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Elle a mis son food truck en bocaux !

food boco 3Mais qui arrêtera Charlotte Bensoussan ? La Marseillaise décline à l’envi son concept de plats cuisinés en bocaux et inaugure ce matin son premier food truck. Le camion rouge et noir prend place sur le parvis de la gare d’Hyères dans le Var jusqu’à la fin du mois d’août. A la carte, des plats croc, miam, Mmmmm. Plus précisément une gamme “en-cas tapas” servie en sandwiches avec une boisson (8,80 €), une gamme de plats “solo” avec une boisson pour 15 € et, enfin, un plat “duo” à partager avec boissons pour 25 €.

“Mon idée est avant tout sociale, déclare Charlotte Bensoussan. Je crée, j’invente des concepts, je mets le pied à l’étrier des personnes qui s’impliquent et deviennent partie prenante de mes projets” sourit-elle.

food boco 2Retour 2 ans en arrière. Les gestionnaires du Dock des Suds ont une équation difficile à résoudre : comment proposer un restaurant dans ces hangars destinés à la fête sans pour autant construire une cuisine ? Charlotte avance son idée : sélectionner des entrées, des plats, des desserts en bocaux préparés par des artisans de qualité sélectionnés partout en France. De la choucroute d’Alsace aux pieds-paquets marseillais, en passant par les calmars à l’huile, les tapenades, les gras doubles et quantités d’autres spécialités, pas moins de 650 plats sont proposés à la carte du resto du Dock des Suds.

Le concept fait un carton, Charlotte est aux anges. Et le succès ne s’arrête pas là ; en créant 3 gammes, “Nomade” (à manger à même le bocal), “en-cas tapas” (à partager) et “Chez vous” (qui nécessite un accompagnement – pâtes,riz), Charlotte Bensoussan a séduit les supermarchés Intermarché. Avant la fin de l’année 2014, 50 magasins proposeront sa fameuse collection contre 250 supermarchés à l’orée 2015. Mais qui arrêtera Charlotte Bensoussan ?

Le food truck Bistrot Boco sur le parvis de la gare d’Hyères (83) du 1er au 31 août.
Il sera à la gare Aix-TGV de l’Arbois pour la semaine du Goût ; au salon du food truck à Paris ;
aux Docks des Suds à Marseille pour la Fiesta des Suds et ce n’est pas fini…

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Infos express

Réouverture de l’office de tourisme et des congrès de la ville de Marseille C’est le samedi 30 mai que le bureau de l’OMTCM retrouve son activité dans le respect des consignes sanitaires et des gestes barrières prévus pour les lieux publics. Des plexiglas ont été installés, du gel hydroalcoolique à disposition et les conseillers en séjour porteront des visières. Durant le mois de juin, les horaires d’accueil sont fixés du lundi au dimanche de 10h à 17h . Dès le 1er juillet, deux twizy d’informations touristiques renforceront le dispositif d’accueil
pendant deux mois dans les rues de Marseille, 7 points de stationnement (la gare, l’hôtel de ville, le
J4, la Canebière, la Pointe rouge) pour renseigner les touristes. Un plan avec des idées de circuits de 2h à pied sera remis aux visiteurs. Le tourisme à Marseille en 2019 a représenté 1 milliard d’euros de retombées économiques, impacte 15 000 emplois directs. 5 millions de touristes ont été accueillis dont 1,8 million de croisiéristes.

Visites guidées gratuites de Marseille 15 visites guidées des différents quartiers de la ville (9 personnes maxi par visite) seront  offertes pendant tout le week-end de la Pentecôte (samedi, dimanche et lundi), inscription obligatoire en cliquant sur ce lien. Chaque jour 5 visites seront proposées à 10h et/ou 11h le matin et 14h et/ou 15h l’après-midi. Elles dureront 1h30 ou 2h et seront commentées par des guides-conférenciers.
• Malmousque, petit port de la Corniche
• Marseille trendy, le quartier du roi Soleil (la partie Sud du Vieux-Port)
• A la découverte du Vieux-Port (ruelles étroites de la vieille ville, couleurs et atmosphères)…
• Le Panier, cœur historique entre anecdotes et art de vivre
• Les jardins du palais Longchamp
• Le parc Borély et son élégante “folie” XVIIIe
Les visites se termineront devant les 4 musées municipaux qui seront également gratuits
jusqu’au 31 août, 4 musées municipaux rouvrent samedi 30 mai : la Vieille Charité, le musée
d’Histoire, le musée des Beaux-Arts, le château Borély.