Marseille

► Rencontres des Cuisines africaines En 2020, à l’occasion de la Saison Africa2020, la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires (MFPCA), les Grandes Tables-I.C.I et Chefs In Africa se sont réunis pour organiser des rendez-vous culinaires et artistiques à Calais, Tours, Dijon, Clermont-Ferrand et Marseille. Les événements des Cuisines africaines ont permis de questionner et explorer les identités culinaires de tout un continent. Au cours des quatre dernières années, de nombreux projets ont été entrepris pour poursuivre cette démarche : la publication d’un numéro de la revue Papilles, intitulé Stirring the Pot, Les Cuisines Africaines, l’organisation de tables rondes, des participations à des festivals (Village International de la Gastronomie, Omnivore, …) et des actions développées dans plusieurs territoires d’Afrique. En 2024, les Rencontres des Cuisines africaines rassembleront, pour une première édition, plus de 70 acteurs et actrices culinaires d’Afrique et de ses diasporas afin d’explorer les identités des cuisines africaines, célébrer leur richesse et développer des synergies communes. Au programme : des tables rondes explorant les grands enjeux des cuisines africaines, des ateliers pour découvrir et échanger, des entretiens avec des personnalités et des démonstrations culinaires autour de produits phares.
• Les Rencontres des Cuisines Africaines, les 1 et 2 mars 2024 à la Friche de la Belle de Mai à Marseille.

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Solidarité

► Dîners Sans Fourchette Le concept des dîners Sans Fourchette a été développé au profit des personnes victimes de troubles de la mémoire, des victimes d’Alzheimer, de sclérose en plaques ou de Parkinson. Dans l’évolution de leur pathologie, beaucoup de malades ne parviennent plus à se servir de leurs couverts et en viennent au geste premier, celui qui consiste à pincer l’aliment entre le pouce et l’index pour le porter à la bouche. Les malades ont aussi le droit de se régaler, d’aller au restaurant, de sortir, de rencontrer l’autre et de partager leur joie ; avec ces dîners, c’est le restaurant qui doit s’adapter à eux. Participer aux Dîners Sans Fourchette c’est contribuer à faire vivre l’association Mémoire et Santé qui les organise… pour sortir de l’isolement.
• À Paris le mercredi 28 février école de Paris des métiers de la table et le 6 mars ; à Toulon au lycée Anne-Sophie Pic le mercredi 13 mars : à Marseille le mardi 19 mars au lycée hôtelier J.-P.-Passédat ; à Sisteron le jeudi 21 mars à l’école hôtelière et le mercredi 3 avril à Marseille au restaurant Le République.

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Magazine

Des fêtes, du vin et des copains

• Au festival d’Avignon, on boit du vacqueyras

Pendant toute la période du festival (du 4 au 27 juillet), l’appellation Vacqueyras endosse le tablier de cru officiel du festival d’Avignon. Trois cuvées (blanc, rosé et rouge) de l’appellation porteront une étiquette spécifique mentionnant « cru officiel du Festival d’Avignon ». Offertes aux invités, artistes, comédiens, metteurs en scène, elles accompagneront les temps forts du festival. Les bouteilles seront vendues chez les cavistes et restaurants avignonnais partenaires ainsi qu’à la boutique du Festival située place de l’Horloge à Avignon. Vous pourrez aussi les retrouver en vente chez les deux cavistes des Halles de la place Pie.

Vacqueyras rouge, domaine de Montvac, Arabesque 2011
Vacqueyras blanc, château des Roques, blanc 2012
Vacqueyras rosé, domaine Le Clos des Cazaux, rosé 2013 
montmirail
Les dentelles de Montmirail et le vignoble
• Le marché gourmand des vignerons de caractère

Dans la tradition des marchés provençaux, les petits producteurs locaux (truffes, miel, huile d’olive, épices, fruits et légumes bio, etc.) et les amoureux du terroir se donnent rendez-vous à Vacqueyras tous les dimanches matins de juillet et août (du 6 Juillet au 24 Août) de 10h à 13h.

• Fête des vins de Vacqueyras

Pour la 42e année consécutive, Vacqueyras fête ses vins du samedi 12 au lundi 14 juillet. Les touristes y découvriront le village et les productions locales. Un programme riche avec des dégustations – ventes des Crus de la Vallée du Rhône, un grand repas champêtre (résas obligatoires, paf : 45€ par personne) et des animations folkloriques sont prévus. Le 13 juillet par exemple, à 20h, grande soirée « vins et gourmandises » sur la place de l’Eglise où des artisans feront découvrir leur production (foie gras, huîtres, pâtisseries, chocolats, fromages…) et proposeront des ventes à l’assiette. Le 14 juillet, messe en provençal chantée et bal popu le soir.

Infos au 04 90 65 86 72
•Couleur Tavel c’est pour bientôt

La fête dédiée au vin et au patrimoine de Tavel se déroule samedi 19 juillet, de 16h à minuit. L’événement rassemblera vignerons, producteurs locaux, créateurs et artistes. Jazz manouche, fanfare déambulatoire, saxophonistes animeront les rues… Plusieurs chefs de renom cuisineront in situ et à tous les coins de rues, les producteurs feront decouvrir leur production.

Infos au 04 66 50 32 34
• Gigondas se met à table !

villageSoirée gastronomique lundi 21 juillet à partir de 19h, l’appellation Gigondas propose de venir fêter ses vins et sa gastronomie locale. Quatre grands chefs provençaux, dont deux étoilés, une Meilleure fromagère de France (mof, Josiane Déal venue en voisine de Vaison),
et un chef pâtissier seront présents pour promouvoir le lien
entre les vins de Gigondas et la haute gastronomie auprès du grand public.

Tarifs : Adulte : 35€ – Enfant de moins de 12 ans : 10€.
Sur réservation uniqument au 04 90 37 79 60
•Histoire de déguster…

Tous les jeudis de juillet, et d’août (à 12h sauf le 24/07 et le 28/08 à 17h), les vignerons de l’appellation Rasteau invitent le grand public à un rassemblement sur la place du village, pour une dégustation des vins de Rasteau autour d’une assiette gourmande en présence des vignerons de l’appellation.

Tarif : 5€/pers, sur réservation au 04 90 46 18 73
• Journée nature et découvertes au domaine Armand (Cairanne)

Le domaine Armand propose une journée nature et découverte du métier de vigneron (tous les vendredis et samedis et à la demande). Rendez-vous à 9h30 au domaine, en famille ou entre amis avec : visite du vignoble à pied, rencontre et discussion avec le vigneron, initiation à la dégustation au cœur du chai de vinification et d’élevage, découverte des vins du domaine au restaurant le Tourne au Verre de Cairanne, balade dans le vieux village.

Participation de 30€ par personne sur réservation au 04 72 30 81 50
• Balade gourmande sous les étoiles

Mercredi 6 août, les vignerons de Cairanne vous invitent à une balade gourmande sous les étoiles. Lors de cette balade vous pourrez découvrir les mets et vins typiques de la région, et le soir vous participerez à un dîner-dansant. Musiciens et comédiens animeront la nuit. Un repas provençal et musical sur la place du village viendra clore la soirée.

Infos et inscriptions au 04 90 30 86 53
Seguret
Le village de Séguret accroché à sa colline
•Nuit du Vin de Rasteau

Jeudi 14 août, à partir de 17h, les vignerons fêteront la 28e Nuit du Vin. Cet événement annuel réunit près de 10 000 personnes chaque année. Flânerie dans les rues du vieux village et découverte des vins avec 10 vignerons présents. Spectacle équestre, saltimbanques, clowns, fanfare, penas et musiciens animeront la soirée et bal populaire à la nuit tombée.

Infos au 09 62 50 02 16

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