Art de vivre

L’Embuscade de la Major, qui sait comment vous en partirez

Embuscade

L’Embuscade de la Major ouvre ce vendredi soir, 3 décembre. A la barre, toute la team Borderline, Christian Mellon en tête qui le promet : – Ici, on sait comment on arrive mais pas comment on en sortira ». Mix parfait entre le bar et le club resto, l’Embuscade ne proposera pas une cuisine et un service conventionnels : – On vient pour passer un moment entre potes, pour boire un verre, fêter la fin de la semaine », dit le promoteur du site. Dans le droit fil des clubs de toujours à l’ambiance noire, une mezzanine privatisable de 8 à 30 personnes, domine la salle.
« Autour de Mario et Yann, on retrouvera toute l’équipe de l’îlot de la corniche qui prend ici ses quartiers d’hiver, dit Christian. L’Embuscade sera ouverte tous les jeudis et vendredis soir, de 19h à 1 heure du matin ».

Pas de DJ résident mais, chaque soir, des DJs invités se relaieront aux platines, pour une ambiance cool  jusqu’à 22 heures et pour danser ensuite jusqu’à 1 heure. « L’idée c’est qu’on peut manger, trinquer, danser et faire du bruit. Vu la configuration des lieux, on ne nous le reprochera pas ».
Directement à gauche à l’entrée, un bar à cocktails proposera les grands classiques du genre. En centre de salle, un autre comptoir, en lien direct avec la cave à vins, servira du Ruinart, Deutz, du Fontcreuse en blanc et rosé, du château GranBoise et des bières. Outre les tataki de saumon, ceviche de thon et risotto servi tout chaud, quelques planches mixtes (charcuteries et fromages) complèteront l’offre. « On n’a mentionné l’adresse nulle part, on a voulu s’amuser en laissant les gens nous trouver… » dit Christian Mellon. En réalité, c’est tout simple, c’est sur la place Albert-Londres, quai de la Tourette… Et bonne soirée !

L’Embuscade de la Major, place Albert-Londres, Marseille 2e arr. Résas à partir de 4 personnes et privatisations au 06 24 51 14 38. Ouvert les jeudis et vendredis dès 19 heures.

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Vite lu

Le Portugal à Marseille. Dans le cadre de la saison croisée France-Portugal de l’Institut français, les grandes Tables ICI vous proposent de (re)découvrir la cuisine portugaise avec deux événements : le grand Marché Bacalhau! et un dîner barbecue le lendemain sur le toit perché de la Friche.
☻ Bacalhau ! Le grand Marché du Portugal adopte les couleurs du Portugal : sélection de vins et spiritueux portugais, les fameuses pasteis de nata, les céramiques typiques et produits d’épiceries fines. Les cheffes Rosario Pinheiro et Jenifer Abrantes mettent à l’honneur la morue en plusieurs déclinaisons, Romain Chartrain (de Azul concept store) proposera des grands classiques de la cuisine portugaise, et Sonia Isidro servira une assiette végétarienne.
• Lundi 4 juillet de 16h à 22 heures à la Friche Belle-de-Mai
­☻ Le lendemain, 5 juillet, participez au grand dîner-barbecue pour 450 personnes ! 80 tables partagées et une vingtaine de barbecues géants seront montés pour cette soirée sur le toit-terrasse de la Friche. Gigantesque. La carte sera élaborée par Rosario Pinheiro, Jenifer Abrantes, Sonia Isidro, Sergio Vaz, Romain Chartrain (de Azul concept store) et Julien Reynouard pour la carte des vins. Le menu sera composé d’une salada de bacalhau com grão de bico, Chips de pele de bacalhau, salada de pimento assado, Pão com chouriço, Frango Assado com piri piri, Arroz Doce, Pudim et Línguas de bacalhau.
• Réservations impératives en cliquant ici.

Du gin en Bib. Le gin de la Distillerie de Camargue, le fameux Bigourdan, est désormais disponible en bag-in-box 3 litres. Et pourquoi un Bib ? Parce que c’est pratique, plus léger, plus facile à stocker, à expédier. C’est écologique, le carton ça se recycle plus facilement que le verre. C’est économique : la preuve : 68 € le litre en bouteille et 185 € le Bib 3 litres. Enfin, protégé de la lumière et de l’oxygène il est moins soumis aux effets de l’oxydation. Et c’est pour qui ? Pour les professionnels de la restauration, du bar, de la nuit, de l’événementiel. Les mariés de l’été, les fêtards, les peinards, les fidèles, les marins à quai, les alpins au chalet, les baigneurs sur le sable.
Dégustation et vente à la Distillerie de Camargue, 12, rue Frédéric-Mistral à Arles. Infos au 06 85 03 71 05.

Street Food festival, le bilan. Le SFF a fait le plein de festivaliers, de bons produits et de bonnes ondes sur l’esplanade de la Major, le week-end des 17, 18 et 19 juin à Marseille.  25 000 personnes sont venues goûter au meilleur des spécialités locales proposées par quelque 50 issus des quatre coins du département : 32 propositions culinaires sucrées ou salées, sourcées avec soin parmi les producteurs  locaux, 8 domaines viticoles, 7 brasseurs, 2 torréfacteurs. Le chef Pierre Reboul était également présent pour un cooking-show des plus étonnants et fidèle à son image, avec une cuisine singulière, énergique et généreuse.

Mazzia au 50 Best Les organisateurs du World’s 50 best restaurants ont annoncé ce 14 juin l’entrée du chef marseillais Alexandre Mazzia dans le fameux classement des 50 Best. C’est lors d’un repas servi ches Heston Blumenthal à Londres qu’AM a reçu le One to watch award, à savoir le trophée de « l’établissement à suivre ». Ces Oscars de la gastronomie sont décernés tous les ans par la revue britannique Restaurant qui a l’humilité de récompenser les meilleures tables du monde.