Paris-Saint-Tropez

Une pâtisserie-coffee shop Stéphane Bersia à Paris.- Stéphane Bersia a fait ses premiers pas en pâtisserie à Saint-Tropez, dans la pâtisserie familiale « Aux deux frères ». Il a poursuivi son apprentissage au sein des hôtels Byblos et Pan Deï Palais, puis au Trianon palace à Versailles, où il a affiné son savoir-faire en pâtisserie de luxe. Son parcours, inclut des expériences à l’Hôtel de Berri, au Hoxton et au sein du groupe Big Mamma. En septembre dernier, le pâtissier a ouvert une pâtisserie-coffe shop (cafés Loutsa) où on peut déguster des tropéziennes, des Paris-Brest, des sandwiches, des carrot cakes et des tartes à la framboise (en saison).
13, ave Parmentier, Paris XIe. Fermé lundi et mardi.

Le Puy-Sainte-Réparade

Halloween au château de Fonscolombe.- Du 19 octobre au 4 novembre, le château fait le plein d’activités effrayantes et promet de placer vos vacances de la Toussaint sous le signe du frisson. Pendant toutes les vacances, le 5 étoiles se transforme en château hanté et dévoile une programmation spéciale Halloween imaginée pour tous les résidents, petits et grands. Des ateliers de création gourmande pour les enfants de la découpe de citrouilles des projections de dessins animés des créations de cocktails avec ou sans alcool sans oublier la soirée du 31 spécial Halloween…
• Infos complémentaires auprès du château de Fonscolombe, 13610 Le Puy-Sainte-Réparade. Réservations en cliquant ici ou par téléphone au 04 42 21 13 13.

Le Beausset

L’Automne des Gourmands.- La 9e édition de l’Automne des Gourmands proposera nombre d’ateliers culinaires pour cuisiner en famille en compagnie des chefs. Les plus petits décoreront leurs biscuits d’Halloween avec le chef Clément Gehin, la blogueuse culinaire Sarahtatouille révèlera sa recette de pâte à tartiner maison, le public s’essaiera aux recettes et cocktails avec les profs du CFA du Beausset et Josselin Dubourg animera un atelier 0% déchet sur un produit de saison : la citrouille. Point d’orgue de la journée et nouveauté 2024, un concours de cuisine parents/enfants sur le thème du meilleur goûter sera animé par Sarahtatouille l’après-midi (à partir de 10 ans). Tout au long de la journée, les plus petits décoreront leur toque de chef à ramener à la maison. Toujours pour les gosses, une roue des saveurs, découverte sensorielle des fruits et légumes, invitera à pédaler pour rester en forme et réaliser son smoothie frais. De nombreux food-trucks donneront à découvrir les saveurs du monde : Haïti, Syrie, Thaïlande, Italie, Brésil… à savourer sans modération.
Dimanche 13 octobre, de 10h à 18h au jardin des Goubelets, village du Beausset. Programme complet et inscriptions aux ateliers en cliquant ici  (ateliers gratuits, entrée libre) ; infos au 04 94 90 55 10.

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Marseille

► Jurisfood.- Dans le cadre de son cycle de conférences, l’association Jurisfood nous invite le lundi 7 octobre à midi au restaurant les Grandes Tables de la Criée. Le thème de ce déjeuner-conférence : « Le cuisinier est-il un artiste qui peut protéger ses créations ? ». Une intervention de Me Christian Baillon-Passe ancien maître de conférence associé Aix-Marseille Université, diplômé en droit de l’art et de la culture.
• Le 7 octobre, midi, les Grandes Tables de la Criée, quai de Rive-Neuve. Paf : 28 €, inscriptions en cliquant ici

Art de vivre

Féerie de Noël, les premiers grands rendez-vous sont annoncés

petites tables volx NoëlRespirez le grand large à Gigondas
 En pleine campagne, au beau milieu du vignoble, Laurent Deconinck propose une soirée « huîtres et champagnes » sur un air d’accordéon. A découvrir et savourer, la Gillardeau n°3, la fine d’Isigny élevée en claires de Normandie et les marennes artisanales de pleine mer de Charente-maritime. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, il y aura aussi du pata negra de jabugo et de jolis vins blancs…
Vendredi 2 décembre au Nez ! Bar à vins, réservations obligatoires auprès de Fred et Elodie, au 04 90 28 99 59.

A Volx, marché de Noël aux Petites Tables
 La charmante auberge du musée de l’Olivier retrouve marmites et les fourneaux à partir du 13 décembre pour le déjeuner. Et le 17 décembre, l’écomusée accueillera un marché de Noël exceptionnel avec dégustations, animations pour les enfants, producteurs locaux et artisans. Bien sûr, le restaurant sera ouvert pour le déjeuner et tiendra salon de thé tout l’après-midi. Une bonne occasion pour renouer avec de délicieux vins chauds aux épices de Noël et des boissons maison servies avec des douceurs aux couleurs de Noël.
Les Petites Tables, écomusée l’Olivier, RD13 ancienne route de Forcalquier, 04130 Volx ; infos au 04 86 68 53 14.

Chapeau Beaupré !
 Et de trois ! Pour la troisième année consécutive, Phanette et son frère Maxime nous invitent à changer d’air. Les 3 et 4 décembre prochain, on va s’envoyer en l’air au château de Beaupré. Un tirage au sort permettra de gagner des vols captifs en motgolfière, un atelier de cerfs-volants incitera tous les bricoleurs à faire planer leurs créations, un goûter suspendu et le concert live de David Walters et Cyril Benhamou (le samedi à 17 heures) donneront le vertige. Et si, en plus, on peut déguster les vins du domaine… Prêts pour le décollage ?
Chapeau de Beaupré les 3 et 4 décembre de 14h à 19h, entrée libre ; 3525, RD7N, 13760 Saint-Cannat ; infos au 04 42 57 33 59.

Concert exceptionnel au château Romanin
 Chaque année, à l’occasion de la journée calendale de château Romanin, Jean-Louis et Anne-Marie Charmolüe, organisent un rendez-vous musical d’exception. Cette année, samedi 3 décembre 2016, ce sont 3 jeunes virtuoses du classique qui reprendront successivement des œuvres de Poulenc, Franck, Ravel ou Brahms : David Kadouch (piano), Edgar Moreau (violoncelle) et Raphaëlle Moreau (violon). A l’issue de ce récital, l’après-midi se poursuivra par une dégustation des vins de la propriété et des gourmandises de fêtes, le tout accompagné par la musique de la Nouvelle Orleans avec le groupe Congo Square.
Concert grand public : 45 € par /personne (concert et dégustation). Château Romanin, route de Cavaillon à Saint-Rémy-de-Provence. Réservations au 04 90 92 45 87.