Art de vivre

Les cuisiniers espèrent récolter 200 000 € pour les Restos du Coeur

Les cuisiniers pour les Restos CoeurPour la troisième année consécutive (lire ici et ici), jeudi 8 décembre prochain, les cuisiniers dont les établissements sont membres de la chaîne des Châteaux & Hôtels collection se mobilisent au profit des Restaurants du Coeur. À l’occasion de la campagne d’hiver des Restaurants du Coeur, plus de 100 chefs partout en France serviront le même soir à la même heure, treize dîners uniques. L’intégralité de la recette sera versée à l’association fondée par Coluche.
Trois de ces treize Dîners de Chefs à plusieurs mains se dérouleront en Provence Alpes-Côte-d’Azur : à Aix-en-Provence aux Lodges Sainte-Victoire, à Opio au château de la Bégude et à Toulon, aux Pins Penchés. Depuis 2014, ces dîners caritatifs au profit des Restaurants du Coeur ont permis d’apporter plus de 175 000€ à l’association. Et cette année, tous les participants souhaitent offrir 200 000 € aux Restos qui les convertiront en 200 000 repas pour les nécessiteux. Chaque repas sera facturé 100 € par convive ; participez, il faut relever le défi !

Où et quand ? Le jeudi 8 décembre aux Lodges Sainte-Victoire, 2250, route Cézanne – Le Tholonet, Aix-en-Provence. Réservations au 04 42 24 80 40. Avec les chefs Mathias Dandine (hôte), Jean François Bérard (hostellerie Bérard), Nicolas Pierantoni (hostellerie de l’Abbaye de La Celle), Sébastien Sanjou (Relais des Moines), Marc de Passorio (l’Esprit de la Violette) et Ludovic Turac (Une Table, au Sud)

Château de la Bégude, route de Roquefort-les-Pins, 06650 à Opio. Réservations au 04 93 12 37 00. Avec les chefs Gabriel Degenne (hôte), Nicolas Vie (le Moulin de Vernègues), Didier Chouteau (l’Amandier de Mougins), Noël Mantel (Table 22), Christian Morisset (le Figuier Saint-Esprit) et David Vaqué (Bistrot Gourmand)

Les Pins Penchés, 3182, avenue de la Résistance, à Toulon. Réservations au 04 94 27 98 98. Avec les chefs Fanette Aima (la Table de Fanette), Benjamin Collombat (le Bertin), Denis Fetisson (la Place de Mougins), Stéphane Lelièvre (hôtes de la soirée), Grégory Mirer (les Bories), Stéphan Paroche et Christophe Chiavola (Hôtel de l’Image), Guillaume Sourrieu (l’Epuisette).

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Vite lu

La Tournée Sauve ton resto se poursuit dans le 13.- Un bus et une tournée pour soutenir les restaurateurs en difficulté et marquer sa solidarité avec une filière passablement malmenée par la pandémie Covid-19 : l’opération Sauve ton resto ! se poursuit dans les Bouches-du-Rhône. Commandez vos repas à l’avance et venez les récupérer auprès des chefs dans chacune des villes étape : Marseille les 19 et 21 janvier, Allauch le 20 janvier, Aix-en-Provence le 22 janvier, Arles le 23 janvier… Plus d’infos et les détails à lire sur mpgastronomie.fr

Terre Blanche annonce la nomination de Christophe Schmitt au poste de chef des cuisines.- Le Resort de Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort 5 étoiles, a nommé Christophe Schmitt au poste de chef pour prendre les rênes des différents restaurants, dont Le Faventia, étoilé au guide Michelin (le guide rigolo qui décerne des étoiles aux restaurants fermés). Christophe Schmitt succèdera ainsi au Chef étoilé et meilleur ouvrier de France, Philippe Jourdin, qui prend sa retraite et dont il était le second, pour perpétuer une cuisine aux saveurs du Sud. Dans la continuité de cette philosophie qui allie tradition et touches innovantes, Christophe Schmitt proposera une cuisiné axée sur les meilleurs produits locaux rendant hommage au terroir. “C’est un honneur pour moi et un très grand défi de succéder à Philippe Jourdin. A Terre Blanche, ce Mof a marqué l’histoire de la gastronomie, et il m’a aussi beaucoup appris. C’est avec beaucoup d’émotion que je lui succède aujourd’hui, plus que jamais conscient des responsabilités qu’il me lègue” a déclaré Christophe Schmitt.