellation Tavel. Infos auprès de Virginie Gay : 04 66 50 32 34.

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Vite lu

Les vignerons d’Aix et de la Sainte-Victoire reçoivent le temps d’une soirée, dans leur domaine, dès 18h30, pour une visite accompagnée des vignes et du chais et, dès 20h, pour profiter d’un dîner assis servi in situ. Chaque repas sera préparé par un cuisinier (Edouard Loubet, Felipe Licandro, Yannis Lisseri, René Bergès et Éric Sapet) et les vignerons proposeront deux verres de dégustation pour accompagner le menu. Capacité d’accueil limitée à 30 personnes maximum pour respecter les consignes sanitaires et offrir le meilleur confort aux participants. Deux types de soirées sont  proposés : le panier pique-nique 35 €/personne et le dîner gastronomique 45 €/personne. Dates : 22 et 29 juillet, les 5, 12, 19 et 26 août. Infos complémentaires ici.

Art et vins à Trians (83) Chaque année, le domaine de Trians s’engage aux côtés des artistes en exposant leurs œuvres dans sa cave du XVIIIe siècle. Cette année, ce sont 6 artistes varois qui sont mis à l’honneur : Agnès Granier, Philippe Litou, Alain Farache, Geneviève Parizot et Mc Giletti. Exposition accessible à tous gratuitement, jusqu’à la fin août. Château Trians, chemin des Rudelles, 83136 Néoules ; infos au 04 94 04 08 22.

Fais mousser la 83 ! Château Saint-Maur, au cœur du golfe de Saint-Tropez en partenariat avec les Brasseurs de l’Esterel a imaginé cette bière comme un grand cru : fraîche, élégante et aromatique. Elevée 3 mois dans des barriques en chêne de vin blanc de Provence, elle est composée à 100% d’ingrédients naturels : des malts fabriqués à partir d’orge de printemps d’origine française et des houblons alsaciens, d’une belle finesse aromatique, à l’amertume très faible. Cet assemblage garantit un parfait équilibre entre puissance  aromatique et moelleux en bouche Au nez, notes de tête de vanille, puis arômes de porto blanc et de banane confite. En bouche, notes exotiques légèrement fumées et boisées. Très belle longueur. Légère et agréable sucrosité en fin de bouche. A découvrir chez votre caviste.