Marseille

KoussKouss, premières fuites. Après la harissa (2022) et les poissons bleus (2023), la 7e édition du festival KoussKouss consacrera son édition 2024 à la graine. Près de 200 lieux (restaurants emblématiques, tables émergentes, cantines solidaires, associations d’habitants, tiers-lieux, boulangeries, pâtisseries, épiceries) disséminés de la Belle-de-Mai au Plan d’Aou, en passant par le Vieux-Port, Noailles et les Goudes ont déjà confirmé leur participation.
• Parmi les grands temps forts de l’année, citons la distribution le 30 août au parc de Bougainville de 500 couscous servis dans le cadre de la fête de quartier, avec Cheb Karim Wahrani, Cheb Kamel Chaoui et de nombreux invités sur scène.
• Le 31 août, il faudra être sur l’esplanade Villeneuve-Bargemon pour la distribution de 5 000 couscous et applaudir le concert de l’Armée mexicaine en hommage à Rachid Taha. Pour la première fois, la brigade de l’Assistance Publique-Hôpitaux de Marseille (AP-HM), prendra part au festival avec des couscous rassemblant les savoir-faire des patient(e)s, soignant(e)s et autres personnels.
• Deux soirées Kouss·Kouss – On Air sont annoncées sur le toit-terrasse de la Friche Belle-de-Mai, les 6 et 7 septembre, avec les programmations de l’AMI et du Cabaret Aléatoire.
• Deux autrices, Vérane Frédiani (L’Afrique cuisine en France) et Yasmina Sellam (Couscous algérien. Racines et couleurs) seront présentes.
• Des ateliers pédagogiques auprès de jeunes Marseillais dans plusieurs quartiers seront programmés sans oublier le grand marché Kouss·Kouss sur le Vieux-Port le 8 septembre, avec de nombreux producteurs et des démonstrations culinaires.
• Encore plus de détails ici.

Vite lu

► Légion d’honneur promotion du 14-Juillet. Le Journal Officiel a publié cette semaine la promotion civile du 14 Juillet. 521 personnalités ont été choisies pour leur engagement « au service de l’intérêt général et du rayonnement de la France », des récipiendaires choisis par les ministres qui proposent leur liste au Conseil de l’ordre de la Légion d’honneur. Laquelle liste est finalement validée par le président de la République. Créée par l’empereur Napoléon 1er en 1802, cette décoration fait désormais partie de l’histoire nationale. Chaque promotion met notamment des personnalités de l’hôtellerie-restauration à l’honneur. Cette année, les chefs Alain Ducasse (naturalisé monégasque, ultime privilège fiscal) et Éric Frechon sont faits officiers. Au rang de chevalier, premier grade de la Légion d’honneur, figurent les chefs Paul Pairet et Michel Portos, Sandrine Bayle-Gosse (directrice de l’École des métiers du Gers), Monica Bragard, directrice générale de Bragard, Olivier Gourmelon, dirigeant de la société Kings of kitchen et Louis Privat, fondateur et propriétaire des Grands Buffets de Narbonne.

Saint-Saturnin-lès-Apt

► L’été au domaine Perréal. Le domaine vauclusien propose une belle palette d’activités à suivre jusqu’à septembre.
• La table bistronomique est animée par les deux jeunes chefs Lucia Ampudia et Maxime Martinage. Ils y servent au jour le jour une cuisine créative et colorée, composée de dressages soignés à l’esthétique contemporaine. Un savant mariage de cuisine française rehaussée des feux créatifs de l’Espagne.
• Chaque vendredi, les matins yoga dans le jardin permettent de se retrouver et profiter d’une heure de détente au coeur du vignoble.
• Des balades en immersion dans les vignes à la découverte des cépages identitaires du Lubéron, sont organisées jusqu’à mi-septembre
• DJ set et musique live tous les jeudis et tous les samedis
• Des ateliers œnologiques ont lieu tous les jours au caveau et un ban des vendanges sonnant l’heure de la récolte autour d’une soupe au pistou et de swing manouche sera célébré le 31 août.
• Domaine Perréal, lieudit Les Boussicaux, 84490 Saint-Saturnin-Les-Apt ; infos au 04 90 72 62 17.

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Sainte-Croix-du-Verdon

Marchés et foires locales.- Durant tout l’été, chaque semaine, la commune accueille plusieurs marchés offrant des produits locaux frais, d’artisanat et des spécialités culinaires.
• Marchés des producteurs : tous les mardis matin, du 2 juillet au 27 août sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés gourmands : les mardis soir 16 juillet et 13 août (18h30-22h30). Foodtrucks de cuisine du monde, bière artisanale de Riez, sur l’ancienne aire des camping-cars dans le village.
• Marchés artisanaux : les mardis soir 9, 23 juillet et les 6 et 20 août (18h30 – 22h30). Avec la présence de créateurs et artisans de la région Sud, rue du Cours.

Magazine

Des fêtes, du vin et des copains

• Au festival d’Avignon, on boit du vacqueyras

Pendant toute la période du festival (du 4 au 27 juillet), l’appellation Vacqueyras endosse le tablier de cru officiel du festival d’Avignon. Trois cuvées (blanc, rosé et rouge) de l’appellation porteront une étiquette spécifique mentionnant « cru officiel du Festival d’Avignon ». Offertes aux invités, artistes, comédiens, metteurs en scène, elles accompagneront les temps forts du festival. Les bouteilles seront vendues chez les cavistes et restaurants avignonnais partenaires ainsi qu’à la boutique du Festival située place de l’Horloge à Avignon. Vous pourrez aussi les retrouver en vente chez les deux cavistes des Halles de la place Pie.

Vacqueyras rouge, domaine de Montvac, Arabesque 2011
Vacqueyras blanc, château des Roques, blanc 2012
Vacqueyras rosé, domaine Le Clos des Cazaux, rosé 2013 
montmirail
Les dentelles de Montmirail et le vignoble
• Le marché gourmand des vignerons de caractère

Dans la tradition des marchés provençaux, les petits producteurs locaux (truffes, miel, huile d’olive, épices, fruits et légumes bio, etc.) et les amoureux du terroir se donnent rendez-vous à Vacqueyras tous les dimanches matins de juillet et août (du 6 Juillet au 24 Août) de 10h à 13h.

• Fête des vins de Vacqueyras

Pour la 42e année consécutive, Vacqueyras fête ses vins du samedi 12 au lundi 14 juillet. Les touristes y découvriront le village et les productions locales. Un programme riche avec des dégustations – ventes des Crus de la Vallée du Rhône, un grand repas champêtre (résas obligatoires, paf : 45€ par personne) et des animations folkloriques sont prévus. Le 13 juillet par exemple, à 20h, grande soirée « vins et gourmandises » sur la place de l’Eglise où des artisans feront découvrir leur production (foie gras, huîtres, pâtisseries, chocolats, fromages…) et proposeront des ventes à l’assiette. Le 14 juillet, messe en provençal chantée et bal popu le soir.

Infos au 04 90 65 86 72
•Couleur Tavel c’est pour bientôt

La fête dédiée au vin et au patrimoine de Tavel se déroule samedi 19 juillet, de 16h à minuit. L’événement rassemblera vignerons, producteurs locaux, créateurs et artistes. Jazz manouche, fanfare déambulatoire, saxophonistes animeront les rues… Plusieurs chefs de renom cuisineront in situ et à tous les coins de rues, les producteurs feront decouvrir leur production.

Infos au 04 66 50 32 34
• Gigondas se met à table !

villageSoirée gastronomique lundi 21 juillet à partir de 19h, l’appellation Gigondas propose de venir fêter ses vins et sa gastronomie locale. Quatre grands chefs provençaux, dont deux étoilés, une Meilleure fromagère de France (mof, Josiane Déal venue en voisine de Vaison),
et un chef pâtissier seront présents pour promouvoir le lien
entre les vins de Gigondas et la haute gastronomie auprès du grand public.

Tarifs : Adulte : 35€ – Enfant de moins de 12 ans : 10€.
Sur réservation uniqument au 04 90 37 79 60
•Histoire de déguster…

Tous les jeudis de juillet, et d’août (à 12h sauf le 24/07 et le 28/08 à 17h), les vignerons de l’appellation Rasteau invitent le grand public à un rassemblement sur la place du village, pour une dégustation des vins de Rasteau autour d’une assiette gourmande en présence des vignerons de l’appellation.

Tarif : 5€/pers, sur réservation au 04 90 46 18 73
• Journée nature et découvertes au domaine Armand (Cairanne)

Le domaine Armand propose une journée nature et découverte du métier de vigneron (tous les vendredis et samedis et à la demande). Rendez-vous à 9h30 au domaine, en famille ou entre amis avec : visite du vignoble à pied, rencontre et discussion avec le vigneron, initiation à la dégustation au cœur du chai de vinification et d’élevage, découverte des vins du domaine au restaurant le Tourne au Verre de Cairanne, balade dans le vieux village.

Participation de 30€ par personne sur réservation au 04 72 30 81 50
• Balade gourmande sous les étoiles

Mercredi 6 août, les vignerons de Cairanne vous invitent à une balade gourmande sous les étoiles. Lors de cette balade vous pourrez découvrir les mets et vins typiques de la région, et le soir vous participerez à un dîner-dansant. Musiciens et comédiens animeront la nuit. Un repas provençal et musical sur la place du village viendra clore la soirée.

Infos et inscriptions au 04 90 30 86 53
Seguret
Le village de Séguret accroché à sa colline
•Nuit du Vin de Rasteau

Jeudi 14 août, à partir de 17h, les vignerons fêteront la 28e Nuit du Vin. Cet événement annuel réunit près de 10 000 personnes chaque année. Flânerie dans les rues du vieux village et découverte des vins avec 10 vignerons présents. Spectacle équestre, saltimbanques, clowns, fanfare, penas et musiciens animeront la soirée et bal populaire à la nuit tombée.

Infos au 09 62 50 02 16

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