Art de vivre

Les cuisiniers espèrent récolter 200 000 € pour les Restos du Coeur

Les cuisiniers pour les Restos CoeurPour la troisième année consécutive (lire ici et ici), jeudi 8 décembre prochain, les cuisiniers dont les établissements sont membres de la chaîne des Châteaux & Hôtels collection se mobilisent au profit des Restaurants du Coeur. À l’occasion de la campagne d’hiver des Restaurants du Coeur, plus de 100 chefs partout en France serviront le même soir à la même heure, treize dîners uniques. L’intégralité de la recette sera versée à l’association fondée par Coluche.
Trois de ces treize Dîners de Chefs à plusieurs mains se dérouleront en Provence Alpes-Côte-d’Azur : à Aix-en-Provence aux Lodges Sainte-Victoire, à Opio au château de la Bégude et à Toulon, aux Pins Penchés. Depuis 2014, ces dîners caritatifs au profit des Restaurants du Coeur ont permis d’apporter plus de 175 000€ à l’association. Et cette année, tous les participants souhaitent offrir 200 000 € aux Restos qui les convertiront en 200 000 repas pour les nécessiteux. Chaque repas sera facturé 100 € par convive ; participez, il faut relever le défi !

Où et quand ? Le jeudi 8 décembre aux Lodges Sainte-Victoire, 2250, route Cézanne – Le Tholonet, Aix-en-Provence. Réservations au 04 42 24 80 40. Avec les chefs Mathias Dandine (hôte), Jean François Bérard (hostellerie Bérard), Nicolas Pierantoni (hostellerie de l’Abbaye de La Celle), Sébastien Sanjou (Relais des Moines), Marc de Passorio (l’Esprit de la Violette) et Ludovic Turac (Une Table, au Sud)

Château de la Bégude, route de Roquefort-les-Pins, 06650 à Opio. Réservations au 04 93 12 37 00. Avec les chefs Gabriel Degenne (hôte), Nicolas Vie (le Moulin de Vernègues), Didier Chouteau (l’Amandier de Mougins), Noël Mantel (Table 22), Christian Morisset (le Figuier Saint-Esprit) et David Vaqué (Bistrot Gourmand)

Les Pins Penchés, 3182, avenue de la Résistance, à Toulon. Réservations au 04 94 27 98 98. Avec les chefs Fanette Aima (la Table de Fanette), Benjamin Collombat (le Bertin), Denis Fetisson (la Place de Mougins), Stéphane Lelièvre (hôtes de la soirée), Grégory Mirer (les Bories), Stéphan Paroche et Christophe Chiavola (Hôtel de l’Image), Guillaume Sourrieu (l’Epuisette).

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En bref

Juris food. Le prochain déjeuner Juris food aura lieu le lundi 31 janvier et aura pour thème : “La démarche de transition juridique globale initiée par Marseille dans la dynamique des négociations internationales sur le climat” par Jean-Charles Lardic. Un cocktail déjeunatoire suivra afin de prolonger les échanges librement entre les participants. Vous pouvez dès maintenant vous inscrire et régler votre participation en cliquant sur ce lien (un compte paypal n’est pas obligatoire pour cela, le paiement peut se faire directement par CB). Paf : 29 €. Pour des questions d’organisation, l’inscription par retour de mail est obligatoire : smlorganisation@gmail.com
Le déjeuner aura lieu au New Hôtel of Marseille, bd Charles-Livon, 7e (parking Pharo).

XXIXe fête de la Truffe à Aups Dimanche 23 janvier, ce village du haut-Var organise sa XXIXe fête de la truffe. Pour cette journée dédiée à la tuber melanosporum, un marché aux truffes fraîches, des animations folkloriques et une vente aux enchères des plus beaux specimens seront organisés. A cette occasion, Sebastian Gaillard,  chef du restaurant La Truffe, proposera un menu unique en 5 services (80 € flûte de champagne comprise). En parallèle, sur la place du village, le chef et son fils régaleront les visiteurs d’une street-food pleinement aupsoise : le Aups-Dog (fameux hot-dog à la truffe imaginé par Sébastian Gaillard, 10 € avec des frites), et le Truffe-Burger (15 € avec des frites) régaleront les adeptes de street-food.  En collab’ avec « les Fondus de fromages », le chef et ses amis ont imaginé des plats à emporter,  gourmands et roboratifs où la truffe est toujours reine !
• Restaurant la Truffe, 10, rue Maréchal Foch, 836930 Aups. Infos et résas au 04 94 67 02 41.