Restaurants en Provence

Et la croûte, tu la casses où ? Au MSV !…

brunch MSV 2 brunch MSV 3Tout a été dit et écrit sur le Marché saint-Victor mais c’est certainement le samedi et le dimanche, vers midi, que l’ambiance y est la meilleure. On y tire la chaise avec quelques amis et on casse la croûte avec un bon café ou un ballon de rouge (ou rosé selon la saison), en oubliant les couverts. Rien n’est meilleur que de manger avec les doigts : du bagel corse à la tartine de purée d’avocat-curcuma-citron et crevettes, du plateau de fromages aux huîtres de Tony. Pour une fois que maman ne demande pas aux gosses de se tenir droits sur leur chaise, tout le monde s’en donne à coeur joie. Dimanche dernier, un club sandwich poulet bacon, du manchego (fromage espagnol) et un gateau aux châtaignes ont suffi à faire le bonheur d’un instant. Et surtout, le café qui va avec… Comptez de 15 à 20 € pour les plus gros mangeurs ; ça l’fait bien finalement !

33, rue d’Endoume, Marseille 7e ; infos au 06 20 59 24 49. Du mardi au dimanche, dès 7h30.

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L’Isle-sur-la-Sorgue

Œuf mayonnaise. Le concours du meilleur œuf mayo  du monde s’est tenu à Paris le 14 novembre dernier. Le vauclusien Jérémi Fontin est monté sur la deuxième marche du podium, porté par un œuf fermier bio de gros calibre, cuisson en 8 minutes, « dans de l’eau très salée pour garder un jaune orangé et onctueux » révèle le chef de l’Atelier du Jardin dans le quotidien La Provence. Le grand gagnant 2023 du concours créé par l’Association de sauvegarde de l’œuf mayonnaise (Asom) est la Grande Brasserie de Bastille, à Paris. Pour ceux qui le souhaitent, la recette œuf-mayo de Jérémi Fontin est proposée au restaurant à 8 € les quatre demi-œufs. L’Asom a été créée par feu le chroniqueur gastronomique et fondateur des Guides Lebey, Claude Lebey. Elle a été relancée en 2018 par quatre gastronomes avertis, soucieux de préserver et promouvoir ce monument de la cuisine bistrotière française.
• L’Atelier du Jardin, 34, avenue de l’Égalité,  84800, l’Isle-sur-la-Sorgue.

Guide Fooding

Le nouveau Guide Fooding, édition 2023, qui sera disponible, partout en France, dès ce jeudi 17 novembre, dévoile son palmarès. A Marseille, le titre de meilleur Sophistroquet est attribué à Regain (Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon) et le titre de Meilleur esprit d’équipe échoit au restaurant l’Idéal (Julia Sammut, Aurélien Baron et Jérémy Nguyen).

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