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Gaufres aux deux fraises pour mardi gras

gaufres aux deux fraisesPréparation : 15 min / Cuisson : 2 min / Repos : 4 heures

Votre marché pour 24 gaufres fines : 150 g de farine ; 150 g de sucre semoule ; 150 g de beurre fondu ; 3 œufs fermiers ; un pot de confiture et une douzaine de fraises Tagada ; 1 trait de jus de citron ; 8 petits fromages frais nature.

On y va : commençons par préparer les gaufres en mélangeant les 150 g de farine avec les 150 g de sucre semoule, les 150 g de beurre fondu et les 3 œufs. Bien amalgamer pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 4 heures au frais. Faire chauffer le gaufrier avec les plaques pour gaufres fines (en forme de cœur si possible, sinon les rectangles traditionnels). Proécéder à la cuisson des gaufres comme d’habitude : verser 1 cuillère à soupe de pâte et faire cuire la gaufre 2 min. Les gaufres seront molles sur l’instant et croustilleront en refroidissant. Tailler en petits cubes les fraises Tagada ; mélanger la confiture de fraises avec les petits fromages frais et ajouter les cubes de fraises-bonbon. Tartiner de cette préparation vos gaufres et déguster vos fameuses “gaufres aux deux fraises” !

Bonus : le grand classique de la gaufre au chocolat noir fondu.

Photo ©Laurent Rouvrais

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Marseille

Ultra Brut(es). Bruno, Jeff, Eric et Paulo, 4 bons vivants passionnés de vins nature, aimant aller, au détour de leurs échappées belles, à la rencontre de vignerons courageux et engagés, ont convaincu d’autres potes aussi curieux que bons buveurs à les rejoindre, pour former une belle “bande de brut(es)”. Ultra Brut(es) débarque à Marseille, un salon de vins nature et de cidres d’auteurs né en Normandie et qui essaime désormais dans l’Hexagone. Le salon est ouvert aux particuliers et professionnels amateurs de produits naturels.
Les samedi 27 et dimanche 28 mai de 10h à 18h, hangar Belle-de-Mai, 10, impasse Sainte-Victorine, Marseille 3e arr. Pass 1 jour, 10 € et pass 2 jour, 14 € + verre de dégustation.

Aix-en-Provence

Faites grimper l’addition. A l’initiative de Provence tourisme et du département des Bouches-du-Rhône, une grande matinée de  ramassage des déchets sera organisée le 4 juin dans le parc de l’Arbois à Aix. L’association 1 déchet par jour distribuera le matériel de collecte. Le parcours s’établira entre les bords de la D65d, entre le parking des chasseurs (limite du domaine départemental) et le parking de l’Arbois. L’après-midi sera festif avec des ateliers de sensibilisation à la protection de l’environnement, des balades avec des éco-guides, des food-trucks.
• Infos sur myprovence.fr

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