Restaurants en Provence

Et la croûte, tu la casses où ? Au MSV !…

brunch MSV 2 brunch MSV 3Tout a été dit et écrit sur le Marché saint-Victor mais c’est certainement le samedi et le dimanche, vers midi, que l’ambiance y est la meilleure. On y tire la chaise avec quelques amis et on casse la croûte avec un bon café ou un ballon de rouge (ou rosé selon la saison), en oubliant les couverts. Rien n’est meilleur que de manger avec les doigts : du bagel corse à la tartine de purée d’avocat-curcuma-citron et crevettes, du plateau de fromages aux huîtres de Tony. Pour une fois que maman ne demande pas aux gosses de se tenir droits sur leur chaise, tout le monde s’en donne à coeur joie. Dimanche dernier, un club sandwich poulet bacon, du manchego (fromage espagnol) et un gateau aux châtaignes ont suffi à faire le bonheur d’un instant. Et surtout, le café qui va avec… Comptez de 15 à 20 € pour les plus gros mangeurs ; ça l’fait bien finalement !

33, rue d’Endoume, Marseille 7e ; infos au 06 20 59 24 49. Du mardi au dimanche, dès 7h30.

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Vite lu

Une bouillabaisse marseillaise chez un fromager aixois Si vous habitez Aix, plus besoin de venir à Marseille pour y déguster le plat emblématique. Vous avez désormais la possibilité de commander une bouillabaisse chez le fromager Benoît Lemarié (55, rue d’Italie à Aix) et il suffit de venir la récupérer le lendemain… Mitonnée avec beaucoup de talent par Gilles Carmignani, restaurateur marseillais (la Table de l’Olivier, 56, rue Mazenod, Marseille 2e arr.), la bouillabaisse est cuisinée le jour même, signe ultime de fraîcheur et de qualité. Prix : 46 € par personne. Infos au 04 42 66 50 06.

La cuisine d’été de Sophie, de Sophie Dudemaine sortira en librairies le 2 mai. Voici l’été, ses barbecues, ses salades colorées… Que l’on se retrouve autour du gril ou d’une simple tablée quotidienne, les mois estivaux sont toujours la promesse de douces saveurs grillées, fraîches et vitaminées. “Apéro, grillades, tartes, salades, desserts… les légumes et fruits d’été côtoient les viandes et crustacés, pour offrir à chacun la joie de bien manger, tout simplement. Je vous ai préparé 90 recettes salées et sucrées, délicieusement ensoleillées” promet Sophie qui cite le rôti de bœuf en croûte de moutarde, les saint-jacques à la plancha et la salade de pastèque. Photos de Rina Nurra, 224 pages, La Martinière Ed., tarif : 24,90 €.

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