Magazine

Georgiana, le coup d'envoi de son nouveau resto

 

georgiana deux“Ils sont venus, ils sont tous là” aurait chanté Aznavour. Ils étaient tous là, ce midi, les (rares) journalistes et (nombreux) bloggueurs venus découvrir officiellement cette nouvelle cantine urbaine en activité pourtant depuis le 2 février dernier. Aux commandes : Georgiana, son magnifique sourire et ses bises aussi chaleureuses que le ton de sa voix. Au côté de la belle, Cyrille Perez, un amoureux de la gastronomie qui partage, avec son frère Ludovic, le goût du bon.
Pour régaler tout ce petit monde qui s’embrasse et s’autocongratule, Georgiana a mis au menu une crème d’épinards et rillettes de cabillaud, un agneau de Tarascon façon tajine et un cheesecake au citron vert comme une tartelette. Servir à 50 personnes en même temps un repas n’est pas chose aisée et la maîtresse des lieux y est parvenue sans trébucher. Justes cuissons doublées d’assaisonnements réussis. Il est clair qu’un restaurant ne se juge pas à son cocktail inaugural mais que n’aurait-on entendu si la chef avait failli ! Alors pour le moment, c’est un sans faute qui nous incitera à revenir et à juger, en réel cette fois.

72, rue de la Paix-Marcel-Paul,  13001 Marseille ;
infos/résas au 04 91 33 06 71. Formules 18 et 22 €.

Ajouter un commentaire

Cliquer ici pour écrire un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

  • Bonjour, Bravo et bonne continuation si on a l’occasion en juillet puisque nous ne somme pas très Loing de Marseille moi et ma petite famille on passera faire un tour .
    Bonne continuation
    Nancy

Juris food Le prochain déjeuner Juris food aura donc lieu le lundi 4 octobre et accueillera Aïcha Sif, adjointe au maire de Marseille en charge de lʼalimentation durable, de lʼagriculture urbaine, des terres agricoles, des relais nature et des fermes pédagogiques. Sébastien Barles, adjoint au maire en charge de la transition écologique, de la lutte et de l'adaptation au bouleversement climatique et de l’assemblée citoyenne du futur comptera également parmi les invités. Ils expliqueront préalablement au repas les politiques de la ville de Marseille en matière d'alimentation durable et de transition écologique. Pour des questions d'organisation, inscription obligatoire jusqu'au 29 septembre. Le déjeuner sera servi au New Hôtel of Marseille (bd Charles-Livon, 7e, parking du Pharo).Paf : 29 € par personne, payable sur place par CB ou espèces (passe sanitaire obligatoire). Infos au 06 18 03 60 95.

Abonnez-vous à notre newsletter

Shabbat dinners rend hommage à la pleine diversité de la cuisine juive. Ce livre propose un voyage initiatique, spirituel et gourmand, à vocation universelle : faire revivre aux uns les émotions et saveurs des souvenirs de shabbat de l’enfance, apporter un souffle neuf dans les repas du vendredi soir ; inviter les curieux à découvrir la richesse de ces spécialités et adopter ce rituel synonyme de pause, de temps pour soi et les siens. Vanessa Zibi et Leslie Gogois ont tissé un répertoire culinaire authentique de plus de 90 recettes de famille, d’amis, de chefs. Des recettes iconiques séfarades et ashkénazes, mais aussi des plats plus modernes, inspirés du courant israélien, dont certains ont été pensés pour les enfants. Des recettes de shabbat pour les fêtes du calendrier juif (Pessah, Rosh Hashana, Pourim…), et des pas à pas pour réaliser les indispensables hallots (pains tressés). Shabbat dinners, 324 pages, La Martinière Ed., 39 €