Bouches-du-Rhône

Prix Agricole des Produits de Provence.- La Métropole AMP vient d’organiser la première édition du prix agricole des produits de Provence afin de valoriser l’excellence et la diversité de son agriculture et de ses productions. Vins, huiles d’olive, miels, bières et calissons : au total, onze catégories de produits ont été soumises à l’appréciation du jury composé de chefs, d’élus du Projet alimentaire territorial, de référents du réseau « Nos cantines durables », d’agents métropolitains (y compris de son directeur général des services), du président de la chambre d’agriculture Monsieur Levêque et du Grand Pastis. Etait aussi présent Christian Burle, 15e vice-président de la Métropole délégué à l’Agriculture, la Viticulture et ruralité, à l’Alimentation et Circuits courts et maire de Peynier. Chaque table a dégusté 3 produits différents, soit entre 15 et 20 échantillons au total. Un expert produit a accompagné la dégustation de chaque table sans jamais intervenir dans les notations et commentaires du jury. Les lauréats ont reçu leur prix mardi 28 mai.
Vin rouge AOP :  cuvée MIP collection AOP Côtes de Provence, Made in Provence, Puyloubier
Vin rosé AOP : Rose Bon Bon AOP Côtes de Provence, domaine des Diables, Puyloubier
Vin rosé IGP : Terre de passion IGP Méditerranée, vignobles du Roy René, Lambesc
Vin blanc IGP : cuvée tradition IGP Méditerranée, domaine Richeaume, Puyloubier
Huile d’olive AOP fruité vert vierge extra : AOP Provence château Montaurone, Saint-Cannat
Huile AOP d’olive maturée fruité noir : AOP Provence château Calissanne, Lançon-Provence
Miel de Garrigue IGP Provence :  les Ruches du Roy à Simiane-Collongue
Bière blonde :  Pacific Ale, brasserie artisanale de Provence à Rousset
Bière ambrée :  Thymbrée, brasserie Epicentre à Pertuis
Bière blanche : Gaby brasserie Zoumaï, Marseille
Calissons d’Aix :  calissons aux amandes de Provence, confiserie du Roy René, Aix-en-Pce.

Bollène

Le bronze pour Révélations. Installée dans le petit village de Bollène, l’épicerie Révélations gérée par le torréfacteur Nicolas Avon, a remporté la médaille de bronze au concours des Quintessences 2024 ! Cette distinction sera officialisée lors du salon Gourmet international qui se tiendra en septembre à Paris. « Chez Révélations, nous avons créé un lieu unique mêlant épicerie fine, bar à vin et salon de thé avec une offre de petite restauration atypique, où nos produits locaux et régionaux sont à l’honneur. Nous avons à cœur de cultiver une atmosphère chaleureuse et accueillante, propice aux échanges et aux liens sociaux », se réjouit Nicolas.
6, place Henri-Reynaud de la Gardette, 84500 Bollène ; infos au 04 90 61 86 53.

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La Barasse

Les halles de producteurs de la Barasse fêtent leurs 5 ans. Rendez-vous jeudi 13 juin pour retrouver une trentaine de paysans-producteurs. De 17h à 19 heures, goûter offert : jus de fruit frais ou sirop, biscuits colorés d’Emacréa, et des fruits. Grande tombola gratuite, avec des produits du marché à gagner et ambiance musicale. Les halles de la Barasse, ont accueilli près de 40  000 visiteurs en 5 ans (en intégrant la fréquentation du début de saison 2024 de mars à juin). + 20% de fréquentation en 2023 par rapport à 2022. Et un très bon début de saison 2024. Le marché des 5 ans sera le 165e marché organisé depuis l’ouverture en 2020 avec près de 200 tonnes de produits vendus depuis 2020 (dont 70 tonnes en 2023). Plus de 750 000 € de chiffre d’affaire ont été générés depuis 2020 (270 000 € pour 2023). 58 paysans ou artisans ont participé à au moins 1 marché depuis 2020. En 2024 : 27 producteurs ou artisans se relaieront sur la saison. Les producteurs exercent dans un rayon de 45 km autour de Marseille depuis 2020.

Magazine

Le fabuleux succès du Savim, salon de la gastronomie de Marseille

gal-382756Le Savim session d’automne vient de s’achever (lire ici). Du 21 au 24 novembre inclus, ce salon de la gastronomie, considéré comme le plus important de France, a battu encore tous les records d’affluence. « Cette 20e édition a été de folie, clairement on a franchi un pallier, confesse son organisateur, Philippe Colonna. Nous n’avons pas encore (mardi 25 à 20 heures, NDLR) les chiffres précis de fréquentation mais la barre des 70 000 visiteurs au moins a été dépassée ». Dimanche 23, les allées étaient bondées, les exposants ne sachant plus où donner de la tête : « Nous sommes obligés de repenser l’organisation du salon avec deux entrées : une pour les arrivées en voiture, une autre pour les arrivées en métro,  poursuit Colonna. Clairement, il faut repenser nos solutions d’accueil ». A ce jour, le Savim couvre deux halls du parc Chanot (le 1 et le 2) sur quelque 8 000 mètres carrés pour 400 exposants, mais les choses vont forcément évoluer.

« Pour le prochain salon de la gastronomie de novembre 2015, nous doublerons les espaces dégustation du hall 2. Il faut que les visiteurs jouissent du maximum de confort possible », analyse Philippe Colonna. « L’an prochain, je ferai entrer beaucoup d’Italiens dans la sélection, des gens extraordinaires qui ont une approche du produit surprenante. Par exemple, j’ai goûté 30 panettone avant de sélectionner celui d’un producteur qui fait ses panettone exclusivement avec du beurre fermier français de Savoie ! »

Et le salon de Paris ?

Le Savim et son succès s’exportent également à Paris. Du 18 au 22 décembre, Philippe Colonna ouvrira les portes du palais Brongniart pour une session réunissant sur 3 salles quelque 100 exposants. « Les visiteurs parlent du Noël gourmand de Paris comme d’un salon qui a toujours existé alors que nous n’en sommes qu’à sa deuxième édition. Chez moi, il n’y a pas de revendeurs ni de négociants. Les Parisiens veulent un contact direct avec les producteurs. Et c’est ce que nous leur offrons ». La voilà, la clef du succès.

Salon Noël gourmand 2014 :  vendredi 19 décembre de 14h à 22h, le 20 de 10h à 21h,
le 21 de 10h à 20h, le 22 décembre de 10h à 18h. Entrée 10 € avec un verre à dégustation gravé.
Gratuit pour les mineurs accompagnés. Au palais Brongniart, place de la Bourse, Paris IIe.

 

 

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  • Tous les ans on y retourne avec ma femme et on y fait les courses pour Noël (champagne, foie gras, fruits confits, nougats). C’est une merveille on n’est jamais déçu ; je pense qu’à Paris aussi ils auront le même succès.