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Marseille

6e TheFork Awards.- Tous les ans, la soirée de gala des TheFork Awards, pointe ses projecteurs sur les jeunes pousses prometteuses de la cuisine française. Bien que ce soit encore tenu secret, nous vous annonçons que la 6e édition des TheFork Awards 2025 se déroulera à Marseille au palais du Pharo. Dès aujourd’hui, le grand public est invité à voter pour élire le nouveau meilleur restaurant de France 2025 parmi une sélection de plus de 80 nouvelles tables ouvertes récemment, repérées et parrainées par plus de 80 grands chefs étoilés.

Principauté de Monaco

Riviera Barbecue.- Avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, le Fairmont Monte Carlo offre un cadre parfait pour se détendre et se ressourcer. Alors que l’été bat son plein, l’établissement dévoile son nouveau rendez-vous immanquable : le Riviera Barbecue qui permet de vivre l’expérience monégasque dans une atmosphère relaxante et dynamique à la fois. Chaque dimanche, les convives sont invités à savourer une cuisine ensoleillée autour d’un généreux buffet, où on déguste des entrées, un barbecue de viandes et de poissons grillés à la perfection par les chefs, avant de conclure sur une sélection de desserts raffinés et savoureux. Un Kids club encadré par des animateurs accueille les enfants pour des moments de jeux et d’activités en toute sécurité. Le Riviera Barbecue, c’est aussi une ambiance musicale en live pour ambiancer ces belles heures avec vue panoramique sur la principauté de Monaco.

Fairmont Monte Carlo, 12, avenue des Spélugues, Monte Carlo 98000, Monaco ; +377 93 50 65 00. Riviera Barbecue, tous les dimanches de 12h30 à 16h, à partir de 95 € par personne, 50 € pour les 6 à 12 ans (Kids club avec animatrices et service voiturier inclus).

Les Baux-de-Provence

Joyeux anniversaire Jean-André Charial.- Michel Troisgros, Gérald Passédat et Pierre Gagnaire faisaient partie, il y a quelques jours, des nombreux invités qui ont soufflé les 80 bougies du gâteau d’anniversaire de Jean-André Charial, propriétaire de l’Oustau de Baumanière. « J’ai beau être né la même année que le domaine, en 1945, y vivre à temps plein depuis cinquante-six ans, jamais je ne me lasserai de cette lumière unique, de ces rochers déchiquetés, de ces effluves. C’est le plus bel endroit du monde », a confié le maître des lieux, successeur de Raymond Thuillier, fondateur de l’Oustau.

Bendor-Bandol

Le projet Zannier se précise.– C’est la quotidien La Provence qui l’affirme, le cuisinier Lionel Lévy aurait été approché pour gérer l’offre gastronomique du futur pôle hôtelier de luxe du groupe Zannier, sur l’île de Bendor, au large de Bandol. À 53 ans, le chef voit dans cette installation son « dernier gros challenge. Je l’ai accepté parce que j’aime l’esprit Ricard, qu’on connaît tous à Marseille, et j’aime aussi l’aspect familial du groupe Zannier« .

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Art de vivre

Les dernières infos de la semaine

BronziniMarseille, Gégé en guest chez Vincent
 La brasserie, le Malthazar et son chef Vincent Poette, ont invité Jégé Barbu, figure iconoclaste de la gastronomie marseillaise. Parcours croisés entre deux hommes qui partagent plusieurs points communs. Bordeaux est la ville natale de Jégé, Vincent y a travaillé 7 ans au sein du Relais & Chateaux le SDaint-James. L’un milite pour le produit, l’autre défend les meilleurs produits. L’un cuisine façon brasserie, l’autre prône le restaurant pour tous… Les deux cuistots partagent la même vision de la cuisine méditerranéenne et vous invitent à la découvrir à travers un menu à 42 € par personne (hors boissons) : 6 plats avec cocktail de bienvenue offert.
Dîner du mercredi 5 octobre au Malthazar, 19, rue Fortia, Marseille 1er arr. ; menu à 42 € (hors boissons), places très limitées, réservations au 04 91 33 42 46.

Paris, la maison Plisson annonce la sortie de sa bible
 Un an après l’ouverture du nouveau concept d’alimentation générale, où les Parisiens se pressent pour dénicher le meilleur du patrimoine culinaire français, Delphine Plisson dévoile le premier livre de sa « maison » : recettes alléchantes et conviviales, sélections de produits de qualité et discussions avec des producteurs passionnés… Ce recueil est un tour de France du meilleur de nos régions. Véritable immersion au coeur de la Maison Plisson, voici un livre dont le seul propos est de donner envie de se faire plaisir, car il n’y a pas plus beau que de cuisiner pour ceux qu’on aime…
« La Maison Plisson » de Delphine Plisson-Vareilles, 144 pages, 180°C Editeur, 25 €. Sortie en librairies le 27 octobre 2016.

Villeneuve-lès-Avignon, Bronzini même le dimanche !
 Désormais, la maison Bronzini propose un brunch bistrotier tous les dimanches ; il est servi de 10h30 à 15 heures. Une formule à 27 € pour les adultes et 12 € pour les moins de 10 ans. En outre, ce moulin à huile, né en 1358, fait peau neuve et cultive l’esprit bistronomique : le bistrot est désormais ouvert 7/7j, midi et soir, et propose une cuisine du marché élaborée à base de produits frais. Une pâtisserie vient d’être inaugurée et propose viennoiseries, glaces et gâteaux maison, assortie d’un service au petit-déjeuner de 7h30 à l’heure du thé. Le soir, on se retrouve au bar pour y déguster tapas, vins et cocktails. Sans oublier la boutique de déco, les idées cadeaux et une kyrielle d’animations.
74, rue de la République, 30400 Villeneuve-lès-Avignon. Infos au 04 90 25 45 59.